2月25日下午，由廣東省食品學(xué)會(huì)組織的《麥香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會(huì)在華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院順利召開(kāi)。本次會(huì)議邀請(qǐng)了華南理工大學(xué)曾慶孝教授、李汴生教授以及華南農(nóng)業(yè)大學(xué)胡卓炎教授，共同對(duì)《麥香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)進(jìn)行論證。會(huì)議由廣東省食品學(xué)會(huì)孔盈斐主持。

會(huì)上，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廖振林教授代表項(xiàng)目組，從標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)背景、立項(xiàng)目的意義及必要性、標(biāo)準(zhǔn)范圍和主要技術(shù)內(nèi)容等方面向?qū)＜疫M(jìn)行了詳細(xì)的匯報(bào)。廖教授指出，麥香型白酒是白酒市場(chǎng)中獨(dú)具特色的產(chǎn)品，制定《麥香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，不僅有助于規(guī)范市場(chǎng)秩序，提升產(chǎn)品質(zhì)量，更將為麥香型白酒的可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。專(zhuān)家組聽(tīng)取了申報(bào)情況匯報(bào)，重點(diǎn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的必要性、可行性等方面進(jìn)行了質(zhì)詢(xún)和討論，并提出了修改補(bǔ)充意見(jiàn)和建議。

立項(xiàng)審查專(zhuān)家組認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，將為麥香型白酒提供生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，有助于提高麥香型白酒的食品安全管理水平，打造高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高水平的白酒企業(yè)。專(zhuān)家組一致同意《麥香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)立項(xiàng)審查，予以立項(xiàng)。

請(qǐng)項(xiàng)目組根據(jù)安排實(shí)施推進(jìn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)研、起草等工作，有意向參與以上團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制的院校、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等可直接與學(xué)會(huì)秘書(shū)處聯(lián)系（020-87111548）。