上海
近日，“315曾點名麻六記酸辣粉”的話題登上熱搜，引發了廣泛關注。
自從張蘭和汪小菲一家直播帶貨后，主打產品就是自家品牌——麻六記的酸辣粉。由于母子兩人熱度高，產品口味尚佳，酸辣粉一度賣到脫銷。中國食品安全網針對10款熱銷酸辣粉做了測評，麻六記酸辣粉直接登頂“科技與狠活”的前三甲。
據讀秒財經報道，麻六記酸辣粉曾被中國食品安全網在“3·15特別報道”中點名，原因是其產品除了紅薯粉外，還添加了木薯粉、蕨根粉等其他淀粉，且配料中含有硫酸鋁銨。報道指出硫酸鋁銨作為含鋁食品添加劑，殘留的鋁元素可能在人體內蓄積，帶來健康風險。
2月9日，麻六記通過社交平臺發布聲明回應此事件。聲明強調麻六記所有產品均具有國家認可的檢測報告，是合法合規生產銷售的。同時明確表示，真實的315名單中并無麻六記任何產品，請粉絲們放心食用。
有媒體記者走訪麻六記廣州的門店發現，在飯點時仍有不少顧客，甚至需要等位，店內客流并未受到明顯影響。相關人士表示，麻六記門店會專心做好菜品，將更多的精力放在服務好顧客上。
此次風波雖給麻六記帶來了一定的輿論壓力，但從市場反饋來看，目前其線下業務似乎尚未受到嚴重沖擊。但麻六記在未來也需更加注重產品質量和食品安全的管控，加強與消費者的溝通，積極回應社會關切，才能在激烈的市場競爭中保持良好的發展態勢。
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