一、山藥蓮子豬骨湯

準備食材:豬骨，山藥，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。蓮子清洗干凈即可。

3、將豬骨、蓮子、山藥和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、山藥胡蘿卜薏米排骨湯

準備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，薏米，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，洗凈后切成小塊。薏米清洗干凈，放入鍋中翻炒煮至焦黃，然后盛出來備用。

3、將排骨、薏米、胡蘿卜、山藥和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、四神排骨湯

準備食材:排骨，山藥，芡實，茯苓，紅棗，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，用溫水清洗干凈浮沫。

2、將排骨、鮮山藥、芡實，茯苓、蓮子、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、時間到，再加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮五分鐘，煮好即可出鍋開吃。

四、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入蔥段、食鹽、淀粉和少許清水，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花翻炒，炒出香味后放入山藥翻炒煮至斷生，然后加入適量開水煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮三分鐘，煮熟后加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。

五、清蒸山藥肉丸

準備食材:豬肉，山藥，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。山藥去皮，洗凈后剁成山藥泥。

2、將肉末、山藥放入碗中，加入食鹽、淀粉攪拌均勻。

3、蒸盤中放入姜片、醬油和溫水，將山藥肉末團成肉丸，放入蒸盤中，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

4、山藥肉丸蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

六、山藥胡蘿卜蒸排骨

準備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成厚片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、山藥胡蘿卜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、山藥蒸肉片

準備食材:山藥，瘦肉，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油和淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥肉片蒸熟后，打開鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

八、山藥香菇玉米蒸肉餅

準備食材:山藥，香菇，玉米，豬肉，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。香菇清洗干凈，擠干水分切成丁。山藥削掉外皮，清洗干凈后剁成山藥泥。玉米粒清洗干凈，瀝干水分備用。

2、將肉末、香菇丁、山藥泥、玉米粒都放入碗中，加入醬油和淀粉，攪拌均勻后放入蒸碗中，整理平整，冷水上鍋蒸半個小時。

3、肉餅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。