河北
一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會每天與大家分享一道營養又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注哦，這樣我們可以互相分享，互相學習做美食的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食！要說饅頭，大家肯定都非常熟悉，那可是我們飯桌上非常常見的主食之一，但今天梅子就來分享給大家一個饅頭的新做法，香甜松軟，不僅營養好吃又好看，下面是詳細的做法步驟和所需食材，大家一起來看看吧。
第一步、在盆中放入500克的面粉，加入五克酵母，15克的白糖，之后準備260克30度左右的溫水，倒在里面，攪成大的面絮狀后下手揉成光滑的面團，扣上蓋子，放到溫暖的地方發酵至體積的1倍大。
第二步、面快發酵好的時候，準備一個紅薯去掉外皮，清洗干凈，然后改刀切成小碎丁備用。
第三步、大概40分鐘，這個面團體積明顯變大了一倍，里面的蜂窩組織也非常豐富，說明已經發酵好，將它取出，揉勻排氣至原來的大小，然后再給它搟成長方形的大薄片。搟好以后將切好的地瓜丁均勻的撒在上面，之后再撒一點熟的黑芝麻，之后將它從頭卷起，卷的時候要緊實一點。
第四步、卷好以后給它改刀切成大小均等的小段，放入蒸鍋再次醒發10到15分鐘，然后再開火，水開以后計時蒸15分鐘，關火六分鐘左右再開蓋將它撿出。
這個地瓜小饅頭就做好了，真的是蓬松又暄軟，每咬一口都有麥香、地瓜香和芝麻香混合在一起，又香又甜，不僅比普通饅頭營養還好吃呢，喜歡的朋友一起來試一試吧。
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