當(dāng)北方還在“ 望長(zhǎng)城內(nèi)外，惟余莽莽 ”的時(shí)候，南方已經(jīng)有 “草長(zhǎng)鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙” 的景象了。春天獨(dú)有的“鮮掉眉毛”的食材，也陸陸續(xù)續(xù)上市咯。

春天的美好食材可謂過(guò)期不候，所以，大家伙兒一定要記得嘗嘗春天的味道哈 ~

今天給大家推薦的第一款必buy食材是，來(lái)自杭州臨安九獅村的天目山春筍，也叫雷筍。

說(shuō)實(shí)話，在這之前，我還沒(méi)吃過(guò)天目山的雷筍。

因?yàn)槲覀兝霞?那邊最不缺的就是竹子，可謂漫山遍野都是毛竹，自然也是吃筍長(zhǎng)大的人了。

但是這款春筍，真的顛覆了我對(duì)春筍的認(rèn)知。

它異常的鮮嫩，一丁點(diǎn)春筍的纖維感都沒(méi)有。

它非常的鮮甜，我們把樣品直接用蒜蓉蒸，都非常鮮甜好吃。因此它還稱為“刺身級(jí)”春筍。

它品質(zhì)非常高，只選剛冒頭的雷筍，冒頭超過(guò)26cm的都不要。

它的筍殼非常薄，可食率60%以上，不像冬筍剝完殼只有一丁點(diǎn)兒。

當(dāng)然，推薦給大家團(tuán)這款雷筍，是提醒大家一定要用天目山的雷筍做腌篤鮮吃哦。

體會(huì)下鮮掉眉毛的感覺(jué)~~

腌篤鮮的做法也非常簡(jiǎn)單，因?yàn)檫@款雷筍沒(méi)有澀味，所以都不用焯水的。

我自己在家里做腌篤鮮，我的極簡(jiǎn)做法是，咸肉或者臘排骨焯水，去掉些鹽分后，加入姜片，清水，放入砂鍋煮40-50分鐘。然后，放入切好的天目山雷筍，再煮個(gè)20-30分鐘，就可以得到一鍋“鮮掉眉毛”的腌篤鮮了。快做給家人嘗嘗吧。

當(dāng)然，天目山雷筍用來(lái)炒臘肉，炒鮮豬肉，也是非常好吃的哦。

天目山雷筍為啥與眾不同的好吃？

因?yàn)檫@是天目山黃泥的饋贈(zèng)，千年黃泥養(yǎng)一筍。

《舌尖2》取景地：九獅村80%黃土覆蓋率，300-500米云霧海拔，有目共睹的鮮嫩品質(zhì)，生吃都清甜。5年休耕養(yǎng)土，每寸土地休耕5年恢復(fù)肥力，竹間距嚴(yán)格保持80cm。PH5.6弱酸性士質(zhì)，氨含量比普通竹林高42%。霜雪淬煉甜度：經(jīng)歷-5°C嚴(yán)寒的雷筍，可溶性糖含量提升26%。成就刺身級(jí)春筍。鮮甜對(duì)比實(shí)驗(yàn)顯示，同品種筍移植他處，澀味增加37%，鮮度下降29%。

竹筍都是不用施化肥，不用打農(nóng)藥的，請(qǐng)大家放心團(tuán)啦~

優(yōu)級(jí)跟特級(jí)的區(qū)別：大小區(qū)別

4斤凈重，優(yōu)級(jí)有14-18根；特級(jí)是8-13根。

開(kāi)團(tuán)價(jià)格，4斤凈重優(yōu)級(jí)69元，粉絲專享95折，折后價(jià)：65.55元，合16.4元一斤

4斤凈重特級(jí)85元，粉絲專享95折，折后價(jià)：80.75元，合20.2元一斤。

溫馨提示：竹筍富含纖維，患有嚴(yán)重胃潰瘍的人，不建議食用竹筍哈。

第二款是來(lái)自云南的新鮮羊肚菌

我個(gè)人的看法哈，一場(chǎng)飯局，只要有羊肚菌，這個(gè)規(guī)格就很高了哦。

我最愛(ài)的是羊肚菌燉湯，做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)又極其鮮美，又很補(bǔ)。

新鮮羊肚菌雞湯做法：

1、將羊肚菌清洗干凈；

2、將雞塊、羊肚菌、紅棗、枸杞和一根蔥打結(jié)放入砂鍋，加水沒(méi)過(guò)食材，文火燉2小時(shí)，再加食鹽，5分鐘后出鍋；

3、撈出蔥結(jié)丟掉，撒上蔥花就可以上桌啦~

羊肚菌是世界公認(rèn)的珍饈，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富；一直被稱為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。

羊肚菌的菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸，7種人體必需的氨基酸。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，人體中的蛋白質(zhì)是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營(yíng)養(yǎng)上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。

羊肚菌非常脆弱，種植過(guò)程是不能用化肥，不能用農(nóng)藥的，所以羊肚菌稱得上“天然食材”。可以放心食用哦。

云南新鮮羊肚菌200g體驗(yàn)裝 開(kāi)團(tuán)價(jià)：59元，粉絲專享95折，折后是：56元

之前沒(méi)吃過(guò)羊肚菌，想嘗試的同學(xué)，可以先拍這個(gè)試試哈。一朵大概是14g左右，200克裝的，也夠一家子吃一頓羊肚菌煲湯的哦。

喜歡吃羊肚菌的同學(xué)，直接拍1-2斤的規(guī)格就可以了，2斤優(yōu)選級(jí)的羊肚菌，折后是198.6元。合：99元一斤。價(jià)格很劃算的呢。

第三款是來(lái)自云南大理的紫皮獨(dú)頭蒜

吃肉不吃蒜，香味少一半。蒜頭是我們做飯必不可少的佐料。

吃蒜優(yōu)選紫皮獨(dú)頭蒜，因?yàn)樗谴笏馑厥瞧胀ㄋ忸^的3倍，所以蒜味十足，更營(yíng)養(yǎng)。

這款來(lái)自云南大理的紫皮獨(dú)頭蒜，真心可以閉眼入。

我為什么這么說(shuō)，因?yàn)槲夷昵霸赿ou音買(mǎi)過(guò)一次紫皮獨(dú)頭蒜。

他們家的圖片看起來(lái)很誘人，我滴媽呀，收到貨就是淚了。皮特別特別的厚，我一度懷疑這是洋蔥還是大蒜啊，皮厚得用刀背都拍不動(dòng)。得用刀切，才能切開(kāi)。切開(kāi)一看，皮至少占了一半。有的甚至有2/3的皮，難怪人家賣(mài)這么便宜。真的太多坑了。

我們精選的這款獨(dú)頭蒜，皮就只有一層兩層，我愿意稱之為紙皮蒜。滿滿的全是肉。

蒜中貴族——云南紫皮獨(dú)頭蒜，由于生長(zhǎng)環(huán)境條件和栽培方式的差異而分瓣不同。神奇的是，它們的大蒜素含量是一般大蒜的3倍，是“天然抗生素”，蒜香濃郁，辛辣爽口，鮮嫩多汁，生脆無(wú)渣，秒殺市場(chǎng)普通大蒜！

國(guó)內(nèi)公認(rèn)的紫皮蒜最好的產(chǎn)區(qū)就在云南大理，紫皮大蒜生態(tài)種植在海拔2000以上的高山地帶，隔絕污染，山泉水灌溉， 無(wú)化肥無(wú)農(nóng)藥，拒絕增產(chǎn)催熟，保證每一顆紫皮大蒜都是原汁原味，夠香夠辣！

云南紫皮獨(dú)頭蒜，我們只賣(mài)3.0-4.0cm的果王級(jí)蒜頭， 3斤裝開(kāi)團(tuán)價(jià)49.9元，粉絲專享95折，折后合15.8元一斤。 相比耍心機(jī)，賣(mài)超厚皮獨(dú)頭蒜的商家來(lái)說(shuō)，咱們這個(gè)價(jià)格是真心良心了。買(mǎi)回去絕對(duì)不虧，嘿嘿。

今天的第四款是廣西荔浦水果馬蹄

這款馬蹄跟別的馬蹄的區(qū)別是，它真的是水果喔。

普通馬蹄清甜爽口，但是渣感很重。 但是這款的果肉非常的鮮嫩，幾乎沒(méi)有渣感，所以才稱得上是水果馬蹄。

咀嚼后一丁點(diǎn)渣都沒(méi)有，怎么去形容它呢？

像蓮霧一樣清脆，又像秋月梨一樣甘甜。

讓你忍不住立馬再削下一顆，或許是因?yàn)榭诟羞^(guò)于驚艷， 所以連削皮也不覺(jué)得費(fèi)事了。

馬蹄雖然直接吃已經(jīng)非常好吃了，但用果醬拌一下，美味立馬升級(jí)。

酸酸甜甜的果醬，包裹著脆生生的馬蹄，一口下去，酸甜脆爽又多汁。

這是什么神仙吃法！必須安利給每個(gè)人！

如果你覺(jué)得嗓子不舒服，或者咳嗽咳得肺難受，那就煮一碗銀耳馬蹄羹

煮熟的馬蹄依舊脆爽甘甜，湯里都是馬蹄的清香，這樣一碗潤(rùn)潤(rùn)的馬蹄湯下肚，

肺立馬都覺(jué)得滋潤(rùn)了一大截。

為了保護(hù)土地，只能使用菜枯、麥麩、糞便等農(nóng)家肥料。

人工除草，拒絕除草劑，不使用有毒的化學(xué)藥物，這樣的荔浦馬蹄不僅味道好，吃起來(lái)也更安心。

正宗荔浦馬蹄，凈重5斤中果禮盒裝，開(kāi)團(tuán)價(jià)是38元，折后是37.24元，合7.45元一斤

這款荔浦馬蹄，是現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)的，非常新鮮，清甜無(wú)渣感。很值得團(tuán)一波哦。

今兒個(gè)第五款是云南昭通小草壩林下仿野生烏天麻

冬吃蘿卜夏吃姜，不如喝碗天麻湯 ！

烏天麻有 祛風(fēng)補(bǔ)腦 、 養(yǎng)肝安神 、 止頭疼 、 提高記憶 的作用。

這款烏天麻是在原始森林的環(huán)境下，仿野生種植，三年才能成熟。

收到樣品后，我拿回家燉了雞湯，味道很清甜，吃起來(lái)有點(diǎn)像淮山。

我一直有失眠的問(wèn)題，不過(guò)吃完之后，感覺(jué)睡得挺舒服的。

這款烏天麻是純仿野生種植的，不打農(nóng)藥，不施化肥。

正宗的小草壩天麻個(gè)大、肥厚、飽滿、質(zhì)實(shí)、無(wú)空心切開(kāi)有豐富的白色漿液流出！

云南昭通烏天麻特級(jí)品凈重 1斤裝，68元，折后是64.6元

新的一年，要開(kāi)始奮斗咯，平時(shí)用腦多，可以試試這款烏天麻哈。