現代社會的“點外賣”，為人們的日常生活提供了極大便利。很多人整天忙于工作，沒有時間煮飯，拿起手機點個外賣，實在是方便至極。

尤其是那些在寫字樓里上班的工作人員，由于中午休息的時間很短暫，離家又遠，又不想出去吃，因此在下班之前的半個小時提前點好外賣，這樣剛剛下班就能吃上飯了。

外賣為他們提供了方便，節約了時間，吃完飯后剛好有足夠的時間用來午休。

與此同時，外賣的出現，也為社會解決了很大的就業問題。很多人每天送送外賣，勤快一些的，就能養活一家老小。

前些日子京東強勢進軍外賣行業，不管結果如何，都將迎來一次重大變革，使得外賣員的工作得到了應有的尊重，不再是人們眼中的兼職行業。

其實點外賣并不是現代的產物，至少在宋代時，就能點外賣了，不過那時候送外賣的并不叫外賣員！

宋朝是怎么點外賣的？

宋朝時期就已經有了送外賣服務，《東京夢華錄》、《夢粱錄》等文獻多有記載，很多人看到這里都很是好奇，因為宋代并沒有手機等通訊工具，究竟是如何點外賣的呢？

沒有手機，更沒有電動車，因此宋朝的外賣員，只能步行送餐，且服務范圍有限，僅覆蓋城市內短距離，如宋朝都城汴京。

值得一提的是，能在宋代點外賣的，大多都是富貴人家，尤其是家中有奴仆的，更方便點外賣。

因為在宋朝時期，沒有通訊設備的情況下，想要點外賣就只能靠人工傳訊，所以在那個時候想要點外賣就只能有三種辦法。

一是到店里點餐，二是店里的伙計配送+宣傳，三是仆役代購，這些都是古代生活便利化的縮影。

《武林舊事》記載，宋高宗曾因懶于下廚，常命宦官“于外間取索”飲食。

《清明上河圖》中可見多處掛著“香飲子”“腳店”招牌的餐飲攤點，以及手持食盒的行人；宋話本《鬧樊樓多情周勝仙》中也有“叫酒保送酒到金明池”的情節，印證了外賣的日常性。

宋代的外賣員叫什么？

《夢粱錄》記載臨安酒肆“有一等直賣店，不賣食次，但請人隨意索喚酒食”，顧客可“命妓歌笑”“送物獻酬”，其中“送物”可能包括送餐。

由此可見，宋朝時期的外賣員并不是一種特有的職業，通常由酒樓里的店小二、伙計等仆役送餐，類似于現代的餐廳服務員兼外送人員。

除了酒店里的店小二送餐之外，市井中有一類人也負責送餐，名為“閑漢”或“廝波”；他們是市井中沒有穩定職業的人員，專門以跑腿謀生。

《東京夢華錄·飲食果子》：“更有百姓入酒肆，見子弟少年輩飲酒，近前小心供過使令，買物命妓，取送錢物之類，謂之閑漢。”
南宋《武林舊事》提到臨安有“閑人”群體，專門替人“買物命妓、取送錢物”。

《清明上河圖》中可見手持食盒、疾步行走的市井人物，可能是送餐的伙計或閑漢。

宋徽宗《宣和宮詞》寫“隔簾催進店時餐”，側面反映宮廷外購餐飲的需求，但由宦官或仆役負責取送。

結論：

宋朝雖無現代意義上的外賣平臺，但已形成按需點餐、專人配送的服務模式，可視為中國外賣經濟的早期形態。這一現象得益于宋朝城市化、商業革命及社會消費習慣的變革，展現了古代中國商品經濟的高度活躍。

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