當(dāng)AI的風(fēng)潮一波接著一波地涌動，看似平靜的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，絲毫沒有停歇下來的跡象。

無論是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的玩家們對于AI 的積極擁抱，抑或是對于行業(yè)原有蛋糕的再度切分，無一不是這樣一種現(xiàn)象的直接體現(xiàn)。

當(dāng)騰訊和字節(jié)在短視頻賽道上的硝煙尚未散盡，視頻號在短視頻賽道上撕開了一個口子。

外賣賽道上的硝煙再起，這一次，京東，殺入到了外賣賽道。

據(jù)京東黑板報發(fā)布消息顯示，2月11日，京東外賣正式啟動「品質(zhì)堂食餐飲商家」招募！2025年5月1日前入駐的商家，全年免傭金。

京東方面表示，為更好地滿足消費者對「食品安全與品質(zhì)外賣」的追求，招募只限「品質(zhì)堂食餐廳」。

京東外賣將為入駐商家提供全方位支持，助商家獲益，共同推動外賣行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

可見，京東這一次殺入到外賣的賽道，主打一個「品質(zhì)」。

對于飽受詬病的外賣行業(yè)來講，京東的此番加入，無疑正中了行業(yè)的痛點。

從某種意義上來講，京東此番殺入到外賣賽道，無疑是想要切下美團(tuán)的蛋糕。

可以預(yù)見，隨著京東在外賣領(lǐng)域的業(yè)務(wù)逐漸鋪展開來，它與美團(tuán)方面無疑將會出現(xiàn)「硬碰硬」的貼身肉搏的狀態(tài)。

外賣，亟待一場新變革

現(xiàn)在的外賣市場，其實互聯(lián)網(wǎng)式的商業(yè)模式競爭下來的結(jié)果。

更為確切地說，現(xiàn)在的外賣市場，其實是以規(guī)模和效率為主導(dǎo)的發(fā)展模式淋漓盡致的體現(xiàn)。

它和電商行業(yè)，并無兩樣。

對于處于頭部的美團(tuán)來講，無疑是這樣一種模式的最為直接的體現(xiàn)。

然而，屢試不爽的互聯(lián)網(wǎng)模式，并不能夠持續(xù)地為行業(yè)的發(fā)展帶來正向的力量，外賣行業(yè)持續(xù)不斷地出現(xiàn)的問題和詬病，正是這樣一種現(xiàn)象的直接體現(xiàn)。

欲要破解這一問題，外賣賽道上的玩家們必然需要不再延續(xù)以往的發(fā)展模式，而是需要真正找到新的適合當(dāng)下行業(yè)發(fā)展情勢的發(fā)展新模式。

以美團(tuán)為例，其實，早已在幾年之前就把自身的戰(zhàn)略從平臺模式調(diào)整成為了新零售的模式。

后來，美團(tuán)在即時零售上的探索和實踐，美團(tuán)在外賣配送當(dāng)中加入無人機(jī)、AI等元素，無一不是美團(tuán)在探索新的發(fā)展模式的具體體現(xiàn)。

透過美團(tuán)的不斷求變，我們看到的是，外賣市場亟待需要一場全新的變革，以找到適合當(dāng)下行業(yè)的發(fā)展新模式。

只有這樣，外賣市場才能突破當(dāng)下的發(fā)展瓶頸，找到新的增長極。

或許，正是看到了外賣市場亟待需要一場新變革的現(xiàn)實。

我們才看到了京東在這樣一個時刻，殺入到了外賣賽道。

無論是對于美團(tuán)來講，還是對于京東而言，認(rèn)識到外賣市場亟待需要一場新變革的現(xiàn)實，并且真正給外賣行業(yè)帶來真正意義上的新變革，它們才能在這樣一場全新的變局之中獲得一席之地。

京東，擊中美團(tuán)的軟肋

從京東這一次主推的「品質(zhì)」外賣來看，其實，它是看中了當(dāng)下的外賣行業(yè)的發(fā)展粗放的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，以及用戶對于新的外賣模式的需求不斷增長的現(xiàn)實。

如果對于京東此次主推的「品質(zhì)」外賣進(jìn)行總結(jié)和定義的話，它無疑是擊中了美團(tuán)的軟肋。

我們都知道，雖然美團(tuán)在外賣賽道上的市場地位依然處于無法撼動的地位，但是，市場對于美團(tuán)的質(zhì)疑同樣是與日俱增的。

無論是傭金的不斷增加，還是大數(shù)據(jù)算法對于騎手的負(fù)面影響，無一不是這樣一種現(xiàn)象的直接體現(xiàn)。

說到底，對于現(xiàn)在市場下的用戶來講，他們真正需要的，并不僅僅只是傳統(tǒng)意義上的外賣，而是需要「品質(zhì)」外賣。

對于以規(guī)模和效率見長的美團(tuán)來講，這無疑是一個軟肋。

原因在于，對于美團(tuán)來講，它更多地講究的是自身的規(guī)模，更多地思考的是如何保持自身的市場地位。

從某種意義上來講，規(guī)模和品質(zhì)，其實是相斥的關(guān)系。

雖然美團(tuán)方面進(jìn)行了「品質(zhì)」外賣的相關(guān)探索，但是，將這些探索放置于美團(tuán)龐大的體量，同樣是杯水車薪的。

京東，正是看中了市場對于品質(zhì)外賣需求的增長，以及美團(tuán)本身龐大的規(guī)模所帶來的轉(zhuǎn)身困難的問題，因此，才會以此為切入點，殺入到了外賣的賽道上。

雖然京東的切入點可能會很小，但是，這無疑在美團(tuán)所建筑的大壩之上撕開了一個口子。

如果美團(tuán)無法積極有效地應(yīng)對，特別是美團(tuán)無法用更多的品質(zhì)外賣來消弭京東殺入其中帶來的影響，那么，美團(tuán)的外賣市場的大蛋糕，將會面臨著被再度切割的風(fēng)險。

說到底，京東還是看到了互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的發(fā)展，業(yè)已從粗放式發(fā)展進(jìn)入到精細(xì)化發(fā)展的現(xiàn)實，并且找到了一個切入點，試圖通過這樣一種方式來找到新的發(fā)展機(jī)會。

對于美團(tuán)來講，只有不斷地深化平臺治理，不斷地以品質(zhì)外賣來替代傳統(tǒng)外賣，才能繼續(xù)保持自身的規(guī)模優(yōu)勢。

否則，如果美團(tuán)的品質(zhì)外賣的替代速度，難以跟得上京東品質(zhì)外賣入駐的速度，那么，美團(tuán)業(yè)已形成的外賣市場的規(guī)模優(yōu)勢，非但不會成為美團(tuán)的優(yōu)勢，甚至還會成為美團(tuán)的拖累。

京東，再度切分美團(tuán)蛋糕

從表面上來看，京東此番以「品質(zhì)」外賣殺入到外賣賽道，其實是看到了當(dāng)下外賣市場的新動向。

然而，從本質(zhì)上來看，京東這一次殺入到外賣市場，其實再度切分了美團(tuán)的蛋糕。

對于美團(tuán)來講，不僅要為新的增長極摸索，而且還要提防來自以餓了么為代表的傳統(tǒng)競爭對手以及以京東、抖音為代表的新玩家們的沖擊。

如果對于京東此番殺入到「品質(zhì)」外賣的市場進(jìn)行總結(jié)和定義的話，用「再度切分美團(tuán)蛋糕」，無疑是再合適不過了。

為什么說是「再度切分」呢？

原因在于，早在京東殺入到外賣賽道之前，其實，抖音已經(jīng)殺入到了外賣的賽道，通過自身所擁有的龐大的流量基數(shù)對美團(tuán)的蛋糕進(jìn)行過了一次切分。

抖音對于美團(tuán)蛋糕的切分，更多地是基于流量優(yōu)勢進(jìn)行的切分，依然還是延續(xù)以往以流量為主導(dǎo)的發(fā)展模式。

京東此番再度切分美團(tuán)的蛋糕，更多地是從行業(yè)的角度進(jìn)行的切分。

對于美團(tuán)來講，從表面上來看，自身尚且處于一種無可撼動的市場地位，事實上，美團(tuán)更多地面對的是一種腹背受敵的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

一方面，美團(tuán)需要探索新的技術(shù)、新的模式，以打開新的增長點；

另外一方面，美團(tuán)需要應(yīng)對來自京東、抖音為代表的玩家們的不斷進(jìn)入對于自身的市場不斷切分的現(xiàn)實。

當(dāng)美團(tuán)與京東、抖音為代表的玩家們在外賣市場上的爭奪開始，業(yè)已平靜下來的外賣市場，將會開啟一場全新的競爭。

無論是對于美團(tuán)來講，還是對于以京東、抖音為代表的新玩家們來講，只有不斷地探索外賣市場的發(fā)展新模式，只有不斷地用新技術(shù)去改造外賣市場，不斷地用新的外賣供給來滿足市場新的需求，才能為自身的發(fā)展找到新的突破口。

結(jié)語

京東，切了美團(tuán)的蛋糕。

其實，這已經(jīng)不是第一次了。

早前，抖音早已殺入到了外賣賽道，切下了美團(tuán)的蛋糕。

無論是抖音的切入，還是京東的瓜分，其實都在為我們展示出來外賣市場正在發(fā)生一次全新變局的現(xiàn)實。

無論是對于美團(tuán)來講，還是對于京東、抖音而言，只有不斷地找到外賣市場的發(fā)展新模式，只有不斷地用新供給來滿足市場新的需求，才能在新變局里占據(jù)一席之地。