廣東
2024年11月14日，象手合作伙伴：澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會于“2024FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽”期間正式成立“澳洲紅肉庖丁俱樂部Aussie Meat Butcher's Club”。
該俱樂部旨在通過"Aussie Meat Academy 澳洲紅肉學(xué)院” 持續(xù)支持中國肉類行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)年輕肉類技術(shù)人才，通過聚集餐飲，零售，貿(mào)易渠道內(nèi)的刀手，廚師等肉類專業(yè)技術(shù)人士，為會員們創(chuàng)造一個理論討論，技藝切磋，和交流分享的平臺。
澳洲紅肉庖丁俱樂部華中分部成立儀式，將于4月8日在【澳洲牛肉大使-品味昆士蘭中國行·武漢站】活動現(xiàn)場隆重舉行。
澳洲紅肉庖丁俱樂部華中分部的成立，是俱樂部發(fā)展版圖里濃墨重彩的一筆，標(biāo)志著其從上海邁向全國的戰(zhàn)略布局正式開啟，首次在武漢落地生根。
下半年開始，主辦方將在全國范圍內(nèi)舉辦系列技術(shù)訓(xùn)練營，以及2025FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽。未來，還將組織行業(yè)研討交流會、大師課、以及海外比賽或考察等，讓俱樂部會員接觸到更多國際化的肉類學(xué)習(xí)交流的機會。
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