菠菜，這種常見(jiàn)的綠色蔬菜，大家都非常熟悉，它富含多種維生素，其中維生素 A 對(duì)于維持良好的視力有著至關(guān)重要的作用，據(jù)專(zhuān)家研究表明，每 100 克菠菜中，維生素 A 的含量約為 487 微克，維生素 C 的含量約為 32 毫克，鐵元素的含量約為 2.9 毫克。

不僅如此，菠菜中的膳食纖維，就如同我們腸道的“清潔工”，它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助我們排出體內(nèi)的垃圾和毒素，讓身體輕松又自在。菠菜的吃法有很多，它可以清炒、涼拌，涮火鍋，或者是做湯，今天梅子就分享給大家一個(gè)菠菜饅頭創(chuàng)意的新做法，不僅營(yíng)養(yǎng)好吃又好看。

準(zhǔn)備一把菠菜，清洗干凈以后切成小段，放入榨汁杯中，給它榨成汁，榨好的菠菜汁用密眼笊籬給它過(guò)濾一下，榨好的菠菜汁準(zhǔn)備兩百五十克加入0.5克的小蘇打，攪拌均勻放著備用。

之后，在盆中放入400克面粉，放入四克酵母，10克的白糖，將榨好的菠菜汁緩慢的倒在里面邊，倒邊用筷子攪拌，最后攪成大的面絮狀后，再里面加入5克的豬大油下手揉成光滑的面團(tuán)，之后扣上保鮮袋放到溫暖的地方發(fā)酵40分鐘。

時(shí)間到后，這個(gè)面團(tuán)體積明顯變大了一倍，里面的蜂窩組織也非常豐富，說(shuō)明發(fā)酵的很好，將它取出。移交到案板上，揉勻排氣至原來(lái)的大小，之后給它搓成長(zhǎng)條，分成大小均等的八個(gè)小面劑子。再將每個(gè)小劑子由外向里反復(fù)揉搓，揉至表面比較光滑以后給它搓成粗一點(diǎn)的長(zhǎng)條狀。

全部搓好以后，用刀在表面壓出紋路，再?gòu)闹虚g給它壓一下，千萬(wàn)不要切斷，上面向里收一收，下面給它捏緊，捏出一個(gè)小尖的形狀。

全部做好以后，冷水放入蒸鍋。再次醒發(fā)15到20分鐘，然后再開(kāi)火，水開(kāi)以后計(jì)時(shí)蒸14分鐘，關(guān)火燜6分鐘后再開(kāi)蓋將它撿出。

這個(gè)用菠菜汁和面做的饅頭，不僅顏色漂亮，口感也非常的蓬松暄軟，營(yíng)養(yǎng)好吃又好看。