在全球烈酒市場,威士忌、白蘭地、清酒等占據著主流高端消費市場,成為西方社交、文化、生活方式的代表。而在東方,醬酒憑借獨特的釀造工藝和深厚的文化底蘊,正逐漸走向世界,爭奪一席之地。泛奢作為高端醬酒品牌,正在探索如何讓“東方醬香”比肩國際烈酒,成為全球烈酒文化版圖中的重要一環。
威士忌能夠風靡全球,不僅依靠其酒體本身的風味層次,還通過標準化的陳年體系、個性化品牌故事以及穩定的市場推廣,使其成為全球烈酒市場的標桿。相比之下,醬酒同樣具備復雜的發酵過程和極高的陳年價值,甚至在工藝上更加嚴苛。泛奢堅守“12987”傳統工藝,采用紅纓子糯高粱和赤水河水源,歷經一年周期、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,再經過五年以上的陶壇窖藏,讓酒體實現深度醇化。這種漫長的釀造過程,與威士忌的橡木桶陳年類似,都是時間賦予風味的過程,使其具備全球高端烈酒的品質標準。
(以上圖片源于網絡)
除了工藝上的可比性,風味也是核心競爭力。威士忌的煙熏、泥煤、果干香調,賦予其不同產地的個性特征。而醬酒的醬香、焦香、陳香等層次交融,使其具有更復雜的口感表現。泛奢以“雙輪窖藏、四時勾調”技藝,讓不同輪次的酒充分融合,使口感更加飽滿悠長。這種“時間的風味”,讓醬酒在國際市場具備了與威士忌、白蘭地等相抗衡的能力。
文化是烈酒成功出海的關鍵。威士忌早已成為蘇格蘭、美國文化的象征,清酒代表著日本的精致美學,而醬酒的文化表達仍在探索。泛奢提出“藏萬象,釀永恒”的品牌理念,不僅讓酒承載東方哲學,更希望通過“一瓶一城市”的策展模式,讓世界透過醬酒,讀懂中國文化。這不僅是賣酒,更是賣一種生活方式、價值觀和審美體驗。
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泛奢的全球化嘗試,也意味著中國醬香酒進入了新的發展階段。從過去的國內消費,到如今的國際推廣,高端醬酒不再只是中國人的驕傲,而是世界烈酒文化的重要組成部分。如何讓“東方醬香”真正比肩威士忌?答案不只是品質,而是品牌、文化和市場教育的長期投入。而泛奢,正在書寫這個答案。
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