山東
本網訊：（ 朱殿立 李洪橋 ）
校園食品安全，一直是大家最為關注的焦點。為切實加強學校食品安全管理工作，保障師生舌尖上的安全，3月23日，山東東明縣市場監督管理局走進東明縣玉成中學，為學校送上了一堂生動的食品安全培訓課。學校食堂管理人員、廚師等餐飲從業人員，以及學校負責食品安全工作的相關領導共計70余人參加了此次培訓。
食品安全培訓由東明縣市場監督管理局餐飲股股長郭剛臣主講，詳細講解了《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》等與校園食品安全密切相關的法律法規，強調了學校及餐飲從業人員在食品安全方面的法律責任和義務。
郭剛臣重點針對食品安全操作規范、學校食堂食品安全管控要點、食品安全危害控制措施、校園食品安全小常識、食品添加劑規范管理等方面進行了細致解讀，圍繞食品采購、儲存、加工等各個環節，進行了全面細致的操作規范培訓。同時，對從業人員健康與衛生管理進行了宣講，強調了餐飲從業人員健康管理的重要性，要求從業人員必須持有效健康證明上崗，定期進行健康檢查。在日常工作中，要嚴格遵守個人衛生規范，如勤洗手、戴口罩、穿工作服等，防止因人員因素導致食品安全問題。
此次食品安全宣傳教育進校園活動，是市場監管局積極履行職責，守護校園食品安全的重要舉措，標志著東明縣2025年“食品安全知識進校園”宣講活動拉開序幕。下一步，東明縣市場監督管理局將持續發力，深化與學校合作，開展形式多樣的食品安全宣傳培訓進校園活動，筑牢校園食品安全與消費安全的堅固防線，守護師生健康。
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