一、山藥紅棗烏雞湯

準(zhǔn)備食材:山藥，紅棗，烏雞，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，用溫水清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將烏雞、姜片、山藥、紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

二、香菇燉土雞湯

準(zhǔn)備食材:土雞，香菇，山藥，姜片，蔥結(jié)。

做法步驟:

1、土雞清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將土雞撈起來，清洗干凈浮沫。

2、香菇放入鹽水中浸泡一會(huì)兒，再清洗干凈瀝干水分。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。

3、將土雞、香菇、姜片和蔥結(jié)放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、口蘑炒牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，口蘑，料汁，姜片。

做法步驟:

1、料汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、口蘑清洗干凈切成片，焯水煮軟，撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入腌制好的牛肉翻炒幾下，炒熟后倒入口蘑翻炒均勻。

5、最后淋入料汁，翻炒均勻炒至入味，炒至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。

四、山藥蓮藕花生燉雞湯

準(zhǔn)備食材:雞肉，山藥，蓮藕，花生，姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。蓮藕削掉外皮，洗凈后切成厚片。花生清洗干凈即可。

3、將雞肉、蓮藕、花生和姜片都倒入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥，繼續(xù)燉煮二十五分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、蘋果山藥排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿卜，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成片。山藥去皮，洗凈后切成小段。

3、將排骨、胡蘿卜、山藥和姜片放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入蘋果和紅棗，繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、瘦肉雞蛋豆腐湯

準(zhǔn)備食材:雞蛋，瘦肉，嫩豆腐，豌豆粒。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入豌豆粒翻炒幾下，然后加入適量熱水煮五分鐘。

3、時(shí)間到，再放入嫩豆腐煮兩分鐘。最后放入瘦肉煮熟，加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。

七、山藥蒸瘦肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥瘦肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

八、南瓜蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材:雞腿肉，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮后切成小塊，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

3、南瓜雞腿肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。