近日，一款“千禾0”醬油中檢測出鎘，引發關注。3月20日，相關話題沖上熱搜。

兩款“千禾0”系列醬油，右邊這款注明零添加

據《消費者報道》消息，今年3月，該雜志向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標為總砷和鎘。

測試結果顯示，送檢的13款宣稱零添加醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。

千禾御藏本釀380天醬油中檢測出鎘 （消費者報道）

該檢測結果引發熱議。有網友認為，千禾御藏本釀380天醬油作為一款零添加醬油，不應該檢測出鎘；也有網友指出，千禾這款醬油并非零添加醬油，只是打上了“千禾0”這樣一個商標，讓消費者誤以為是零添加醬油。

瓶身上的“千禾0”，是不是零添加的意思？還是只是一個商標，和零添加無關？

19日，記者聯系千禾味業食品股份有限公司，客服人員回應稱：“‘千禾0’確實是我們的注冊商標，是我們旗下中高端產品的品牌標識，主要是為了保護知識產權。”

“千禾0”是不是意味著零添加？對此，客服人員沒有正面回應，只是表示：“請您完全完全放心，您可以看下我們的有千禾0標志的系列產品的配料表，僅使用常見的食品原料生產，甚至連酵母抽提物都不添加。”

記者和千禾客服的對話截圖

湖北好律律師事務所主任陳亮認為，該公司注冊“千禾0”這個商標本身并不違法，但在實際使用時，因同時宣傳“零添加”產品，易讓消費者產生概念混淆，以為“千禾0”即是“零添加”產品。他認為，如果“千禾0”并不意味著“零添加”，該公司主觀上存在故意誤導消費者的嫌疑，轄區市場監管部門可介入調查，令其改正。

【多知道點兒】

總砷和鎘是什么？

重金屬是生活中常見的污染物之一，指的是密度大于4.5g/cm3的金屬元素，包括鉛、鎘、汞等，砷雖然不是金屬，但是化學性質和毒性與重金屬相近。

鎘是人體非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突變的風險，也是曾引起日本富山縣“痛痛病”事件的元兇。鎘的生物半衰期長達10~30年，即使停止攝入，大部分以往集聚的鎘仍會繼續停留在人體內，因此慢性鎘中毒可在20~30年后表現出來。

砷廣泛存在于自然界中，其化合物三氧化二砷便是俗稱的“砒霜”（影視劇中的“鶴頂紅”其實就是不純的三氧化二砷）。在用途上，有機和無機砷農藥常用于殺蟲、殺菌、除草等。

《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）規定，醬油中總砷的最高限量為0.5mg/kg，但并未對鎘含量設限。

從13款樣本的檢測數據可以看出，零添加醬油中鎘的檢出率高達92%，總砷檢出率為54%，雖然所有樣品均未超出安全限值，正常食用不會對消費者健康造成直接危害，但這一結果仍值得重視。

你家用的是哪款醬油？

來留言區聊聊

來源：極目新聞 、“消費者報道”微信公眾號