大模型正在改變酒店業。

欄目 | 文旅商業評論

領域 | 酒店業

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前段時間，，我一直在想一個問題：

AI注定是要把所有產業都重構一遍的，作為國內人力密集型產業的酒店業卻為何如此安靜？

要知道去年以來，雖然國內一些頭部酒店集團相繼研發出一些花瓶數字人，但坦白說和DeepSeek這類站在AI前沿的大模型差距還是比較明顯，應用也僅僅局限于消費端。

但現在，中國酒店業首個行業大模型它來了。

今天，東呈酒店集團宣布發布中國酒店業首個行業大模型——AI智慧酒店中樞及酒店行業Al數字人矩陣(Al Agent)，由阿里云和釘釘提供技術支持，這也意味著東呈正在攜手釘釘、阿里云，全面擁抱AI。

我看了下這個大模型的應用范圍，從酒店人最關心的“營銷”、“運營”、“服務”、“品控”等環節基本都涵蓋了，背后則依托的是阿里云算力和通義千問、DeepSeek等大模型，還整合了釘釘智能化組織協同能力及東呈多年來的巨量運營數據。

東呈AI智慧酒店中樞及酒店行業Al數字人矩陣

從公開資料來看，和DeepSeek“深度思考”能力相匹配的是，無論“客戶偏好樓層分布”，還是“加盟商資金周轉周期”，酒店業首個行業大模型的AI能力背后都是用數據驅動決策的。

比如，AI每處理1000次服務，就能為運營端自動生成一份《服務優化建議》，持續提升酒店的服務質量，這個角度來說，我們很期待東呈與阿里合作的這個行業大模型盡快上線。

坦率說，我能預見它一定不完美，它也一定會有很多問題，但這是具備學習能力的AI大模型在中國酒店行業首次應用，也是大數據、人工智能等技術手段在中國酒店應用場景上的一次全新探索。

畢竟酒店最寶貴的資產是人力，但有時候光靠人力又是不行的。

舉個例子，酒店前臺遇見喝醉酒的客人，可能“雞同鴨講”半個小時，前臺店員未必能搞清楚對方想要什么，但有著海量數據驅動的AI可以快速自動識別醉酒客人模糊表述，那豈不是減少了很多無意義的工作？

事實證明，AI在傳統行業大力推行降本方面效果是拔群的，早在2019年就加快布局“AI+ 客服”的某商業銀行當年信用卡客服和借記卡客服費用分別節省了30%和50%。

而現在酒店領域，智慧的大門也已經打開了。

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2025年，為什么中國酒店業迫切需要行業大模型的介入？

應該說，在不少酒店加盟商、投資人迫切希望降本增效的背景下，酒店需要的是一個能真正提高工作效率的助手和管家， 再說白了，就是如何從“人找服務”到“服務識人”。

“人找服務”是一種被動式防守，“服務識人”則是把客人需求前置，同時解決了后端客服的壓力，節省人力成本。

說到這，我想起用過的測試版AI青貓精靈，也是東呈引入阿里云能力首創的，這種“AI對話式酒店預訂”帶來的體驗挺有意思。

比方說，以前我們預訂酒店需要輸入時間、地點、人數，但如果出行需求是模糊的怎么辦呢？就可以通過和AI的自然對話來匹配出行大致需求，就像一句"去成都玩看大熊貓方便的酒店"，系統會從我想要的地理位置、偏好、人群需求等維度智能解析，數秒生成一個定制化酒店方案。

當然，隨著東呈和阿里合作愈發深入，AI在客人入住前的場景服務已經是最基本的了。

譬如基于20萬條歷史客訴數據訓練，AI助手可以做到在客人情緒波動前主動溝通、解決潛在問題，通過延遲退房、自動贈送咖啡券等方式，降低差評率。

另外，通過標準化AI巡檢等方式，可以有效提升酒店服務動作的標準化程度，提升服務質量。

應該說，通過DeepSeek、Manus這些AI工具的迅速迭代發展，AI已經可以主動為酒店客人提供一些以前需要多雇幾個人才能實現的服務，打造出一個“需求理解-方案生成-服務執行”的認知閉環。

而把紙面上的技術變成用戶手中的魔術，這就是酒店人過去一直在做，并且未來還應該繼續做的事情。

事實上，AI在酒店業未來版圖上不但體現在前端賓客服務，還體現在后端經營管理的全方位智能化升級。

在一線門店管理場景，AI青貓精靈就可以化身智能助手，通過動態定價、精準營銷等方式，提升收益能力。

通過實時數據分析和智能決策支持，AI數字人也能夠幫助酒店管理者快速響應市場變化，優化資源配置，從而實現更高效的運營模式。

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當第一批聰明的酒店開始用AI吊打同行，可以想見的是，后面會有一系列跟風者在這個賽道上拼命卷。

其實在AI重塑全球產業格局的浪潮下，相比一些無意義內耗，我認為酒店集團卷AI真的是個挺好的事，但也確實需要創始人前瞻性。

我記得東呈集團創始人、董事長兼CEO程新華談到數字化技術時曾直言AI在酒店業的營銷、運營、管理上產生的效益和協同作用怎樣高估都不為過，“如同你擁有一個智能大腦，讓企業擁有更先進的生產力。”

他是這么說，也是這么做的，業內可以看到東呈這些年從收益管理到推薦算法再到AI大模型應用一步一腳印的升維打法。

所以，東呈率先上線首個酒店行業大模型我壓根不意外，是因為這家公司在科技研發方面一直屬于國內酒店集團里比較舍得投入且走在前面的。

比如，很多人不知道東呈當年是業內率先實現100%全品牌智慧早餐的酒店集團，系統自動發券、餐廳電子核銷、智能數據分析，不僅客人用早餐全流程無紙化，員工也省時省力。

再比如，東呈也是最早與科大訊飛合作，上線人工智能語音識別技術，無人工干預的情況下，就能讓客人自助享受客房服務的酒店集團之一。

目前來看，東呈在AI領域的發力也正是如此，也是程新華的又一次行業搶跑。

從官方新聞資料來看，對于數字化應用在企業的普及，阿里系的釘釘提供了低代碼平臺，重構開發生態，東呈的數智化快速響應部隊——東呈集團數智中心全員100%則通過低代碼工程師認證，讓員工具備數字化創新、快速業務響應能力。

東呈和阿里，一個使勁打造酒旅行業的使用場景，另一個拼命提高全員使用AI的能力，一來一去，把人工智能在酒店行業推向了生產力拐點。

歸根結底，在酒店業被AI顛覆前夜，新世界的起跑線上已經沒有時間可以浪費。

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