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1、12日，2025年全國兩會期間，全國人大代表、珍酒李渡集團有限公司CEO、湖南湘窖酒業(yè)有限公司總裁顏濤表示，白酒行業(yè)正處在一個受數(shù)字技術(shù)、智能技術(shù)高度影響的新時代。數(shù)字技術(shù)、智能技術(shù)為傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)帶來了新的活力。珍酒李渡集團正在引入的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在提升酒體品質(zhì)、減少原材料浪費、提高效率、實現(xiàn)設(shè)備互聯(lián)與數(shù)據(jù)共享等方面發(fā)揮了積極的作用。同時，AI技術(shù)在品牌、設(shè)計、編程等方面也在應(yīng)用。目前公司還在積極探索AI在生產(chǎn)、工藝、技術(shù)方面的應(yīng)用。

2、12日，江西李渡酒業(yè)有限公司攜手江西生物科技職業(yè)學(xué)院聯(lián)合創(chuàng)辦李渡酒業(yè)釀酒產(chǎn)業(yè)學(xué)院。這是江西首個釀酒產(chǎn)業(yè)學(xué)院，也是中部地區(qū)具有食品特色的示范性產(chǎn)業(yè)學(xué)院之一。珍酒李渡集團副總裁、國寶李渡總經(jīng)理湯司令和江西生物科技職業(yè)學(xué)院黨委書記、院長曹瑞榮代表校企雙方，簽訂“李渡酒業(yè)釀酒產(chǎn)業(yè)學(xué)院”戰(zhàn)略合作協(xié)議，并為新成立的產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌。

3、12日，瀘州白酒價格指數(shù)辦公室消息，2月全國白酒環(huán)比價格總指數(shù)為99.94，下跌0.06%。其中，名酒環(huán)比價格指數(shù)為100.04，上漲0.04%；地方酒環(huán)比價格指數(shù)為99.69，下跌0.31%；基酒環(huán)比價格指數(shù)為100.00，保持穩(wěn)定。

4、11日，五糧液集團微信公眾號消息，五糧液微生物研究團隊在老窖泥稀缺微生物研究方面，在國際上首次成功分離到并命名了一種全新厭氧菌屬及全新物種（代號為me31）——發(fā)酵窖泥桿菌。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵窖泥桿菌與此前發(fā)表的501菌相似，但具備獨特的代謝特征，主要產(chǎn)物為白酒中的短鏈脂肪酸（乙酸和丙酸），貢獻白酒中的酸味。

5、10日，西鳳集團公司副總裁王周強一行來汾酒調(diào)研座談。汾酒集團黨委委員、副總經(jīng)理劉衛(wèi)華表示，近年來，汾酒始終秉持“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，現(xiàn)代的更現(xiàn)代”的生產(chǎn)觀和“釀好酒、儲老酒、售美酒”的長期主義品質(zhì)路線，在品質(zhì)提升、技術(shù)創(chuàng)新等方面取得了豐碩成果。西鳳酒與汾酒同屬中國老牌四大名酒，希望未來雙方能加強溝通合作，交流互鑒、互惠共贏，共同為中國酒業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻力量。

6、10日，皇溝酒業(yè)2025鄭州（市區(qū)）春節(jié)答謝會在鄭州舉行。會上，皇溝酒業(yè)黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理胡曉鳴提到，2024年，皇溝馥香?馥系列首破3億銷售額，在重塑豫酒高質(zhì)量發(fā)展和再造大單品的道路上迎來了新的良機，皇溝酒業(yè)憑借差異化戰(zhàn)略乘勢而上，邁入10億發(fā)展新臺階。

7、10日，香港商務(wù)及經(jīng)濟發(fā)展局局長邱騰華宣布，自去年10月大幅削減烈酒稅以來，香港烈酒交易量在短短幾個月內(nèi)增長了60%。邱騰華表示，香港有望成為全球白酒交易的中心，尤其是中國白酒的國際化進程將進一步加速。茅臺和五糧液等企業(yè)的成功經(jīng)驗，將為其他中國白酒品牌提供借鑒，推動更多中國白酒走向國際市場。

8、10日，貴州省委常委、遵義市委書記李睿深入仁懷市茅臺鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)調(diào)研，先后調(diào)研貴州唐莊酒業(yè)有限公司和衡昌燒坊酒莊。李睿表示，要堅定不移抓實“頭號工程”，立足酒產(chǎn)業(yè)、做足酒文章，系統(tǒng)推進“五庫聯(lián)動”，加強產(chǎn)業(yè)鏈招商，全力爭資爭項，不斷增強高質(zhì)量發(fā)展動力活力。

9、8日，石河子開發(fā)區(qū)與新疆燕京啤酒公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。燕京啤酒集團西北銷售公司總經(jīng)理，燕京啤酒（包頭雪鹿）股份有限公司董事長、黨委書記、總經(jīng)理，新疆燕京啤酒有限公司董事長杜榮平表示，當(dāng)前，在石市黨委、政府，開發(fā)區(qū)及相關(guān)各部門的大力支持下，將投資建設(shè)兩條啤酒生產(chǎn)線，進一步豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

10、8日，名品世家數(shù)智新零售事業(yè)分享會福建站在福州市舉行，會上，名品世家董事長陳明輝表示，名品世家將依托其在酒業(yè)領(lǐng)域的深厚積累，結(jié)合大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等先進技術(shù)，通過新型數(shù)字資產(chǎn)——酒證，打造全價值鏈的數(shù)智化運營新模式，助力酒商精準(zhǔn)把握消費趨勢、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升動銷效率。

11、6日，韓國CU便利店宣布，獨家推出兩款鮮果啤酒，作為鮮果高球系列的衍生產(chǎn)品。此次推出的兩款鮮果啤酒分別是“鮮檸檬啤酒”和“鮮青檸啤酒”，兩款產(chǎn)品酒精度均4.3%，價格為4500韓元/罐，產(chǎn)品中直接含有真正的檸檬和青檸。該產(chǎn)品本月購買3罐只需12000韓元。

12、近日，由五糧液國家級工業(yè)設(shè)計中心設(shè)計的“Wuliangye Project VISION”產(chǎn)品榮獲2025年iF設(shè)計獎，該產(chǎn)品是一款基于飲用場景、專為戶外設(shè)計的創(chuàng)新產(chǎn)品。產(chǎn)品外觀設(shè)計以結(jié)構(gòu)形態(tài)和曲線為核心，產(chǎn)品瓶身玻璃以外采用金屬材質(zhì)沖壓而成，玻璃開窗展示清澈酒體，透窗設(shè)計體現(xiàn)“遠(yuǎn)望”“洞見”和“視界”概念。該產(chǎn)品同時聚焦便捷性、耐用性、緊急性需求，玻璃開窗采用凸透鏡設(shè)計在緊急情況下具有聚光取火功能，在極端情況下產(chǎn)品可用于清潔傷口和燃料使用。

13、近日，金巴利集團公布2024年業(yè)績報告。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，集團2024年銷售額有機增長2.4%，凈銷售額增長5.2%至30.7億歐元，毛利潤約為17.7億歐元。其中，開胃酒業(yè)務(wù)占全年總銷售額的43%，增長率達(dá)6%；龍舌蘭酒業(yè)務(wù)銷售額增長10%，占總銷售額的10%；干邑和香檳業(yè)務(wù)板塊銷售額增長2%，占集團全年銷售額的8%；威士忌和朗姆酒業(yè)務(wù)2024年銷售額下跌了6%，占總銷售額的14%。

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