廣東
我是個特別喜歡在廚房里鼓搗美食的姑娘，往后啊，我每天都會跟大伙分享一道既營養又美味的菜咋做。要是您也喜歡下廚弄美食，就趕緊關注我喲，這樣咱們就能相互分享，相互學學做菜的經驗，給家人和朋友做出更營養更健康的好吃的！今天我要分享給大家一個家常小糖餅的做法，這餅又香又甜還特軟乎，好吃得很！下面是詳細的做法步驟和所需食材，大家一起來試一試吧。
準備食材：
面粉400克
溫開水230克
食用油適量
糖餡：
白糖50克
白芝麻2小勺
黑芝麻2小勺
面粉2小勺
準備400克面粉放入盆中，倒入230克70度左右的水，邊倒邊攪，攪成大的面絮狀后，下手給它揉成一個光滑一點的軟面團兒，揉好以后扣上蓋子放著醒面備用。
接著準備半碗白糖大概50克，加入兩勺白芝麻，兩勺黑芝麻，再來兩勺面粉，將它們攪拌均勻，調一下糖餡兒，調好以后放著備用。
面團醒發20分鐘后，將它取出，不用揉，直接給它搓成長條，分成大小均等的小劑子，之后表面撒一點干面粉，將它摁扁，邊部摁薄，將調好的糖餡放在里面，之后收口就像包包子一樣，將口給它捏緊只要不漏糖就可以。
全部包好以后，再將它團圓按，按扁，之后兩面翻著將它搟成小圓餅，全部搟好以后，在平底鍋中放入食用油。
將搟好的餅皮放在里面，表面刷入一點食用油，這樣可以鎖住餅皮中的水分，全程中大火，烙至一面金黃定型以后，給它翻個烙一下另一面，因為這個餅比較小，所以很好熟，每面各翻一次個，最后烙制這個餅，兩金黃完全鼓包，筷子一按也能迅速回彈，說明已經完全熟好，就可以出鍋裝盤了。
這么做出來的小糖餅呀，做起來可容易了，就算廚房小白也能一次成功，而且那叫一個又軟又甜，就算放涼了也不會變得硬邦邦的，簡直好吃極啦！
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