上海
成年人每日咖啡因攝入量應控制在 400毫克以內（孕婦建議不超過200-300毫克）。不同咖啡的咖啡因含量因濃縮份數、杯型和制作方式差異較大：
意式濃縮（Espresso）
單份（30ml）：約 63-75毫克 咖啡因
雙份（60ml）：約 125-150毫克
安全杯數：單份最多 5-6杯，雙份最多 2-3杯（取決于單杯份數）
美式（Americano）
制作：1-2份意式濃縮 + 熱水
中杯（355ml）：約 150-225毫克（2-3份濃縮）
安全杯數：每日最多 2杯（按每杯200毫克計算）
拿鐵（Latte）/ 卡布奇諾（Cappuccino）
制作：1-2份意式濃縮 + 牛奶
中杯（350ml）：約 63-150毫克（取決于濃縮份數）
安全杯數：單份濃縮拿鐵可喝 4-6杯，雙份濃縮則不超過 2-3杯
冷萃（Cold Brew）
制作：長時間冷萃，濃度較高
中杯（350ml）：約 200-300毫克
安全杯數：每日最多 1-2杯（按每杯200毫克計算）
摩卡（Mocha）
制作：意式濃縮 + 巧克力醬 + 牛奶
中杯（350ml）：約 120-180毫克（含巧克力額外咖啡因）
安全杯數：每日最多 2-3杯
速溶（Instant Coffee）
一杯（240ml）：約 60-80毫克
安全杯數：每日最多 5杯。
瑪奇朵（Macchiato）
制作：意式濃縮 + 少量奶泡
單杯（60ml）：約 63-75毫克
安全杯數：每日最多 5-6杯（按單份濃縮計算）
要注意杯型差異：連鎖品牌（如星巴克、瑞幸等）的大杯、超大杯可能含更多意式濃縮（如大杯美式含3份濃縮，咖啡因達225毫克，超大杯美式含4份濃縮，咖啡因達300毫克），所以超大杯美式每天只建議喝一杯。
茶、能量飲料、巧克力等也含咖啡因，需合并計算總量。對咖啡因代謝較慢的人群或習慣拿咖啡當水喝的人來說，酌情減量是必須的。如果無法減量，可以選擇低咖啡因或無因咖啡（Decaf）減少攝入風險。
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