根據2024年5月統計數據

上海是全國擁有面館門店數最多的城市

面館密度是咖啡館的兩倍

人均日銷1000+碗的弄堂老店
一碗敢賣3888元的本幫面天花板
米其林三星主廚手作龍蝦海膽意面

這座城市用一碗面裝下了全世界的煙火氣

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收藏魔都100+碗面

我們精選整理出一份

《2025年魔都必吃100碗面》

列出整整100+碗銷魂面條

從10元到千元，從本幫澆頭到意大利面

用面條承載時令賦予的珍饈美味

魔都頂級面局

重新定義舌尖上的奢華

雲和面館YUNHENOODLE 雲和六蝦面

當米其林主廚把松露刨進湯底，當北海道海膽成為澆頭標配，從998元一份的意式扁面搭配花膠，到3888元一碗的澳龍三蝦面，魔都高端面局早已突破“果腹”的邊界。

DA VITTORIO SHANGHAI（外灘店）黃魚花膠意面

有人說“Fine Dining的盡頭是藝術”，一碗面，就是一場餐桌上的當代藝術展。

魔都天價面之巔

Le Bistrot de Racine 整只法國布列塔尼藍龍蝦佐手工意大利面

蟹家大院 蟹黃金蟹黃面

1.DA VITTORIO SHANGHAI（外灘店） | 黃魚花膠意面 798元

2.Le Bistrot de Racine | 整只法國布列塔尼藍龍蝦1000g佐手工意大利面 1290元

3.雲和面館YUNHENOODLE | 澳龍三蝦面 3888元/至尊三蝦面 888元/雲和六蝦面 388元

4.La Bourriche 133現代海鮮餐廳 | 帝王蟹昆布意面/紅毛蟹冬季黑松露意面

5.IL RISTORANTE - NIKO ROMITO | 意式扁面配龍蝦及西班牙紅蝦 720元

6.8? Otto e Mezzo BOMBANA | 龍蝦意面 458元

7.泰安門Taian Table（鎮寧路店）黑松露意面

8.Stone Sal言鹽西餐廳（東湖路店）| 松露意大利面 368元

9.CUCINA DI DARIO1101 | 海鮮意大利面

10.弦月窗LUNETTE BY AMANDA（外灘店）| 龍蝦海膽松露意面 599元

11.Villa Le Bec321 | 黑松露意面 480元

12.Da lvo噠伊沃意大利魔鏡餐廳（外灘店）| 傳統波士頓龍蝦面 358元

13.CHARCOAL SH | 龍蝦魷魚意面 798元

14.La Scala意大利餐廳 | 波士頓龍蝦意面 358元

15.蟹家大院 | 蟹黃金蟹黃面 360元

16.Scarpetta食光.意大利餐廳 | 招牌黑松露寬面 288元

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老克勒私藏清單

三代人吃不膩的江南密碼

食廬NOBLE 三蝦面

上海人吃面，吃的是澆頭里的四季流轉。真正的頂流美食，不一定網紅榜單里，而是在每一碗不辜負鮮美食材的面里。

味香齋麻醬拌面

德興館的燜蹄二鮮面曾日銷6000碗，風靡幾代人； 藏在淮海路弄堂里的頂特勒，24小時飄著黃魚煨面的奶香； 還有上海小囡從小吃到大的味香齋、阿娘面、滬西老弄堂面館等等——這些浸潤著吳儂軟語的江南面魂，才是魔都真正的市井米其林。

魔都江南面爭霸

蟹黃魚 蟹黃魚面

一面春風 金沙三蝦面

17.雲和面館YUNHENOODLE | 招牌三蝦面 198元

18.食廬NOBLE | 三蝦面 188元

19.成隆行·蟹王府 | 禿黃油拌面 188元

20.黃魚館JHOUSE | 招牌黃魚面 129元

21.榮家黃魚面 | 招牌黃魚面 138元/特色海鮮面 78元/海鮮姜湯米面 78元

22.蟹黃魚·深夜面館（巨鹿路店）| 蟹黃魚面 88元

23.明呈黃魚面館（斜土路店）| 招牌黃魚面 55元

24.十面歡騰 | 蟹膏湯/拌面 88元

25.裕興記·蟹黃面館 | 蟹黃面 138元/三蝦面 138元/蝦仁蟹粉兩面黃 88元

26.蟹上黃·蟹黃面·江南糖水（人民廣場店）| 蟹粉黃金撈面 98元

27.新齋橋精品面館·蟹黃面·三蝦面 | 金牌三蝦面 128元

28.一面春風·本幫面（武康大樓店）| 金沙三蝦面 118元

29.王家沙點心店（南京西路總店）| 蝦仁兩面黃 45元

30.頂特勒粥面館 | 濃湯大黃魚煨面 68元

31.阿娘面館 | 黃魚煨面 60元

32.老地方面館（思南路店）| 青咸菜目魚面

33.德興館 | 悶蹄兩鮮大面 27元/蟹黃蝦爆鱔大面 68元

34.RIVIERA松鶴樓（外灘店）| 特色奧灶面配蟹肉XO醬 38元

35.老半齋 | 刀魚汁面 39元

36.大腸面 | 美味大腸面 36元

37.寶泰面館 | 大腸面 35元

38.滬西老弄堂面館 | 辣肉面 24元

39.永豐面館 | 紅燒牛肉面 49元

40.井梅無錫面館·私房面 | 無錫醬排骨湯面 42元

41.漁都老味面 | 經典海鮮面 40元/醬燒黃魚面 48元/紅燒帶魚面 48元

42.福和面館 | 豬肝腰花拌面 38元

43.百年姑蘇面滄浪亭（重慶店）| 蔥油開洋拌面 18元/雪菜黃魚煨面 36元

44.逸桂禾面館 | 老上海傳統陽春面 29元

45.凱麗上海陽春面館（德仁里店）| 肉絲菜湯陽春面 20元

46.里外 | 雪菜肉絲澆頭 22元

47.陸路面點 | 招牌四寶 38元

48.毒蛇面館 | 響油鱔絲面 44元

49.君東記本幫面館（天鑰橋路店）| 蕈油紅湯面 16元

50.味香齋 | 麻醬拌面 14元

51.金玡居JYJ Noodle Bar | 安格斯牛肉麻醬拌面 69元

52.姆媽面道（長壽路店）| 蔥油蛤蜊拌面 33元

53.小陶面館 | 蔥油拌面 16元

54.谷沙面鋪屋 | 蔥油拌面 8元

55.盧香紀面館（麗園路店）| 豬肝雙澆面 35元

56.復興面王 | 番茄汁拌川 25元

57.小狗面館·杭幫拌川·片兒川 | 牛肉拌川 42元

58.胖子面 | 美味大腸面 36元

59.長腳面館 | 長腳肉絲菜湯面 40元

60.春和面館 | 咖喱牛肉辣醬面 22元

61.馮爸面館 | 干貝辣肉面 36元

62.鳳陽辣肉面 | 特色辣肉面 18元

63.220辣肉面館（松花江路店）| 招牌辣肉面 19元

64.長順面館（九潭路店）| 特色豬油拌面 9元

65.東吳石府 | 太湖三白面 88元/奧灶面 35元

66.大禹家·海鮮面館（新閘路店）| 禹家海鮮面 38元

67.臺州老六海鮮面館（上南總店）| 小網海鮮面 50元

68.溫州海鮮面（四川中路店）| 招牌海鮮面 43元

69.桐鄉咬強羊肉面（延安東路店）| 羊肉面 35元

70.真如羊肉館 | 非遺紅燒羊肉面 40元

71.玉華飲食店 | 糖醋小肉冷面 22元

72.美新點心店 | 大排冷面 17元

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不出上海吃遍世界

面條界的聯合國總部

GOODFELLAS 意面配大蝦

從地方特色到創新融合，從北海道到意大利，魔都的海納百川，也充分體現在吃面上。

LE COQ大公雞小酒館 野菌松露手工意面

剛剛拿下米其林必比登的港式粥面館何洪記，招牌就是一碗正斗鮮蝦云吞面； 金虹橋藏著東京池袋有名的蘸面始祖たいしょうけん大勝軒； 黑石公寓Casa Mia開出一家意面專賣店，從意大利重金定制意面機，只為在上海做出新鮮意面； Speak Low隔壁同為SG旗下的酒吧，竟然藏著一碗鋪滿海膽的海鮮pasta……這哪里是面館？ 分明是“全球面食聯合國”。

魔都國內外地方特色面大賞

田野（仙霞路店）咖喱烏冬

唏嘛香·金城牛大 唏嘛香牛肉面

73.何洪記·1946·粥面專家 | 正斗鮮蝦云吞面 48元

74.胡麻 | 牛肝菌辣牛肉醬拌面 58元

75.莆田餐廳 | 福建紅菇海鮮鹵面 78元

76.遇外灘（新天地店）| 招牌閩南鹵面 58元

77.隴上人家·西北菜（蒼梧路店）| 漿水牛肉面 30元

78.伊祥·敦煌樓 | 牛肉拉面 25元

79.馬子祿牛肉面（吳江路店）| 馬子祿牛肉面 28元

80.馬記永·蘭州牛肉面 | 大片牛腱子蘭州牛肉面 26元

81.唏嘛香·金城牛大（CP靜安店）| 唏嘛香牛肉面 25元

82.嘎嘎重慶小面（漢口路店）| 豌雜小面 22元

83.肇周拉面 | 紅燒牛肉炒拉面 34元

84.PASS RESIDENCE | 牛尾寬面 92元

85.mr willis（安福路店）| 手工蛋黃寬面配明蝦 198元

86.FENOLI（中信泰富店）| 黑松露牛肝菌寬面 138元

87.SENSO意大利餐廳（華山店）| 牛肝菌自制意面 115元

88.GOODFELLAS（延安東路店）| 蛤蜊意面 168元

89.BAMBINO | 意大利細面 98元

90.Casa Mia餐廳 | 蟹肉面 98元

91.JE&JO新鮮意面（黑石店）| 蘑菇牛肝菌醬意面 48元

92.Opera | 羅勒青醬意面 78元

93.THEFIRE | 新鮮金槍魚面 95元

94.Le Saleya Bar a Vin（長樂路店） 紅蝦面 165元

95.FIAMA意式地中海餐廳 | 貓耳朵香腸牛肝菌面 88元

96.DOPASTTA帕薩朵手工意面（威海路店）| DOO超級手工千層肉醬面 68元/番茄牛肉醬寬面 58元

97.LE COQ大公雞小酒館·花園餐廳（靜安寺店）| 野菌松露手工意面 98元

98.MONA | 素食肉醬面 98元

99.夏朵花園（復興西路店）| 蒜香辣味羅勒面 88元

100.走神HEAD IN THE CLOUDS（愚園路鎮寧店）| 千層面Lasagne 98元

101.SWIRL SHANGHAI | 限量pasta 75元

102.Ramen滿吉·豚骨拉面（麗園路店）| 濃厚豚骨拉面 52元

103.金色不如帰·東京拉面（國金店）| 貝汁鹽味拉面 108元

104.田野（仙霞路店）| 咖喱烏冬 65元

105.たいしょうけん大勝軒 | 元祖特制蘸面 38元

106.利通面屋 | 極品醬油拉面 58元

107.研串面坊·日式拉面·烤串（仙霞路店）| 烏骨雞淡醬油拉面 40元

108.Tairiku ronin和食工坊 | 咖喱烏冬面 48元

109.博多一幸舍（美羅城店）| 黑芝麻炸蒜油豬骨拉面 49元

110.紋兵衛手打蕎麥面日料 | 什錦天婦羅冷蕎麥面 90元

111.WULI | 烤牛肉拌冷面 58元

112.是隆路船麺（上海首店）| 總匯牛三寶船面 68元

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你在魔都最愛的一碗面

責編：天衣無縫

撰文：黃小邪

圖片：jumbo

剪輯：暈暈

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