吉林
本文作者：食戟社
珍珠奶茶，一直以來都是我們生活中的甜蜜伴侶。那 Q 彈的珍珠、香甜的布丁、爽滑的椰果，每一口都是滿滿的幸福。然而最近，一則令人震驚的消息在飲品界炸開了鍋：珍珠奶茶小料竟然也“塌房”了！從今天開始，新法規出臺規定，讓我們熟悉的美味可能要發生變化。
2025年2月8日實施的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）規定，珍珠奶茶中的珍珠作為淀粉制品，不能再使用脫氫乙酸及其鈉鹽，脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的廣譜類防腐劑，具有安全性、穩定性高等優點，但長期過量攝入可能會對人體健康構成潛在風險。
對于廣大珍珠奶茶愛好者來說，這無疑是一次不小的沖擊。我們習慣了那豐富多樣的口感，突然的改變可能會讓我們感到些許失落。但從長遠來看，這一法規的實施是為了保障我們的身體健康，讓我們能更安心地享受美味。
目前茶飲市場上的珍珠小料分為常溫珍珠、冷凍珍珠和快煮珍珠三種，其中常溫珍珠和快煮珍珠通常含有防腐添加劑，而冷凍珍珠則不含，新規實施后，企業需調整珍珠粉圓的制作工藝，尋找脫氫乙酸及其鈉鹽的替代品，這可能會增加生產成本，加速行業洗牌。
但相信商家們會積極尋找新的、安全又美味的替代品，為我們帶來全新的味覺體驗。珍珠奶茶的魅力或許會以另一種形式延續下去。讓我們期待在新法規的引領下，珍珠奶茶能夠以更健康、更優質的姿態回歸我們的生活，繼續為我們帶來甜蜜與快樂。
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