大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，特別是驚蟄過后，雨水增多，花草樹木得到雨水的澆灌，生長速度加快，整個世界都充滿了生機和希望。春天也是孩子長身高的黃金季節(jié)，很多家長會督促孩子，每天都要喝一杯牛奶補鈣，幫助長個子。但是，有些孩子的脾胃比較虛弱，不適合喝涼性的牛奶，建議家長可以從孩子的日常飲食中著手，做一些富含鈣營養(yǎng)的食譜，幫助孩子在調(diào)養(yǎng)身體的同時補充鈣。建議春天給孩子做這八道菜，補鈣強骨，健康茁壯長高個。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、番茄蝦仁炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:番茄，蝦仁，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。鍋中底油，放入蝦仁翻炒，煮至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后，放入蝦仁和雞蛋翻炒均勻。

4、最后加入生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

二、白菜煎蛋豆腐湯

準(zhǔn)備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，蔥花，枸杞子。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，用鍋鏟切成小塊，然后放入適量開水，倒入嫩豆腐煮三分鐘。

3、煮至湯水奶白，放入白菜煮熟，最后加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子，再煮一分鐘即可出鍋開吃。

三、豆腐豌豆肉蛋湯

準(zhǔn)備食材:嫩豆腐，豌豆，豬肉，雞蛋。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成片，放入食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。豌豆粒清洗干凈即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入豌豆粒翻炒幾下，然后加入適量熱水煮五分鐘。

4、時間到，再放入嫩豆腐和肉片煮兩分鐘。煮好后，放入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

四、南瓜蒸排骨

準(zhǔn)備食材:排骨，南瓜，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜片、蔥段、食鹽、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、黃豆胡蘿卜筒骨湯

準(zhǔn)備食材:筒骨，黃豆，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、筒骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將筒骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、黃豆清洗干凈，提前浸泡一個小時。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

3、將筒骨、黃豆、胡蘿卜和姜片都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、白蘿卜黃豆豬骨湯

準(zhǔn)備食材:豬骨，白蘿卜，黃豆，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。黃豆清洗干凈，提前浸泡兩個小時。

3、將豬骨、白蘿卜、黃豆和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味。攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

七、白蘿卜牛肉湯

準(zhǔn)備食材:牛肉，白蘿卜，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、蔥段、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入白蘿卜翻炒一會兒，炒至變色后放入適量清水煮開，放入姜片和蔥段。

3、白蘿卜煮熟后，放入牛肉煮三分鐘左右，煮熟后放入食鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、番茄豆芽牛肉湯

準(zhǔn)備食材:番茄，綠豆芽，嫩豆腐，牛肉，蔥花，姜片。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。綠豆芽清洗干凈，嫩豆腐切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入番茄醬和醬油翻炒均勻，接著放入適量清水煮開。

4、水開后，放入綠豆芽和嫩豆腐煮一分鐘，接著放入牛肉煮熟，最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。