在天府新區(qū)萬安街道的中太路上

一場關于美食與鄉(xiāng)愁的邂逅

正在上演

非遺醉椒火鍋

蒸騰著醇厚的醬香

老字號鹵鵝在櫥窗里

泛著油亮的光澤

現(xiàn)炒的燒雞公在鐵鍋里

翻滾出麻辣鮮香

炭火烤肉在夜色中

滋滋作響

這條不過千米的鄉(xiāng)村美食街，用最地道的巴蜀風味演繹著舌尖上的江湖。而在這升騰的煙火氣背后，正是天府新區(qū)以美食為媒、以文化為魂，探索鄉(xiāng)村振興新路徑的生動實踐——通過品牌塑造、產業(yè)融合、環(huán)境提升，讓傳統(tǒng)村落煥發(fā)新生機，讓農民增收致富有了新引擎。

美食的活色生香

帶動一條街的人氣與“流量”

郭嬢嬢醉椒火鍋，特色自然是非遺醉椒醬，用高度白酒和二十多種香料秘制發(fā)酵而成，一舀出來就有濃濃的酒香味和醬香味。醉椒醬有底料版，也有下飯菜版，可以單獨售賣，堪稱新區(qū)人自己的“老干媽”。

郭嬢嬢醉椒火鍋。

把醬加入到火鍋底料中，上桌的時候師傅現(xiàn)場表演炒料，讓你吃得清清楚楚明明白白。窗外是一大片油菜花田，花開的時候景觀絕佳。

非遺醉椒醬。

對面的郭嬢嬢醉鵝館，和火鍋店是同一家，兩家店聯(lián)手成為整條街的餐飲“大戶”。醉鵝館主打的是老字號燒鵝和鹵鵝，已經開了幾十年，想留著肚子吃其他的，就可以打包一只鵝回家慢慢吃。

郭嬢嬢醉鵝館出品的鹵鵝。

隔壁的本味燒雞公，是老牌的川渝江湖菜。用8個月以上的放養(yǎng)土雞，現(xiàn)點現(xiàn)殺現(xiàn)炒，最后用一大鍋熬煮的鮮雞湯體委。雞肉肉質鮮美、細嫩多汁，糯嘰嘰的芋頭軟爛入味，濃烈的麻辣、馥郁的香氣、舒心的味感，讓人吃出了酣暢淋漓的江湖滋味。

本味燒雞公。

吃完飯去韓婆婆茶社喝杯消食茶，湖心島四面環(huán)湖，岸邊的位置一字排開，茶水10元/位起，性價比超高。吹著小風，看著隔壁桌的烤雞滋滋冒油，愜意非常。

韓婆婆茶社。

美味烤雞。

叁號院子的烤肉適宜作為晚餐，院子寬敞，環(huán)境清幽，在這里一邊烤肉一邊聊天，夜生活就是如此豐富多彩。

叁號院子烤肉。

整條街上，還有陳記土鱔魚、第一兔生態(tài)園、鍋兒匠生態(tài)火鍋等特色餐飲，共同構成了一條豐富多樣的鄉(xiāng)村美食走廊。

從“韓婆婆”IP

看鄉(xiāng)村品牌化之路

中太路的美食繁榮，背后是韓婆嶺村立足本土特色、推動鄉(xiāng)村振興的積極探索。據悉，該村以品牌形象塑造、商業(yè)環(huán)境改造、資源整合協(xié)同為抓手，以實現(xiàn)經濟與文化的雙輪驅動。

韓婆嶺村。

#品牌賦能，打造鄉(xiāng)村IP

韓婆嶺村以“韓婆婆”為核心IP，啟動全方位品牌形象提升。以古樸的書法字體搭配傳統(tǒng)剪紙風格的婆婆形象，既保留鄉(xiāng)村文化底蘊，又增強品牌辨識度。同時，依托“韓婆婆”品牌，推出醉椒醬、燒雞公、鹵鵝等特色產品，并通過線上線下渠道推廣，提升市場影響力。

#環(huán)境提升，優(yōu)化消費體驗

在商業(yè)環(huán)境改造上，韓婆嶺村堅持“統(tǒng)一規(guī)劃+個性表達”的原則，既保留傳統(tǒng)川西民居的青磚灰瓦、木質門窗等元素，又融入現(xiàn)代設計理念，優(yōu)化店面招牌、燈光亮化等細節(jié)，使街區(qū)整體風貌既古樸又時尚，增強了游客的沉浸式體驗。

#資源整合，推動產業(yè)聯(lián)動

與此同時，韓婆嶺村商社聯(lián)盟正式成立，首批吸納了11家涵蓋農產品種植、加工、零售、鄉(xiāng)村旅游等領域的成員企業(yè)，搭建全方位的合作平臺。同時，萬安街道聯(lián)合韓婆嶺村策劃舉辦 “跟著杜甫去春游”“鄉(xiāng)村啤酒節(jié)” 等主題活動，吸引游客，帶動消費。

中太路主題活動。

接下來，萬安街道韓婆嶺村將繼續(xù)深化品牌建設與業(yè)態(tài)升級，引入文創(chuàng)工作室、咖啡輕食、鄉(xiāng)村書屋等新興業(yè)態(tài)，進一步豐富消費場景，提升游客消費體驗。同時不斷完善農戶、商戶、村集體三方利益聯(lián)結機制，探索更多創(chuàng)新合作模式。

萬安街道韓婆嶺村共享市集。

韓婆嶺村的實踐，是天府新區(qū)鄉(xiāng)村振興的一個縮影。中太路的美食飄香，不僅是一條街的繁榮，也是天府新區(qū)鄉(xiāng)村振興的一幅生動畫面。在這里，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，美食與文化共生，繪就了一幅產業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農民富的美麗畫卷。

未來，天府新區(qū)將繼續(xù)立足生態(tài)本底和產業(yè)特色，推動農旅融合、品牌塑造，深化鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)升級，拓展文創(chuàng)、休閑等新消費場景，讓鄉(xiāng)村振興的成果惠及千家萬戶。

記者：潘安琪、楊燕禮

視頻：潘安琪、楊燕禮

編輯：周凡