山西
（呂維國 鄔春犁/文 陳 列 張連科/攝）黑龍江省蘭西縣是全國農業大縣，綠色物產之都，東北民豬之鄉，哈爾濱的后花園。小城有生態美景，還有特色美食。
蘭西縣榆林鎮筋餅是聞名全國的特色地方小吃，黑龍江省非物質文化遺產，有其獨特的文化魅力，是蘭西縣餐飲的代表性品牌，人們形象的贊譽“蘭西筋餅卷起滿漢全席”。蘭西縣餐飲之所以深受美食家的青睞，是蘭西縣的綠色物產賦予新的生命。
東北民豬是世界第二中國第一的保護物種，保種基地就在蘭西縣，縣域內有二百余家民豬養殖場，年出欄一千萬頭，豬肉年產量高達二億斤；年養殖牛羊十萬余頭、散養雞二億只；鄉村庭院種植的小園菜、棚室栽培的反季節瓜果蔬菜與夏季種植的各種蔬菜，保障哈爾濱居民綠色餐飲。
這些綠色無公害肉產品與綠色蔬菜，是最健康的食材美味。以雞蛋、豬肉、淀粉、蔬菜等制作粉腸，味美且有極佳的口感，是蘭西縣的地方特色美食，已搶占哈爾濱市場；東北殺豬菜是蘭西縣的又一特色美食，食材是蘭西東北民豬，燉、炒、煮、熏、蒸等廚藝絕活展現大廚的高超水平，色美味香的菜品擺上餐桌，一只民豬從頭吃到尾，回味綿長；應季的呼蘭河魚蝦、鐵鍋燉小雞大鵝更顯地方特色。蘭西縣餐飲業有厚重的歷史，美食品牌如同滿漢全席，三言兩語難以說全，不妨親自到小城走一走看一看。看生態美景到蘭西，品味美食亦到蘭西，您才會感悟什么是健康美味。
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