一、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，蒜末，香菜。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。牛肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后放入適量清水煮十分鐘。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮至變色，加入食鹽、胡椒粉煮至入味，煮熟即可出鍋開吃。

二、口蘑蒸牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，白芝麻，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片，放入蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、口蘑牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花和白芝麻點綴，即可端上桌開吃。

三、西蘭花炒蝦仁

準備食材:西蘭花，蝦仁，蒜末，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗干凈。

2、鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入姜絲、蔥段、料酒、醬油、蠔油、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來，瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后放入西蘭花翻炒均勻。

5、最后加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

四、南瓜蒸雞翅

準備食材:雞中翅，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，放入姜絲、蔥段、料酒、食鹽、生抽、老抽、蠔油和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個小時左右。

3、南瓜雞中翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、南瓜蒸牛肉

準備食材:牛肉，南瓜，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成厚片，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、南瓜牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

六、山藥香菇蒸排骨

準備食材:排骨，山藥，香菇，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。干香菇清洗干凈，提前浸泡十分鐘，泡軟后擠干水分切成小塊。

3、把山藥、香菇鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十五分鐘。

4、山藥香菇排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、醬香雞蛋

準備食材:雞蛋，醬汁，蔥花。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、陳醋、白糖、辣椒面、淀粉和半碗清水，攪拌均勻即可。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，用鍋鏟炒散，再倒入醬汁燜煮。

3、開大火收汁，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

八、肉末蒸蛋

準備食材:豬肉，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末。

2、雞蛋打入碗中攪散，加入適量溫水，再次攪散，然后撇掉浮沫，過篩到蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒幾下，炒至變色后放入生抽、蠔油、老抽調味，翻炒均勻至入味。

4、最后淋入水淀粉勾芡，撒上蔥花煮至濃稠，出鍋淋在蒸熟的雞蛋羹上，即可端上桌開吃。