遼寧
前幾日，有媒體向第三方檢測機構(gòu)送檢了13款廣告宣傳為“零添加”的品牌醬油，結(jié)果檢測顯示，有12款檢出鎘，7款檢出總砷，這兩種都是對人體有危害的重金屬元素。很多人怒罵生產(chǎn)企業(yè)欺詐消費者，號稱零添加，卻添加了危害如此巨大的化學物質(zhì)，但仔細想來，又覺得事情貌似不對，那么問題究竟出在哪里呢？
從商業(yè)角度來說，所謂的零添加通常是指除了食品原料以及發(fā)酵催化物等必備生產(chǎn)物質(zhì)之外，不再添加任何額外的食品添加劑比如防腐劑、食用色素、提鮮劑等物質(zhì)。而檢測機構(gòu)所檢測出的鎘和總砷這兩種元素及其化合物在食品添加劑中沒有任何應(yīng)用，對于醬油來說，既不能提鮮，又不能防腐，所以幾乎排除了人為添加的可能性。
那么就只剩下一種可能，生產(chǎn)原料出了問題，也就是生產(chǎn)醬油所用的大豆吸收了土壤里的重金屬，因此才會被檢測出來。由于我國長期的城鄉(xiāng)二元化體制，這種含重金屬的大豆幾乎不可能是國內(nèi)生產(chǎn)，大概率是進口，雖然企業(yè)并非虛假宣傳，但是食品原料把關(guān)不嚴同樣罪名不小。希望此類危害食品安全事件的曝光和關(guān)注能促進相關(guān)法規(guī)的進一步完善，不要再讓國民的身體受到傷害了。
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