劉大爺最近住進了醫院，鄰居們紛紛議論著，也不知道是為何突然就住進了醫院。

劉大爺今年50歲，是一名小區保安，最近一段時間經常感覺到渾身乏力，開始也沒當回事。

這天劉大爺突然出現了腹痛的癥狀，起初以為是吃壞了肚子，休息片刻后，發現并沒有得到緩解，并且還嚴重了，隨后趕緊去醫院做檢查。

送到醫院后，醫生經過多項檢查，劉大爺甲胎蛋白嚴重超標，確診為肝癌，得知檢查結果的劉大爺一時間不知所措。

了解后才知道，原來劉大爺日常飲食非常節省，存在很大飲食隱患，那就是吃了發苦的發生米。

一口相當于喝6瓶酒，許多人還經常吃，肝科主任：常吃等于“自殘”

醫生在和劉大爺談話時了解到了他平時的飲食習慣，嘆了一口氣說：“它是罪魁禍首啊！”

原本，劉大爺平時出去玩棋時喜歡在兩袋里放一些炒過的花生米，他沒有特別喜歡的東西，只是每天都吃些花生米。

事實上，這本來也沒什么，但劉大爺最怕浪費，發霉的花生洗干凈了，炒干了再繼續吃。

就是這個行為讓他得了肝癌，由于花生米含有大量淀粉，變質發霉后會生出許多黃曲霉毒素，無論是用清水沖洗或普通煮沸都不能完全去除，長期食用會使肝臟產生很大的解毒負擔，再加上劉大爺年紀大了，肝臟功能本就已經減弱，因此肝細胞就容易發生癌變。

除霉花生外，以下3種食物盡量少吃

1、腌制食物

腌制食物具有儲存時間長的特點，并且口感也比較清脆，比如：腌黃瓜、泡椒、泡菜等。

不過，不建議經常吃這類腌制食物，主要是因為食物經過腌制后，會產出一種叫亞硝酸鹽的物質，這種物質屬于一種致癌物，進入體內后經過肝臟代謝會轉化成亞硝酸銨，從而毒害肝臟細胞，誘發肝臟病變。

2、辛辣食物

對健康人來說，辛辣食品也應適量食用，因為辣椒性熱，吃多了就容易引起肝火，造成肝臟損害。

肝臟疾病患者不能吃辛辣、刺激性的食物，這是由于肝功能減退導致消化功能減退，如果這個時候還吃辣椒，會給消化道帶來很大的負擔，加重他們的不適癥狀，不利于病人恢復。

3、炒菜

食物經過爆炒后，不僅會丟失一定的營養，還會增加食物的熱量，對于肝臟代謝能力差的，不建議經常吃。

若長時間食用這類食物，不僅會增加體重，還可能得脂肪肝，最重要的是，通過煎炸后形成的鏈式脂肪鏈斷裂，產生致癌化學物質，對肝臟有害。

肝不好的六大表現，一個不占，值得恭喜！

1、肝腎陰虛——頭發早白，體乏無力

2、肝脾濕熱——頭發油膩，眼袋下垂

3、肝火擾神——失眠多夢，凌晨早醒

4、肝膽濕熱——口苦口臭，兩鬢早白

5、肝氣郁結——經常放屁，情緒抑郁

6、肝火上炎——脫發嚴重，頭暈目眩

由于體內寒氣多,讓外邪入侵,體內寒氣逐漸增加,膽汁減少,食物不能充分解代謝,刺激胃酸分泌較多產生脹氣,即胃脹,下面下不去,上面下不來,氣往上走,還會出現胃脹打嗝噯氣等情況,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

所謂大道至簡，問題的根源出在平時的飲食生活方式，那么就要去調整，改變過去的差的習性，洗心革面，拋棄舊的，迎來新的，這樣才能讓自己慢慢恢復，還有一點就是要明白，膽才是最為關注的地方，切莫忽視它，在有空閑的時間之余，到蘇北灌南一帶采點灌南苦菜，用之時擱些紅糖，一般初春時采摘為宜，在飲食方面宜清淡為主，減少生冷油炸的食物入口，早中晚按時吃飯，尤其早飯，這個苦菜切莫小瞧它，實踐證明其是是其的“死對頭”，雖然在城里很多人不認識，但不代表它不存在，只是這個野草在古時難登大雅之堂，現如今不同了，見到的，認識的，吃過的人比比皆是，甚至有些城里人還到農村去親自采摘，世上萬物皆相生相克，只是方法需要去慢慢探索，認知，繼而造福人類。