一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會每天與大家分享一道營養(yǎng)又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注哦，這樣我們可以互相分享，互相學(xué)習(xí)做美食的經(jīng)驗，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！

芹菜是我們餐桌上常見的一味食物，尤其是在那些家中有高血壓患者的家庭里，芹菜更是備受青睞。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，芹菜中富含的芹菜素等多種營養(yǎng)成分，對于調(diào)節(jié)血壓具有顯著的作用。，口感清新，食之有味，不論是單炒還是搭配其他菜蔬進(jìn)行烹飪，芹菜都有著極佳的滋味。簡單易上手的做法也使炒西芹成為了家常餐桌上的常客。

作為一種營養(yǎng)食物，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，且粗纖維豐富，利于刺激胃腸蠕動，促進(jìn)排便。如果近期吃的食物太多，腸胃不暢，可以安排一道清香美味的炒芹菜哦~
準(zhǔn)備一把西芹將葉子去掉，然后放入淡鹽水中，將它多清洗兩遍，清洗干凈以后改刀切成小段，之后在開水鍋中少放入一點(diǎn)食用油，還有鹽，下入切好的西芹給它燙一下，30秒左右將它撈出，放入涼水中，快速的過涼，之后撈出控干水分備用。

然后再準(zhǔn)備幾塊豆干，給它切成寬條，也下入開水鍋中煮兩分鐘。利用這期間準(zhǔn)備幾瓣大蒜，給它切成蒜片，再切一點(diǎn)蔥花備用，之后準(zhǔn)備一個紅青椒清洗干凈以后改刀切成細(xì)絲。

全部切好以后豆干也已經(jīng)煮好，撈出控干水分，直接放入盤中備用。

接著在鍋中倒入少許的食用油，油熱以后下入蒜片，蔥花，給它炒香，之后下入豆干，快速的翻炒均勻，調(diào)味呢放入三克的蠔油，五克的生抽，少許的花椒粉，食用鹽，快速的將它翻炒均勻，在下入西芹繼續(xù)翻炒，最后下入紅椒絲，少來一點(diǎn)味精提鮮，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

這個香芹炒豆干就做好了，步驟簡單快速，全程五分鐘就搞定，不僅營養(yǎng)好吃又下飯。