【品橙旅游】近日，“上迪夢(mèng)想產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的啟動(dòng)，再次把近年頻頻被“撤銷”的旅游管理專業(yè)拉回了旅游業(yè)界的視野中心。

企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”面向旅游管理本科、專科專業(yè)招生，是有現(xiàn)實(shí)中存在更多的實(shí)際需求，還是某種特定形勢(shì)背景下“不得已而為之”？

“減法”“加法”并存下，旅游管理專業(yè)未來的發(fā)展路在何方？

“上迪夢(mèng)想產(chǎn)業(yè)學(xué)院”啟動(dòng)

2月21日，上海迪士尼度假區(qū)宣布啟動(dòng)“上迪夢(mèng)想產(chǎn)業(yè)學(xué)院”。首個(gè)“學(xué)院”設(shè)在上海旅游高等專科學(xué)校，并將于今年3月起對(duì)內(nèi)招生。據(jù)悉，首個(gè)“學(xué)院”將面向上海旅游高等?？茖W(xué)校校內(nèi)旅游管理本科專業(yè)，以及旅游管理、全媒體廣告策劃與營(yíng)銷、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、餐飲智能管理、旅游英語、會(huì)展策劃與管理等?？茖I(yè)進(jìn)行招生，計(jì)劃招募名額為100名左右，學(xué)制為兩年半。按照相關(guān)計(jì)劃，前兩年學(xué)生將在校接受來自迪士尼自身運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與高校聯(lián)合開發(fā)的課程；后半年學(xué)生將到上海迪士尼度假區(qū)，在30多個(gè)運(yùn)營(yíng)崗位上進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐。

據(jù)上海迪士尼度假區(qū)人才招募及員工體驗(yàn)總監(jiān)胡自怡介紹，產(chǎn)業(yè)學(xué)院的課程體系涵蓋“迪士尼百年傳承”“運(yùn)營(yíng)通識(shí)課”“軟技能培養(yǎng)”三大模塊。以運(yùn)營(yíng)知識(shí)為例，在主題樂園方面，包括景點(diǎn)運(yùn)營(yíng)概述、國(guó)內(nèi)外游樂設(shè)施基礎(chǔ)、游客服務(wù)和無障礙設(shè)施、游客流量管理等；餐飲方面，有食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行、餐飲體驗(yàn)開發(fā)等一系列課程；酒店方面，則為學(xué)生準(zhǔn)備了細(xì)分市場(chǎng)和特定需求分析等內(nèi)容。

?上海迪士尼度假區(qū)

另據(jù)品橙旅游了解，2015年至今，上海迪士尼度假區(qū)已與全國(guó)各地150余所院校達(dá)成合作。截至目前，上海迪士尼度假區(qū)已經(jīng)提供超過 2.2 萬個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，其中將近 3000 名學(xué)生畢業(yè)后選擇正式加入迪士尼工作。

此外，2016年起，上海迪士尼度假區(qū)陸續(xù)在全國(guó)14所院校開設(shè)“上海迪士尼度假區(qū)儲(chǔ)備人才班”，為在校生提供行業(yè)相關(guān)課程及度假區(qū)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。截至目前，“上海迪士尼度假區(qū)儲(chǔ)備人才班”已吸納14所合作院校的2400余名學(xué)生加入，且在校生在度假區(qū)完成實(shí)習(xí)后的轉(zhuǎn)正率近一半。

據(jù)暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院董觀志教授觀察，基于目前復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，主題公園的營(yíng)商環(huán)境正面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理方面營(yíng)造內(nèi)驅(qū)力的自由度越來越緊縮，企業(yè)外部市場(chǎng)拓展方面打造競(jìng)爭(zhēng)力的主動(dòng)權(quán)越來越疲軟。因此，主題公園企業(yè)人才的短缺是外部性的，即需要更多能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)穩(wěn)中求進(jìn)的戰(zhàn)略性決策人才，以及能夠推進(jìn)營(yíng)商環(huán)境市場(chǎng)化配置資源的戰(zhàn)術(shù)性治理人才。相反，目前主題公園企業(yè)所需的內(nèi)部性運(yùn)營(yíng)人才相對(duì)過剩，是否需要企業(yè)特別成立相關(guān)“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”來培養(yǎng)所謂的主題公園專業(yè)人才，需要打一個(gè)問號(hào)。

另一位來自東南沿海地區(qū)主題公園業(yè)界資深研究人士認(rèn)為，基于目前國(guó)內(nèi)幾家大型主題公園的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，由主題公園企業(yè)牽頭共建的這種“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，其實(shí)際需求其實(shí)并不大，很難扛起業(yè)界的大旗。

企校共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院路在何方

事實(shí)上，企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”并不是什么新鮮事物。早在2000年前后，就曾出現(xiàn)一輪“教育產(chǎn)業(yè)化”背景下的企業(yè)自建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”或者企業(yè)聯(lián)合高校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的風(fēng)潮。自2016年以來，上海海昌海洋公園先后與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、鄭州旅游管理學(xué)院開啟了企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的探索之路。其中，近4年來，上海海昌海洋公園與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作的產(chǎn)業(yè)學(xué)院培養(yǎng)了動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)等專業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生共計(jì)一百二十余名，約40%的學(xué)生選擇加入海昌海洋公園，目前仍有5名畢業(yè)生在公園擔(dān)任重要崗位。海昌海洋公園相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)品橙旅游表示，公園目前緊缺動(dòng)物科學(xué)、旅游服務(wù)、工程技術(shù)等專業(yè)人才，同時(shí)在動(dòng)物板塊需要更多熱愛動(dòng)物，勤奮扎實(shí)，能沉下心鉆研技術(shù)的人才。

解決人才短缺需求，推動(dòng)海洋產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)；適應(yīng)自身發(fā)展需求、提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率；企校共建深化產(chǎn)教融合，推動(dòng)專業(yè)技術(shù)縱深化發(fā)展……企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”能夠有效提升學(xué)生對(duì)行業(yè)的了解和興趣，為公園精準(zhǔn)培養(yǎng)和輸送緊缺人才。預(yù)計(jì)到2025年，企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”將解決海昌海洋公園60%-80%的流動(dòng)人才缺口。

上海海昌海洋公園企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”正在為學(xué)生授課

盡管企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的模式，不僅解決了畢業(yè)生就業(yè)以及企業(yè)缺乏人才的問題，還可以作為專業(yè)人員的充電站，甚至發(fā)展為從初級(jí)培養(yǎng)到從業(yè)進(jìn)階深造等多層次的培養(yǎng)模式。然而，海昌海洋公園多年來的實(shí)踐證明，企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”也正面臨著一些挑戰(zhàn)。

例如，如何將企業(yè)需求與高校課程設(shè)置有效銜接，如何提升學(xué)生對(duì)行業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，如何建立長(zhǎng)效的校企合作機(jī)制等。

對(duì)此，海昌海洋公園方面希望能夠得到更多的政策支持，鼓勵(lì)更多的學(xué)校參與職業(yè)教育，并搭建更為規(guī)范的校企合作平臺(tái)，促進(jìn)信息共享和資源整合。

董觀志教授認(rèn)為，企業(yè)自建或者聯(lián)合高校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，需要提前做好應(yīng)對(duì)“理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感”的準(zhǔn)備。此外，企業(yè)和校方還需要明確設(shè)置“學(xué)院”需要什么條件，需要哪個(gè)行政主管部門許可批準(zhǔn)，如何規(guī)范管理這些“學(xué)院”。

根據(jù)國(guó)家教育部相關(guān)政策文件的規(guī)范要求，企業(yè)內(nèi)部設(shè)置的“學(xué)院”更準(zhǔn)確的定義應(yīng)該是“培訓(xùn)中心”，企業(yè)與高校聯(lián)合設(shè)置的“學(xué)院”更合理的解讀應(yīng)該是“學(xué)歷教育”+“崗前培訓(xùn)”，這兩種“學(xué)院”都不符合教育部政策文件對(duì)正規(guī)“學(xué)院”的規(guī)范要求。同時(shí)，企業(yè)參與設(shè)置的“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”對(duì)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，具有一定的局限性（即企業(yè)的訂單式人才培養(yǎng)具有唯一性），壓縮了學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)機(jī)會(huì)和職業(yè)生涯規(guī)劃空間。

董觀志建議，主題公園企業(yè)自建或者聯(lián)合高校共建的“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”更適合直接稱之為“培訓(xùn)中心”，走“經(jīng)濟(jì)的歸經(jīng)濟(jì)，教育的歸教育”的發(fā)展方向。

旅游管理專業(yè)路在何方

近年來，旅游管理專業(yè)一直處于被撤銷的風(fēng)口浪尖。

根據(jù)山東大學(xué)近期最新發(fā)布的《2023年9月至2024年8月本科專業(yè)設(shè)置及調(diào)整情況》，該校包括旅游管理等27個(gè)本科專業(yè)暫停招生。

?攝圖網(wǎng)

目前旅游管理本科專業(yè)仍以旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)三個(gè)為主。品橙旅游不完全統(tǒng)計(jì)，近十年來國(guó)內(nèi)本科高校撤銷專業(yè)名單的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，撤消旅游管理類專業(yè)的數(shù)量共計(jì)有102個(gè)，居于全國(guó)各專業(yè)類撤銷專業(yè)數(shù)量TOP20之列。其中，旅游管理專業(yè)撤銷了44個(gè)，酒店管理撤銷了33個(gè)，會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)撤銷了14個(gè)，旅游管理與服務(wù)教育撤銷了11個(gè)。

《2024年中國(guó)本科生就業(yè)報(bào)告》（就業(yè)藍(lán)皮書）數(shù)據(jù)顯示，2023屆旅游管理本科畢業(yè)生的工作與專業(yè)相關(guān)度僅為41%，遠(yuǎn)低于本科平均（72%），是工作與專業(yè)相關(guān)度最低的主要本科專業(yè)之一（另一個(gè)較低的是會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)）。

上述情況的出現(xiàn)，是否意味著旅游管理專業(yè)就真的“涼透”了？

北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院在線旅游研究中心主任楊彥鋒認(rèn)為，“從產(chǎn)業(yè)的要求來看，目前旅游管理專業(yè)確實(shí)面臨著調(diào)整或者說來到了適應(yīng)時(shí)代需求的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。”

相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023屆旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生認(rèn)為母校的教學(xué)最需要改進(jìn)的地方是“實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠”。旅游管理人才培養(yǎng)需能夠應(yīng)對(duì)旅游市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的復(fù)雜性和多元化需求，在此過程中產(chǎn)教融合發(fā)揮了重要作用。即在旅游管理人才培養(yǎng)過程中，需實(shí)施產(chǎn)教融合戰(zhàn)略，構(gòu)建一個(gè)互利共贏的生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)教育與旅游產(chǎn)業(yè)的完美對(duì)接。

在越來越多高校停止旅游管理本科專業(yè)招生的背景下，以主題公園牽頭的企校共建“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”卻逆向加持旅游管理專業(yè)招生，這一反一正釋放出怎樣的信號(hào)？

董觀志教授認(rèn)為，這對(duì)主題公園企業(yè)和高校來說，可能是一種“無奈之舉”：一是主題公園企業(yè)的確需要更多專業(yè)人才支持園區(qū)正常的運(yùn)營(yíng)工作，而高校培養(yǎng)的綜合素質(zhì)畢業(yè)生難以無縫對(duì)接主題公園具體崗位的操作技能要求，實(shí)現(xiàn)就業(yè)即上崗；二是高校培養(yǎng)的綜合素質(zhì)畢業(yè)生在目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)條件下存在就業(yè)壓力，需要破解畢業(yè)生就業(yè)率下滑的難題。

“這種看似人力資源供需雙方各取所需的‘天賜良緣’，實(shí)際上掩蓋了經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)與高等教育模式的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展問題?！倍^志教授說，旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)甚至迭代演進(jìn)是大勢(shì)所趨，高校旅游管理專業(yè)必須認(rèn)清趨勢(shì)，緊跟形勢(shì)，加大改革力度，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)，全方位地創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，全過程地優(yōu)化教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)高校旅游管理專業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)。

“唯有全面深化改革，才能促進(jìn)主題公園順應(yīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律和商業(yè)邏輯實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，才能推動(dòng)高等教育緊跟科學(xué)技術(shù)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的步伐實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，從而系統(tǒng)性地解決主題公園企業(yè)自建或者聯(lián)合高校共建‘產(chǎn)業(yè)學(xué)院’的無奈之舉，根本性地為主題公園和高校在各自應(yīng)有的軌道之上實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供更為廣闊的空間?！倍^志教授說。（品橙旅游Jack）

參考資料：

1.文匯報(bào)，《如何運(yùn)營(yíng)一家主題樂園？上海迪士尼開了家學(xué)院來教你》

2.解放日?qǐng)?bào)，《想去迪士尼“上學(xué)”嗎？上迪夢(mèng)想產(chǎn)業(yè)學(xué)院來了！學(xué)制2.5年，半年在崗實(shí)習(xí)》