煲 湯 飲 湯

仿佛是廣東人的“出廠設(shè)置”

不過(guò)

在選煲湯時(shí)用的食材

還是得擦亮雙眼了

近期就有佛山街坊

煲“出事”了

喝完“雞湯”后全家中毒
類(lèi)似案例不止一例

3月25日

佛山街坊張嬸（化名）一家六口

在家里煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”

并且全家一起享用

誰(shuí)料，喝下“雞湯”后1小時(shí)左右

全家人都開(kāi)始視物模糊、頭暈、乏力……

這時(shí)候

他們才后知后覺(jué)反應(yīng)過(guò)來(lái)

“這湯喝起來(lái)有點(diǎn)苦？

把湯里的藥材拍照片趕緊去醫(yī)院！”

隨后

張嬸一家六口被送到醫(yī)院急診科治療時(shí)

其中1人已喪失意識(shí)、陷入了昏迷

1人嚴(yán)重頭暈、臉色發(fā)黑

2人洗胃后

被立即轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）搶救

1人洗胃后送消化內(nèi)科進(jìn)一步治療

所幸搶救及時(shí)

目前有3人都已脫離危險(xiǎn)，其余3人癥狀較輕

經(jīng)檢測(cè)

確認(rèn)為“斷腸草”中毒

去年年底，廣東一店家

誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”賣(mài)給一老人

老人煲湯飲用后中毒

最終不幸身亡

相關(guān)報(bào)道引發(fā)廣泛關(guān)注

醫(yī)生表示

部分野菜雖然有一定的藥用價(jià)值

但切勿隨意摘食

要是食用時(shí)

要掌握好份量和成熟度等等很多因素

鉤吻“斷腸草”
植物界的“偽裝高手”

鉤吻，江湖人稱(chēng)“斷腸草”

是一種劇毒的植物

它的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”

（在根皮的含量最高）

這是一種神經(jīng)毒

每年都有人因它中毒

致命標(biāo)簽：

鉤吻（學(xué)名），號(hào)稱(chēng)“中國(guó)十大毒草”之一。

毒性原理：

含鉤吻生物堿，0.15克根莖即可致死，直接抑制神經(jīng)中樞和呼吸系統(tǒng)。

中毒癥狀：

?? 10分鐘內(nèi)口舌灼痛、嘔吐抽搐。

?? 嚴(yán)重者呼吸衰竭，2小時(shí)內(nèi)死亡。

??鉤吻中毒的潛伏期很短，病情進(jìn)展迅速，如果不及時(shí)救治，后果可能非常嚴(yán)重！

誤區(qū)提醒：

? 民間偏方泡酒“治風(fēng)濕”？——?jiǎng)《緹o(wú)解！

鉤吻

又稱(chēng)植物界“偽裝高手”

它經(jīng)常纏繞和混雜在其他植物當(dāng)中

真真假假難以分辨

鉤吻 VS 五指毛桃

分辨——辨其根

鉤吻

根表面是棕黃色，有明顯的縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，并可塊片狀剝離。根髓部呈褐色或中空，根部斷面密布放射性紋理。

五指毛桃

根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。根部斷面呈同心性環(huán)紋。

鉤吻 VS 金銀花

分辨——觀其花

鉤吻的花

黃色，內(nèi)面有淡紅色斑點(diǎn)，簇狀生長(zhǎng)，一個(gè)關(guān)節(jié)處往往有多朵花。

金銀花

白色或金黃色，花朵呈對(duì)狀，一個(gè)關(guān)節(jié)處一般只生長(zhǎng)兩朵小花。

鉤吻與很多中藥材外形相似

鑒別需要具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)

并借助一定的儀器設(shè)備

僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等

外貌特征難以辨別

容易誤食而引起中毒

那么唯一正確的方法是

不采摘不食用！

為了防止誤食中毒

提醒大家：

清明臨近

踏青、上山要注意識(shí)別中草藥

謹(jǐn)慎使用來(lái)源不明的中草藥及制品

盡量從正規(guī)渠道獲取

中毒警示信號(hào)

誤食后10分鐘-2小時(shí)出現(xiàn)視物模糊、吞咽困難、肌肉震顫，嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸肌麻痹（特征性表現(xiàn)為"清醒狀態(tài)下窒息"）

急救黃金四原則

1.立即催吐（可用壓舌板刺激咽部）

2.保留食材樣本送檢

3.禁用民間解毒偏方

4.即刻撥打120，強(qiáng)調(diào)"疑似鉤吻中毒"

預(yù)防建議

1.從正規(guī)藥店購(gòu)買(mǎi)標(biāo)注"產(chǎn)地與檢測(cè)報(bào)告"的藥材

2.避免自行采挖形態(tài)相似野生植物

3.煲湯前逐一檢查藥材性狀

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