上海的咖啡腦袋和美食愛好者們有福啦！狂歡的集結號已經吹響！3月30日-4月2日，2025HOTELEX上海國際咖啡美酒美食節即將重磅登陸「上海浦西·虹橋@國家會展中心」！

作為第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會的活動之一，這場為期4天的盛會，首次定檔月底周日！預計將吸引30萬+專業觀眾前來現場參觀交流！

現場還將匯集全球200+潮流寶藏咖啡館，更會呈現上All Star世界咖啡冠軍表演秀，15+專業賽事，12位頂尖咖啡品牌主理人與你共探咖啡世界觀……為大家奉上一場充滿潮流、創新和驚喜的盛宴！還能免費預約入場真的約到就是賺到!

“瑞幸”

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門店數量超過20000家的瑞幸咖啡，是中國首家突破萬店的連鎖咖啡品牌，幾乎遍布了各個城市的大街小巷，旨在為顧客提供高品質、高性價比、高便利性的產品和服務。不僅連續五年在IIAC國際咖啡品鑒大賽斬獲金獎，“SOE耶加雪菲”更是兩次斬獲IIAC國際咖啡品鑒大賽鉑金獎。以“創造世界級咖啡品牌，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分”為愿景，努力滲透日常生活每一處，傳遞美好生活的理念，用每一杯用心制作的咖啡激發對美好生活的熱切期望。

“BIG SUR COFFEE”

成立于2016年的BIG SUR COFFEE，為了專心做好兩件事：咖啡和咖啡豆本身，在2020年自建了烘焙工廠，畢竟生豆之于咖啡，猶如食材之于美食，好的生豆才是一杯好咖啡的根本。因此，深入原產地，與生產者和莊園主直接對話，以直接貿易的模式采購最能代表產區風土特色的高品質生豆，實打實的好原料，就是他們的堅持，也是想跟每一位咖啡愛好者分享的小小誠意。

“知秋咖啡”

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知秋咖啡是西南地區專業咖啡服務商旗下的咖啡品牌，秉持"讓好咖啡融入日常"的初心，專注打造多元咖啡體驗，核心團隊由Q-GRADER認證品鑒師及SCA導師領銜，從源頭嚴選優質咖啡豆，深入產地把控風味，堅持"只做精品咖啡"，以敬畏之心傳遞咖啡魅力，為生活注入活力，讓每刻充實精彩。MAKE LIFE MORE FULFILLING！

“雋咖 Drinkafe”

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雋咖/Drinkafe是青島華盛鵬物產旗下專注咖啡熟豆的老牌選手，2004年成立，深耕咖啡行業21年，像極了在家門口的“咖啡豆超市”，精心挑選性價比高的單品咖啡豆，涵蓋商業到精品等級，既有適合日常噸噸噸的商業豆，也有風味獨特的精品豆，店里意式拼配豆花樣多到挑花眼，從口糧到進階，閉眼入不踩雷！

“福泮咖啡店”

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一群重度咖啡愛好者為認真做咖啡的人打造的咖啡濾杯，為了更好的兼容大眾的口味，潛心研發了不同型狀、功能、流速等大大小小各式陶瓷濾杯，從整體開展設計注重每件器具的美觀與使用和諧，取自鐵礦研磨的釉色，配方天然礦物原料,經歷上百次試驗，上百次研磨才調配出的顏色一切只為更好的體驗。依靠傳統制瓷工藝，不同的濾杯造型，保證濾紙的高貼合度，沖煮后得到形狀圓滿的粉層，精密的設計,實現專業咖啡萃取。

“senz心之”

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「senz心之」是秉承比利時大師態度的新式精品巧克力品牌,一直專注于探索美味與情緒的聯系,為傳統的巧克力注入創新滋味。本著對美味與情緒的探索，「senz心之」團隊匯聚了一群擅于表達和傾聽的藝術匠人。他們在比利時巧克力大師Dany Deray-maeker帶領下,全球甄選優質原料,精研口味配方與制作工藝,發掘別出心裁的巧克力文化,最終創造出更適合國人口感的「senz心之」巧克力。

“Choco Magic巧克力”

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在 Choco Magic開啟奇幻巧克力之旅吧，這里堅持選用全球優質產地的可可豆，以傳統工藝融合現代創意，手工打造出每一顆獨一無二的巧克力。融合水果和堅果，創造出令人驚嘆的巧克力組合，每一款都經過精心調配，帶給你意想不到的味覺體驗。

“cuoshou搓手”

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cuoshou搓手是來自無錫的巧克力品牌，擁有自有bean tp bar工廠，致力于打造先鋒有趣、獨具想象力的創意巧克力，帶領用戶探索更多的味蕾新奇體驗！

“BIG SUR COFFEE”

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Monos是一個成立于2021年初的年輕品牌，DayDreaming來自于團隊的一個憧憬，希望來到門店的每一位顧客都能得到像在自家庭院或客廳一樣輕松舒適的用餐體驗，能好好享受一個日常、親切、無需拘謹的狀態。于是便從產品出發，專注于為消費者提供健康、美味、休閑的創意食物，通過不過度、實用出發的視覺設計理念，打造Just Relax in DayDreaming一種全新立體的消費體驗。

“BeBi”

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BeBi是全球化高端嬰童食品飲品品牌，專注于全球優質嬰童食品的開發與引進。2021年，BeBi在美國成立分公司，設立研發機構和完善采購團隊，與美國、瑞士、新西蘭、澳大利亞、法國、斐濟、土耳其、奧地利、挪威及意大利等國的頂尖廠商深度合作，借助國外優質廠商的工藝沉淀，結合BeBi專家團隊根據中國寶寶體質進行技術創新，立志用世界級產品喂養中國寶寶。

“All Star世界咖啡冠軍表演秀”

世界咖啡冠軍齊聚一堂

2025HOTELEX上海國際咖啡美酒美食節展會期間，國家會展中心8.2號館更是有「世界咖啡冠軍天團」空降現場，頂流陣容炸街：2022世界咖啡師大賽冠軍——Anthony Douglas、2018世界咖啡沖煮大賽冠軍——深堀繪美、2022世界咖啡沖煮大賽冠軍——徐詩媛、2017世界咖啡拉花藝術大賽冠軍——Arnon Thitiprasert、2018世界咖啡師大賽季軍——Mathieu Theis、2024世界咖啡師大賽冠軍——Mikael Jasin，你的咖啡偶像全到齊！從手沖到拉花，手速與美感并存的極限操作，還能喝到冠軍親手做的咖啡，這場咖啡圈的「全明星周末」就差你了！

“探索發現劇場”

主理人的咖啡世界觀

以上排名不分先后

咖啡腦袋必沖！這次發現劇場玩了個大的，直接請來全球知名的12位精品咖啡品牌主理人——從東京街頭咖館到巴拿馬冠軍莊園，從生豆選品到沖煮細節技巧，這群“咖啡界扛把子”帶著自家招牌，把產業鏈掰開揉碎講給你聽！靈魂問題隨便拋！聽他們嘮莊園秘聞、開店趣事，真的比追劇還上頭；

“15+專業咖啡賽事”

探索咖啡的奇妙

展會還將舉辦包括咖啡、茶飲、烹飪、調酒、巧克力及擺臺等潮流賽道在內的15+場次世界級和業內知名專業賽事，其中更是包括了2025世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽、2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽、2025世界咖啡師大賽中國區選拔賽-上海分區賽、2025世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-上海分區賽這四大世界級的咖啡賽事，在現場一同見證高燃對決，再現咖啡飲品的無限魅力。

“全球風味cha飲文化節”

Z世代茶飲新生活

除了咖啡，茶飲也在進一步走進年輕人的生活，在這個契機下，面向“Z世代”茶飲消費者的生活方式節“全球風味CHA飲文化節”也在今年首發，包含新茶飲快閃店、茶空間、非遺大師 & All star潮飲冠軍秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會、新中式服飾大賞等豐富內容，將主題論壇、專業賽事及活動、特色展區融為一體，超多精彩爆火預警！這個為年輕人打造的茶飲狂歡節，真的要引領全球茶行業的未來發展潮流了。

“隱溪茶館”

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隱溪茶館——隱于都市的美學茶空間。

*圖示為設計效果，實際展出以現場呈現為準

隱溪茶館作為現代茶館開創者，以現代視角重構茶文化，將山水、花草、藝術凝練為空間語言，于都市繁華處，筑造靜謐之地。2015年創立至今，隱溪茶館已在全國開設40余家直營門店，從上海出發，走向北京、深圳、杭州、成都，為都市人提供自在愜意的「私屬社交空間」。隱溪茶館創新開辟「獨立包間+標準客單」的運營模式，以私密安靜的包間和簡單透明的收費方式，成功吸引更多人走進茶館。

“阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶”

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阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶：一群大叔，對網紅到長虹的堅持。

*圖示為設計效果，實際展出以現場呈現為準

阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶，2024年4月18號，在上海松江大學城，一個20平小店，做出了第一杯黑糖珍珠奶茶，三天后，門店排隊就已經超過5個小時，最高排隊7小時，隨后5月份完成38萬的實收（沒有外賣），6月3號，一條街3家店就已經開設完成，至此一個網紅小店就這么誕生了。

目前阿狗已經在上海及周邊開設超過80家門店，已有50萬會員，其中直營店26家，分布在大學、步行街、商場、校園、鄉鎮、基于各類場景的測試，9月份開始合作門店超過50家。

產品方面，阿狗定位國民飲料，10塊左右的手作茶鋪，主打產品包括“黑糖珍珠奶茶”、“手打檸檬茶”、“超爽檸檬水”、“輕乳茶”四個系列，垂直賽道殺入市場，堅持極致性價比，經典款升級的產品邏輯，給消費者再低價位上更多的選擇。

這只“阿狗”是一個十億級公司創始人帶著5個超40歲的中年大叔，再次創業的故事，這個名不見經傳的奶茶店，2025年開年連續被新民晚報（整版），上海電視臺新聞綜合頻道報道長達5分鐘。

阿狗團隊，不做網紅，要在奶茶里做一個長虹品牌。

“茶話弄”

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茶話弄，成立于2016年11月，是源自古都西安的新中式國風茶飲品牌，產品線主打原葉鮮奶茶，致力以一杯有溫度的中式茶飲，喚醒東方人骨子里的愛茶基因。截至2025年2月，茶話弄全國門店數近1000家，遍布180+座城市，在西安、深圳、北京、成都等多個城市形成市場影響力。

*圖示為設計效果，實際展出以現場呈現為準

茶話弄沿承長安文脈，以中國文化為原生力量，貫穿傳統底蘊與現代表達，SLOGAN——喝喝茶，說說話，啥也不弄。產品秉持健康原料理念，深入產區，甄選好茶源，搭建完善的供應鏈系統、研發中心，服務產品風味與產品力標準化打造，招牌桂花引已累計售賣超4000w杯。

品牌傳播以國風文化為內容原點，在全網形成廣泛影響，官方話題曝光超12億，并榮獲眾多行業榮譽，包含2021年西安最具影響力餐飲品牌獎、2022-2023年度中國餐飲“金麒麟獎”、2024中國飲品創變力“獨特品牌價值獎”、2025年度特色茶飲十大品牌獎等獎項。

企業恪守“本分守拙，真誠守信，一顆少年心”的價值觀，為顧客、加盟商、企業伙伴給予用心、專業、始終如一的服務。

還有第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽全國總決賽隆重上演，來自成都、南寧、杭州、北京、上海、深圳、泉州、三亞8個賽區，共計選拔出32位極富創意思維的調飲高手，他們將齊聚全國總決賽賽場，為爭奪中國總冠軍榮譽展開精彩的角逐！

中國總冠軍還將會與來自世界各地的調飲高手也將齊聚2025世界潮飲菁英賽，同臺競技、展現茶飲的風采與實力，角逐出“2025世界潮飲菁英賽”冠軍佳譽。

“現場抽獎領好禮”

預約解鎖超多驚喜

*最終解釋權歸上海博華國際展覽有限公司所有

除了這些精彩紛呈的活動，我們還準備了一份小驚喜，主辦方將從3月27日下午16點前進行預登記的名單中抽取5位幸運觀眾，將會以短信的形式，向中獎者發送具體詳情每位中獎者都將獲得1次盲盒禮品抽獎機會。中獎者可在3月30日-4月2日的HOTELEX上海展期間，前往上海國家會展中心現場抽取禮品1份。（*不過抽獎機會具有時效性，僅在指定時間段內有效，未使用，則視為自動放棄抽獎資格，無法順延或兌換成其他形式的獎勵。）

看到這里你是否迫不及待想去逛

2025 HOTELEX上海國際咖啡美酒美食節

各位咖友快約起來

來場充滿潮流、創新和驚喜的

咖啡美食文化體驗吧！

2025 HOTELEX

上海國際咖啡美酒美食節

- 展覽日期 -

2025年3月30日 - 4月2日

3月27日 9:00-18:00

3月28日 9:00-18:00

3月29日 9:00-18:00

3月30日 9:00-16:00

(前三天17:30停止入場

最后一天15:00停止入場)

- 展覽地址 -

上海浦西·虹橋@國家會展中心 8.2館

- 預約方式 -

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編輯 | AY

攝影 | YUFFY

設計 | Hao

商務 | JESSICA