優異特色水產養殖種質資源是農業農村部分別從普查到的眾多種質資源遴選出來的2021年和2022年“十大優異特色水產養殖種質資源”，有的為恢復生物多樣性發揮了重要作用，有的具有突出性狀可以用于科研和育種，有的具備產業推廣的潛力，有的地域特色明顯。20個優異特色水產養殖種質資源分為淡水魚類11種和海水魚類9種共兩大類。

一、淡水魚類

1 長江刀魚

長江刀魚（Coilia nasus），學名長頜鱭，又稱刀鱭、江刀，屬鳀科、 鱭屬，自然分布于長江及近海半咸淡水區，是一種溯河洄游型魚類。

長江刀魚上頜長，胸鰭鰭條細長、有6根長的細絲，體側扁、從頭向尾逐漸變細成尖刀形， 顏色皎潔如白銀。一般體長18-25厘米、體重50-150克。

歷史上長江刀魚天然資源豐富，但受人類活動影響，近年來資源嚴重衰退。2019年已禁止生產性捕撈，2020年起，長江干流和重要支流實行10年禁捕，為其種群恢復創造了有利條件。同時，長江刀魚肉鮮味美、肥而不膩、兼有微香，被譽為 “長江三鮮”之首。2012年突破了刀魚的人工繁殖技術，目前在江蘇、上海、湖北等地已開展合法的人工繁養殖。刀魚的人工馴化養殖，不僅可以通過苗種增殖放流快速有效增加天然資源的種群數量，也為百姓留住這舌尖上的美味發揮了重要的作用。

2 鱇浪白魚

鱇浪白魚（Anabarilius grahami），俗稱鱇浪魚，屬鯉科、白魚屬， 是中國特有淡水魚類，分布在我國第二大深水湖—云南撫仙湖流域。

鱇浪白魚體細圓而不顯著側扁，整個身體輪廓成一狹長的紡錘形，腹圓呈淺弧形，背部稍平直。體呈銀白色，背部較暗，鰭為灰白色，眼上下緣紅色。

鱇浪魚肉味鮮美，銅鍋烹煮鱇浪魚以及用傳統方法制作的“鱇浪魚咸魚”是深受消費者青睞的特色旅游食品。上世紀80年代以前，鱇浪魚是撫仙湖的主要經濟魚類，年產量400噸以上。但由于過量捕撈和銀魚的引進養殖等原因，野生資源驟降，年產不足0.5噸，市場價格一度攀升至500-2000元每公斤。2001年鱇浪魚人工繁育取得成功，如今云南澄江市鱇浪魚養殖初具規模，年產量20噸左右。通過鱇浪魚的人工養殖成功實現了資源的永續利用，有效保護了撫仙湖鱇浪魚種群，促進了當地旅游發展。

3 中華鳑鲏

中華鳑鲏（Rhodens sinensis），屬鯉科、鳑鲏屬，是一種小型底棲淡水魚類，廣泛自然分布于我國各淡水流域。鳑鲏魚繁殖習性特殊，繁殖時雌魚將卵產在河蚌的鰓瓣上，受精后在河蚌體內孵化發育，在共生現象研究方面也具有重要價值。

中華鳑鲏體側扁，腹部無腹棱，口小，端位，口角無須。眼圈紅色，體側中央銀藍色縱帶前伸不超過背鰭起點正下方，胸鰭和腹鰭為黃色，雄魚臀鰭紅色。中華鳑鲏具有婚姻色，繁殖期間，雄魚色彩異常鮮艷，腹部呈橘紅色，鰭淡紅色，吻部及眼眶周緣具珠星。因其體態優美、色彩艷麗，被稱為中國的彩虹，是著名的原生觀賞魚。

近年來，觀賞魚需求量穩步上升、價格日趨上漲，鳑鲏養殖難度不高，作為特色養殖品種的開發潛力巨大。

4 黑斑原鮡

黑斑原鮡（Glyptosternum maculatum），俗稱拉鲇、巴格里（藏 語）等，屬鮡科、原鮡屬，是一種高原冷水性魚類。自然分布于海拔高度從4200米左右到2800米左右的雅魯藏布江流域，主要棲息于水流湍急河段的沙底與石縫間隙。

黑斑原鮡體表光滑無鱗，體延長，頭部和前軀平扁，頭寬約與頭長相等，腹面平坦，后軀側扁，臀鰭短，尾鰭近于平截。背部和體側黃綠色或灰綠色，腹部黃白色，體側有明顯的斑塊分布。生長緩慢，成魚體長可達20厘米，重200克以上。黑斑原鮡肉質鮮美、肌間刺少、具有較高的營養價值，深受群眾喜愛，曾是西藏地區重要經濟魚類。

近年來，由于過度捕撈、棲息地環境變化，野生黑斑原鮡的種群數量持續下降，已被列為國家二級保護動物。2021年黑斑原鮡人工繁育取得突破性進展，對自然資源保護和養殖開發具有重要意義。

5 秦嶺細鱗鮭

秦嶺細鱗鮭（Brachymystax lenokt sinlingensis），俗稱梅花魚，屬鮭形目、鮭科、細鱗鮭屬。是冷水魚類，生活于秦嶺地區海拔900-2300米的山澗溪流中，僅分布于渭河上游及其支流和漢水北側支流湑水河、子午河的上游溪流中。

秦嶺細鱗鮭體形長而側扁，體鈍，頭背部寬坦，中央微凸，口端位，吻不突出或微突，眼中等大，側上位，鱗細小，橢圓形，頭部無鱗，體背部暗褐色，體側至腹部漸呈白色，體背及兩側散布有長橢圓形黑斑，斑緣為淡紅色環紋，沿背鰭基及脂鰭上各具4～5個圓黑斑。體長17～45厘米。

秦嶺細鱗鮭為中國所特有，與三文魚同為鮭科魚類，是中國國家Ⅱ級保護野生動物，列入《中國瀕危動物紅皮書》屬瀕危物種。細鱗鮭魚肉質細嫩，無肌間刺，味道鮮美，有防止血栓、加快傷口愈合之功能，具有很高的營養價值。陜西和甘肅省經過十多年的科研攻關，先后攻克了親本馴化、人工催產、苗種孵化、開口餌料篩選、苗種培育等難題，2021年突破秦嶺細鱗鮭子二代規模化繁育技術難題，系統掌握了秦嶺細鱗鮭人工繁育技術，為秦嶺細鱗鮭產業化利用開發奠定了基礎。

6 瓦氏雅羅魚

瓦氏雅羅魚（Leuciscus waleckii），俗名華子魚、滑魚、白魚，隸 屬鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科、雅羅魚屬，除額濟納河水系外，在內蒙 古自治區各大水系均有分布，以達里湖群體數量最多，且為達里湖僅有 的兩種經濟魚類之一。瓦氏雅羅魚具有高鹽堿適應性，是耐鹽堿機制研究和耐鹽堿品種培育的重要資源之一。

瓦氏雅羅魚體梭形，體側銀白，腹部純白或灰白，鱗片小，尾鰭青色，口端位，由前到后向下傾斜。達里湖群體側線鱗變幅為51～58，背鰭前鱗為24～29，圍尾柄鱗為15～18，鰓耙9～17，均比黑龍江、黃河群體多。

瓦氏雅羅魚肉質細膩，味道鮮美，富含多種微量元素和氨基酸，有著較高的經濟價值。達里湖群體對于高鹽堿化水域的適應性，也有著較高的科研價值。為保障其群體數量，達里湖漁場每年都會通過人工增殖進行苗種補充。每年的12月至次年1月，達里湖會舉辦冬捕旅游節，為保證其種群數量穩定，不破壞達里湖的生態平衡，每年冬捕不會超過30萬公斤。目前，“達里湖華子魚”已成為克什克騰旗區域品牌，每年的“冬捕節”、“華子魚洄游節”、“達里湖冰上馬拉松”等大型活動的舉辦，會吸 引大量游客前來，很好地帶動了當地的經濟發展。

7 絲尾鳠

絲尾鳠（Hemibagrus wyckioides），俗稱長胡子魚，屬鲇形目、鲿 科、鳠屬，是一種中大型偏熱水性魚類，在我國僅分布于云南瀾滄江下 游，棲息于河流水勢較緩之處。

絲尾鳠體延長，后部側扁。頭寬，略平扁，吻寬而鈍。口大，次下位。須4對，其頜須長，可達臀鰭條末端。脂鰭基等于或略長于臀鰭基；尾鰭分叉，尾鰭上葉延長呈絲狀。體背部為青色，體側泛淡藍色，逐漸轉淺至腹部為白色，背鰭、腹鰭、臀鰭外緣略紅，尾鰭暗紅色。

絲尾鳠體色美觀，生長速度快，肉質細嫩雪白，味道鮮美，無肌間刺，具有較高的食用價值和觀賞價值，曾是西雙版納重要經濟魚類，當地傣族很早以前就有捕撈食用絲尾鳠的傳統。隨著特色種質資源開發，2006年絲尾鳠實現人工繁殖，現在西雙版納、普洱地區已開展大面積人工養殖，絲尾鳠的人工繁育和養殖成功實現了資源的永續利用。

8 洛氏鱥

洛氏鱥（Phoxinus lagowskii）屬鯉科、雅羅魚亞科、鱥屬，也稱拉 氏鱥、落氏（魚歲）、拉氏大吻鱥等，漁民常稱為柳根兒、柳根子。該 魚為江河野生小型經濟魚類，主要分布于我國黑龍江、圖們江和遼河等 水系的支流，自然種群分布較廣且數量豐富。

洛氏鱥體呈紡錘形，身體細長，稍側扁，魚鱗細小，背部灰黃色，有小黑斑點，自背部正中至尾柄有不明顯的黑色條紋，腹部和體側銀黃色或銀白色。商品魚一般體長8～15厘米，體重40～80克。

洛氏鱥位列黑龍江“三花五羅十八子”之一，味道鮮美，肉質細嫩，蛋白質和不飽和脂肪酸含量豐富，深受廣大消費者喜愛。目前，已成功突破洛氏鱥的全人工繁育關鍵技術，實現了苗種規?；嘤诤邶埥⒓?、遼寧、天津、新疆和四川等多個省市推廣養殖，并在部分地區與冬釣、餐飲等休閑漁業相融合，形成一定產業規模。

9 東北林蛙

東北林蛙（Rana dybowskii），是我國著名的經濟蛙種，生長于中國 東北長白山林區。東北林蛙兼具食用和藥用，是東北地區鄉土文化記憶的載體。

東北林蛙體大而粗壯，皮膚較光滑。體色雌性腹面棕黃色，雄性腹面灰白色。由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故又稱“雪蛤”。

東北林蛙整體或雌蛙輸卵管的干制品，均可入藥，即稱哈士蟆和哈士蟆油，一般用作滋補強身，治療體弱氣虛、神經衰弱、病后失調等病癥。東北林蛙卵中棕櫚酸， 油酸和亞油酸是主要成分，是降血脂、降血栓的主要物質基礎。林蛙皮中提取出林蛙抗菌肽具有廣譜抗菌、抗腫瘤、抗病毒、抗原蟲等活性，同時還可以制成美容產品，形成林蛙抗菌肽的深加工系列制品，為消費者提供安全有效的抑菌、殺菌消毒品及美容產品，形成深加工的產業鏈。

10 中華圓田螺

中華圓田螺（Cipangopaludina cathayensis），俗名田螺，屬田螺 科、圓田螺屬。自然分布于我國各地湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠等淡 水水域。

中華圓田螺外形呈卵圓形，殼質單薄且光滑，一般呈黃褐色或黃綠色，螺層分為螺旋部和體螺層，螺旋部較寬短，體螺層膨大，殼口有黑色框邊，成年體重為20-25克。

中華圓田螺肉質鮮嫩可口、風味獨特，含有豐富的蛋白質、磷、鈣、鐵以及維生素等，是深受消費者歡迎的傳統水產品。其養殖成本低、養殖技術容易掌握，且生長快、疾病少、適應性強，養殖模式主要包括“稻+魚+螺”混養、圍欄養殖、池塘養殖等。近年來國內、國際市場田螺需求量均不斷加大，我國南方地區更是呈現供不應求的趨勢，野生資源遠遠不能滿足市場的需求。

11 橄欖蟶蚌

橄欖蟶蚌（Solenaia oleivora），俗稱鮮子、義河蚶，屬蚌科、蟶蚌 屬，是我國特有淡水食用貝類。自然分布于我國長江流域的江河支流、 湖泊、水庫及與江河相通的河流等淡水水域。

橄欖蟶蚌貝殼較大，扁平，殼質薄，脆，外形窄長似蟶形，殼前端鈍圓，后端呈楔型膨 大；背部平直，腹緣中部略凹入；幼蚌殼面呈淡黃色，成蚌殼色多為橄欖綠色或深褐色，表面生長線清晰可見。殼內絞合部弱，無主齒，僅有弱的側齒痕跡。成蚌一般殼長10～18厘米，體重50～100克。

我國食用橄欖蟶蚌具有悠久的歷史，在唐、宋及清代均有關于橄欖蟶蚌食用和烹飪方法記載。因味道極其鮮美，營養豐富，且有保肝、醒酒、補鈣和催乳等功效， 歷來是湖北天門、安徽阜陽、江西南昌、浙江德清等地特色高檔河鮮，素有“水中人參”、“淮河鮑魚”之美譽。由于生境破碎化和人為酷捕等影響，近40年來我國橄欖蟶蚌自然資源急劇衰退，處于接近瀕危的狀態，僅在淮河阜南段、湖北天門河竟陵段、鄱陽湖零星湖區等成斑塊狀分布。目前，已突破橄欖蟶蚌人工繁育關鍵技術，在安徽阜陽、蕪湖及江蘇等地實現人工繁養，并開展增殖放流和資源保護，取得良好的經濟和生態效益。

二、海水魚類

1 黃唇魚

黃唇魚（Bahaba flavolabiata），俗稱金錢鮸、金錢猛魚、黃甘等， 屬石首魚科、黃唇魚屬，是近海暖溫性底層魚類，為我國特有種。自然 分布于東海南部到南海北部之間的沿海，棲息于水深25-60米海區。

黃唇魚體型呈長紡錘形，背部隆起，腹緣廣弧形，尾柄細長，頭中等大，體側扁，吻短而尖。魚體背側棕灰帶橙黃色，腹側灰白色，胸鰭基部腋下有一個圓形黑斑，背鰭鰭棘和鰭條部邊緣黑色，尾鰭灰黑色，腹鰭和臀鰭淺色。

黃唇魚成魚一般體長100-150厘米，體重15-30公斤，大者重達100公斤。黃唇魚的魚鰾（俗稱“魚膠”）被認為具有特殊的藥用價值，自古以來被當做上等補品。歷史上黃唇魚天然資源豐富，但受人類活動影響，其資源量嚴重衰退，瀕臨滅絕，2021年被列為國家一級保護動物。目前黃唇魚全人工馴養已實現，同時多項黃唇魚研究課題也已開展。隨著對黃唇魚基礎生物學、繁育和養殖技術的深入研究，有望突破全人工繁養，助力野生資源恢復工作。

2 黃鰭金槍魚

黃鰭金槍魚（Thunnus albacares），俗稱黃鰭鮪、黃鰭串等，屬鯖 科、金槍魚屬，是大洋性上層洄游魚類，在全球熱帶和亞熱帶海域廣泛 分布，我國南海和東海以及臺灣沿海有產。

黃鰭金槍魚體呈紡錘形，稍微側扁，尾部較為細長，大個體第二背鰭和臀鰭很長，作弧形彎曲，胸鰭較長。背部藍色，腹部銀白色，背鰭、臀鰭及小鰭同為橘黃色。黃鰭金槍魚，漁獲叉長通常為120-150厘米，大者叉長可達200厘米以上。

黃鰭金槍魚背部肌肉粗蛋白含量為26.2%、脂肪含量僅0.2%，為高蛋白、低脂肪健康食品，深受廣大消費者喜愛，是世界遠洋漁業重要漁獲品種之一。2020年我國已實現野生黃鰭金槍魚幼魚的馴養，初步構建了幼魚外海采捕、海上運輸、海 -陸轉運和室內循環水馴化養殖技術體系。在拓展海洋離岸養殖和集約化養殖，向深遠海求發展的趨勢下，黃鰭金槍魚作為深海大網箱養殖專用種具有非常大的開發潛力。

3錦繡龍蝦

錦繡龍蝦（Panulirus ornatus），俗稱青龍蝦、花龍蝦，屬龍蝦科、 龍蝦屬，在我國主要分布于南海和臺灣海域，是傳統名貴海產品。

錦繡龍蝦軀體由頭胸部、腹部和附肢組成，頭胸甲略呈圓筒狀并覆有軟毛，其上具強大棘刺，體表呈青綠色，頭胸甲略帶藍色，眼上角具黃白色和褐色交互的斑紋，眼睛為黑褐色，腹肢呈黃色，尾扇寬大柔軟半透明。體長通常為20-35厘米，最大達60厘米。

近年來，我國龍蝦需求增長迅速，但大多依賴進口。錦繡龍蝦肉味鮮美、營養豐富，生長速度比波紋龍蝦、黃斑龍蝦、雜色龍蝦和中國龍蝦快，被譽為“蝦中之王”，是極具養殖開發潛力的優質種質資源。同時由于過度捕撈，錦繡龍蝦野生資源日漸枯竭，已被列入國家二級保護動物名錄。因此錦繡龍蝦的人工繁育技術亟待完善，目前廣東、浙江、山東等地已進行人工繁育研究及少量的養殖。

4 中華鱟

中華鱟（Tachpleus tridentatus），俗稱馬蹄蟹，屬鱟科、鱟屬，是 一種非常古老的海洋節肢動物，被稱為海洋“活化石”。自然分布于我國 浙江、福建、廣東、廣西、海南和臺灣沿海。

中華鱟外形像瓢且覆蓋幾丁質外骨骼，身體分為頭胸部、腹部和劍尾三部分。頭胸部具發達的馬蹄形背甲，背面兩側有一對復眼，前端有一對單眼，腹面有6對附肢，腹甲較小，兩側有若干銳棘，尾呈劍狀。鱟生長中經歷多次蛻皮，性成熟需十幾年，成體可達60厘米，體重3-5公斤。

鱟血為藍色，其中已發現50多種生化活性物質，其變形細胞能與極微量的細菌內毒素產生凝集反應，被廣泛應用于醫藥、食品等生產和使用過程的細菌快速檢測，需求量與日俱增。此外，鱟特有的神經系統構造是仿生學研究的寶貴模型。近年來由于棲息地破壞、過度捕撈等原因，野生資源顯著衰退，已被列為國家二級保 護動物。中華鱟的人工繁育技術已發展成熟，人工培育苗種并進行野外放流成為種質資源修復最重要的異地保護措施。目前福建、廣東、廣西等地每年都開展增殖放流活動，為這一古老而奇特的生物種群注入新的生機。

5 紅毛菜

紅毛菜（Bangia fusco-purpurea），俗稱紅毛苔、紅發菜，屬紅毛菜科紅毛菜屬，是大型經濟海藻。自然分布主要集中于我國東南沿海，附生于風浪較大的高潮帶巖石表面。

紅毛菜的配子體為宏觀藻體，是養殖收獲的對象，沒有分支結構，為發絲狀的單列或多列藻體，呈紅褐色、紫紅色或者紅色。其質地細綿柔嫩，類似肉松，蛋白質、脂肪、各種氨基酸含量均高于紫菜，EPA含量達400毫克/100克干藻，為大型海藻之最。

紅毛菜因味道鮮甜而遠近聞名，還具有補血降壓、滋陰祛火、軟化血管等藥用價值，被《全國中草藥名鑒》、《中國中藥資 源志要》、《中華海洋本草》收錄和記載。目前養殖集中于莆田的南日、平海、湄洲海區，養殖面積4000余畝，地域特色鮮明?！捌翁锛t毛菜”已獲國家地理標志稱號，其干制后單價高達300-400元/公斤，90%以上產品遠銷東南亞等地。

6 黃鰭棘鯛

黃鰭棘鯛（Acanthopagrus latus），俗稱黃立魚、黃腳立，黃臘魚 等，廣泛分布于紅海、阿拉伯海沿岸、印度、印尼、日本、朝鮮、菲律 賓和我國東海、南海海域等地。黃鰭棘鯛生活于近岸海域及河口灣，雜 食性，是一種重要的經濟魚類。

黃鰭棘鯛體呈長橢圓形，側扁，背面狹窄，從背鰭起點向吻端漸傾斜，腹面圓鈍，彎曲度小吻尖。背鰭及臀鰭鰭棘部有發達的鱗鞘，鰭條基部被鱗，側線完全，弧形。背鰭鰭棘強，以第四或第五鰭棘為最長，背鰭起于腹鰭基部稍前方。活體青灰而帶黃色，體側有若干條灰色縱走帶，沿鱗片而行。背鰭、臀鰭的一小部分及尾鰭邊緣灰黑色，腹鰭、臀鰭的大部及尾鰭下葉黃色。成魚體長一般18厘米以上，體重200克以上。

黃鰭棘鯛肉質細嫩、鮮美，鹽制均宜，為中型食用魚，經濟價值高，是大陸、港臺市場暢銷的水產品，已成為中國沿海一帶的重要海水養殖對象。黃鰭棘鯛為雌雄同體，雄性先熟的魚類。由于過度捕撈、生境破壞，黃鰭棘鯛產量急劇下降，上世紀80-90年代，隨著黃鰭棘鯛人工繁育和養殖技術成熟，其逐漸成為人工增殖放流的重要品種，野生資源量逐漸恢復。經過多年的養殖實踐探索，黃鰭棘鯛主要有 “精養”和“混養”兩種養殖方式?！熬B”模式主要集中在珠三角地區，“混養”模式在福 建省漳州市率先開展，后在廣東珠三角區域也開始大規模推廣應用，且進一步帶動 了廣東陽江、湛江、廣西等區域的發展。

7 四指馬鲅

四指馬鲅（Eleutheronema tetradactylum）隸屬鯔形目、馬鲅科、 四指馬鲅屬，俗稱馬友魚、午魚，主要分布于印度洋和太平洋西部，我 國沿海地區均有出現，以南方居多，屬于熱帶及溫帶的海產魚類。

四指馬鲅體被灰褐色，腹側淺白色。體延長而側扁。頭中大，前端圓鈍。口大，下位， 近水平。眼較大，位于頭的前部；脂性眼瞼發達。犁骨兩側有齒板。胸鰭呈黃色，胸鰭下端具有4根游離絲狀鰭條。體被小櫛鱗，側線完全。側線鱗71～80；側線上鱗9～12；側線下鱗13～15。尾鰭深叉形。

四指馬鲅肌肉營養成分中蛋白含量高，脂肪含量低，富含多不飽和脂肪酸，具有較高營養價值，其美味居海水魚類之首?！吨腥A本草》記載四指馬鲅具有消食化滯的功效。由此可見，四指馬鲅是一種優質的水產品蛋白源。近年來，四指馬鲅野生資源量急劇下降，2014年被世界自然保護聯盟認定為瀕危等級。目前，我國已經建立了四指馬鲅的規?；斯し庇夹g體系，并在廣東地區成功開展了池塘健康養殖，在廣西、海南、福建、浙江、山東等省沿海也進行了一定規模的推廣。

8 黃條鰤

黃條鰤（Seriola aureovittata），俗稱黃犍牛，屬鱸形目、鲹科、鰤 屬，為全球廣泛分布的大洋性經濟魚類，主要分布在我國各大沿海、日 本、朝鮮半島和澳大利亞周邊海域遠離岸邊的外海巖礁區附近水域，是 我國黃渤海區唯一自然產卵分布的大型鰤屬魚類。黃條鰤屬高檔食用海水魚類，已成為深遠海養殖中發展潛力巨大的資源之一。

黃條鰤體長橢圓形，稍側扁，背部呈青藍色，腹部為灰白色，從吻端經眼徑至尾柄處有一明顯的黃色縱帶，腹鰭、臀鰭、尾鰭或邊緣為金黃色。頭側扁，吻稍尖，眼小，眼間隔寬，呈弧形。鼻孔小，長圓形。上頜骨寬，下頜稍短于上頜。生長速度快，1魚齡體長45厘米、體重達1公斤，2魚齡體長達60厘米、體重可達3公斤，3魚齡體長可達85厘米、體重達7-8公斤。最大體長1米以上，體重60公斤以上。

黃條鰤體型大，出肉率高達75%，肉質鮮嫩，屬于高檔食用魚類，富含人體所需的16種氨基酸，“EPA+DHA”含量高達21%，適合制作“生魚片”和燒煎炸“魚排”，歷來是日韓料理中刺身的上品，具有較高經濟價值，國內外市場消費需求旺盛。2017年黃條鰤在國內實現規?；斯し庇?，并在遼寧、山東、福建等進行大面積推 廣，是深遠海養殖適養品種之一，養殖潛力巨大。

9 單環刺螠

單環刺螠（Urechis unicinctus），俗稱海腸，海雞子。海岸帶底棲 無脊椎螠蟲動物，屬刺螠科，刺螠屬。主要分布在我國環渤海及北黃海 的部分海區。單環刺螠作為海底穴居生物，與其它多種生物具有共生關系，被稱為“看護蟲”，具有較好的改善底質環境的作用。

單環刺螠身體呈臘腸狀。匙狀吻部較短，不能縮入體腔，軀干呈粉紅、紫紅或黑紅色，不分節。身體前端略細、后端鈍圓。腹部近腎孔處具一對腹剛毛，肛門處有一圈尾剛毛。

單環刺螠味道鮮美，營養豐富。自明朝始就是“非可力至”的海鮮食材，廣受膠東地區及韓國美食者的喜愛。歷史上單環刺螠天然資源豐富，尤以萊州灣為最。但受人類活動影響，資源一度嚴重衰退。自2008年設立“萊州灣單環刺螠、近江牡蠣國家級水產種質資源保護區”以來，沿海多地紛紛實施了單環刺螠苗種繁育和增殖放流的計劃。伴隨國家對采捕漁具的規范管理，單環刺螠的種群數量得到了一定恢復。經過20多年的研究，目前單環刺螠的人工繁育技術已相對完善，在山東、河北、遼寧等地業已開展多種模式的增、養殖示范。目前圍繞單環刺螠的基礎生物學、繁育和增養殖技術、資源綜合利用技術等已全面展開，為這一特殊生物資源的保護和開發利用提供了必要條件。

來源：農業農村部漁業漁政管理局(內容略有修編)

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