徐福記，迎來了自己的新增長極！

前段時間，雀巢對徐福記實現(xiàn)了全資控股。這對于徐福記的品牌之路而言無疑是一個里程碑事件。面對階段性發(fā)展新起點，市場對徐福記的未來走向也寄予了諸多期待。讓人欣喜的是，在2025 年徐福記新品發(fā)布會上，徐福記以創(chuàng)新之名，向市場交出了一份令人矚目的答卷。

以10 大系列新品為突破點

徐福記2025“卷”出新邊界

當然，一切策略的背后都必須要有產品的鋪就，尤其是在趨于飽和的休閑零食市場，如何以產品創(chuàng)新提升品牌競爭力，成為品牌必須面對的關鍵挑戰(zhàn)。

在這一議題上，徐福記胸有成竹。從其發(fā)布的2025年全品類四大系列十大新品矩陣來看，徐福記進一步深化了糖果、巧克力、果凍、沙琪瑪、中式糕點、餅干和蛋糕等多個品類的定位優(yōu)勢，從創(chuàng)新化、差異化、高端化以及健康化等多維度發(fā)力，精準切入不同細分消費賽道。

1、多巴胺系列

在多巴胺系列的熊博士高端軟糖產品中，徐福記創(chuàng)新推出市場首款果干軟糖——熊博士果干軟糖，利用阿方索芒果濃郁的芒果香氣和厚實的果肉，搭配臺農芒果細膩順滑的口感和溫潤自然的甜度，兩種真實水果的組合還原真實果干口感，并以72 小時恒溫烘烤工藝，帶給果干軟糖“軟”、“糯”、“韌”的新食感。此外，徐福記推出熊博士營養(yǎng)素軟糖，加入真實果汁，并且在產品形狀設計上以可愛拉手小熊造型。

金裝巧克力系列則堪稱是230億巧克力市場規(guī)模中的下一個人氣爆款。經過研發(fā)師的30多次調試之后研發(fā)出的牛軋巧克力、太妃焦糖巧克力、酥心巧克力，除此之外，品牌還運用了少有的巧克力淋覆技術，推出了兩款 1+4 巧克力新概念，從原料上保障口感與品質。

爆漿果凍作為市場上具有獨特工藝的創(chuàng)新產品，采用獨特的注心工藝，并甄選優(yōu)質草莓漿，給果凍市場帶來新的驚喜與靈感。

2、咸味系列

星廚甄選系列涵蓋蘇打餅和煎餅兩大品類，是品牌與米其林、黑珍珠餐廳主理人黃君大廚聯(lián)合研發(fā)。其中星廚蘇打餅以黑松露火腿味、金沙蟹黃味、芝士焗龍蝦味、松茸香煎雞味、XO醬蝦味等五大口味打造全新咸味體驗；

星廚甄選的徐福記特色煎餅將徐福記先進的生產工藝與黃君大廚精湛的烹飪技藝完美融合，在口味上除了海鮮脆片系列，還有果仁脆片系列，為日常美味零食更添營養(yǎng)。

同時，徐福記還推出蟹黃味沙琪瑪，使蟹香與蛋香渾然一體，鮮香交融，咸甜平衡。

3、香氣系列

0 糖少負擔的雀巢0糖咖啡糖是市場上首款宣稱2顆糖≈1杯咖啡的功能性咖啡糖。20余倍咖啡因含量與2重咖啡成分搭配，香氣濃郁。并且咖啡杯形小包裝方便攜帶，隨時隨地滿足蓄能需求。

“黃金沙琪瑪”選用“純蛋黃液”替代“全蛋液”，一顆雞蛋只選蛋黃，100%蛋黃液和面，甄選最上乘的原料，復刻高端珍品風味，還原手作的風味與口感，并且不含反式脂肪酸，消費者可以吃得安心、吃得放心。

瑪芬蛋糕新品作為經過徐福記516天匠心研發(fā)、420道品質重重把控的產品，還原烘焙店的瑪芬蛋糕口感風味，解決了消費者吃瑪芬蛋糕的短保質期問題。

4、營養(yǎng)系列

徐福記利用獨家技術，攜手華南理工大學，即將上市國內首款三重認證的低GI沙琪瑪，嚴選低 GI 食材，添加了澳大利亞燕麥、青海格爾木藜麥，美味慢升糖，美味與輕盈兼得。

黑珍酥和紅妍酥是徐福記在如今全民追求健康養(yǎng)生風潮下的一大力作。背靠徐福記30年來利用包餡酥工藝生產中式糕點的經驗與工藝優(yōu)勢，黑珍酥以“烏發(fā)養(yǎng)發(fā)”為核心理念，遵循藥食同源理念，是人們日常養(yǎng)生、家庭健康及節(jié)日送禮場景下的優(yōu)選；紅妍酥以“養(yǎng)顏美容”為核心理念，主打女性市場，不僅適合日常養(yǎng)顏、下午茶，在親朋送禮場景下同樣極受歡迎。

以消費洞察驅動產品創(chuàng)新

以產品創(chuàng)新驅動增長潛力

在產品創(chuàng)新方面，徐福記也并非是為了推新而推新，而是建立在品牌對消費喜好、受眾需求、市場口味變化等深刻洞察的基礎上，以“傾聽者”的角色去了解消費者內在需求和偏好，再依托品牌自身創(chuàng)新思維、研發(fā)能力等資源，以產品落地去契合消費需求，輸出品牌價值。

在以消費洞察驅動產品創(chuàng)新、以產品創(chuàng)新驅動增長潛力的過程中，納食將徐福記的解題思路歸結為以下幾點。

首先，瞄準細分場景，打造高端差異化——徐福記針對不同圈層不同場景，布局細分賽道。洞察到營養(yǎng)產品的利益增長點后，徐福記應需發(fā)力，將瞄準年輕消費者，推出添加更多健康元素的產品；同時結合傳統(tǒng)文化和徐福記品牌優(yōu)勢，開發(fā)地域限定爆品，打造專屬于品牌特色的差異化優(yōu)勢。

其次，打破甜味壟斷，挖掘場景化需求——新時代消費者對口味和品類的多樣化要求越來越高，也因此催生了更加細分化的消費需求，當一類產品不可能滿足所有消費者需求時，以消費者的需求為根本，把產品做“全”、做“新”、做“深”，便是徐福記新品的一大特點。2025年，徐福記將推出更多潮流口味以及地域特色口味的產品，挖掘更多場景化需求，讓消費者可以從甜味之外找到更多美味新選擇。

最后，堅持營養(yǎng)化產品，從“0糖0脂”到“精準營養(yǎng)”——健康化是零食行業(yè)不可逆轉的趨勢，在以高品質的產品和服務滿足消費者多元化的營養(yǎng)需求這一過程中，徐福記所追求的營養(yǎng)化并不僅停留在產品標簽上，而是深入配方與功能，從“0糖0脂”到“精準營養(yǎng)”，每一步都引領行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

強強聯(lián)合

徐福記開啟雙重增長引擎

在納食看來，雀巢和徐福記順利合作的背后，是二者在產品線、研發(fā)技術、品牌資源、渠道等多方面的高度互補與強強聯(lián)合。

以徐福記的渠道建設為例，其自身本就具備強大的市場優(yōu)勢，在全國布局著8大分部、58個大區(qū)，宛如一張緊密的大網(wǎng)，超過3500家經銷商穿梭其中，服務著超過200萬家終端門店，其產品還遠銷海外，出口至美國、加拿大、日本、韓國、東南亞等多個國家和地區(qū)。不僅如此，徐福記還擁有39個大型現(xiàn)代化車間以及127條高品質自動化生產線，實力雄厚有目共睹。

而此次與雀巢攜手，二者將發(fā)揮協(xié)同效應，在市場博弈加劇的背景下開啟新一輪的資源優(yōu)化與競爭格局的重塑。

徐福記自1992年創(chuàng)立，一路走來勢頭迅猛，加之自身實力的基底支撐，徐福記的品牌升級必將再進一步。未來，徐福記能否從“國民零食”躍升為“全球品牌”，我們暫未可知，但至少，從它的目前全面且清晰的品牌戰(zhàn)略以及每一款產品的創(chuàng)新成果中，我們可以確定，更好的徐福記一定在不遠的未來！