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在速凍食品行業蓬勃發展的浪潮中，調味料扮演著至關重要的“角色”。它不僅是速凍食品的“點睛之筆”，更是推動凍品走進千家萬戶的關鍵力量。

在這一龐大的市場份額中，研霖以其卓越的實力脫穎而出，成為速凍食品調味料領域的杰出代表，并榮獲全國銷量第一的殊榮。

研霖出圈靠的是什么？

凍品食品調味料：千億凍品行業的味覺引擎

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，中國速凍食品市場規模不斷擴大，2022年中國速凍食品市場規模已達1688.5億元，預計2025年將達2130.9億元。

另據艾媒數據，97%的中國消費者表示日常購買過冷凍食品，不管是最常見的水餃湯圓，還是包子、面點，亦或是烤腸、手抓餅等，方便快捷的冷凍食品早已深入到了日常生活的方方面面。

而在冷凍食品高速發展的背后，調味料正扮演著重要的角色，成為行業發展的"隱形推手"。

河南創新研霖食品科技有限公司（以下簡稱“研霖”）作為速凍調味料領域的標桿企業，始終以“清潔標簽”為核心理念，依托智能化檢測技術與全鏈路品控體系，構建起覆蓋原料、生產、成品的立體化質檢網絡，更是一舉拿下由尚普咨詢頒發的速凍食品調味料全國銷量第一的桂冠。

在行業還在焦慮銷量下滑業績承壓的背景下，研霖已經搶先一步開啟了自己新的篇章。從15年前一家小小的工廠起步，到如今公認的速凍調味料行業標桿，研霖做對了什么？

四維競爭力，構建行業護城河

△研霖獲得“速凍食品調味料全國銷量第一”認證

有人羨慕幸運者頭上的桂冠，卻往往忽略了其背后的努力，事實上，一切幸運都不會憑空而知，背后都是長久的積累和持續的奮斗。

對于研霖而言，速凍食品調味料全國銷量第一的市場地位認證，不僅是企業實力的展現，同時也向業內彰顯了其在長期主義理念下所建構的行業護城河。

1.需求導向，用戶至上

作為速凍調味料行業技術驅動型解決方案供應商，研霖以客戶需求為核心構建創新產品體系。

通過動態需求分析系統精準識別客戶產品應用痛點，形成全流程優化閉環。他們針對多元化市場需求，建立三級定制服務體系，覆蓋不同產品檔次、終端應用場景及渠道需求，全方位助力客戶解決核心痛點。這些定制化產品不僅豐富了研霖的產品線，也為企業的持續增長提供了源源不斷的動力。

與此同時，為進一步提升企業“用戶至上”的核心競爭力，研霖還投資2.3億元建設智能化生產基地，集成ERP-MES-WMS數字化管理系統，實現生產成本較行業平均水平降低18%，達成"同等品質價格最優，同等價格品質更優"的解決方案。

△研霖內包裝車間

無論是大型餐飲企業、食品加工廠，還是小型便利店，研霖都能為其量身打造專屬的調味料解決方案，滿足客戶的個性化需求，從而贏得了廣泛的市場認可。

2.快人一步，研發為王

在研發領域投入巨大，展現出研霖強大的研發實力和前瞻性。

他們擁有一支專業且富有創新精神的研發團隊，團隊以博士、研究生為主導，不斷探索和突破速凍調味料的制作工藝和技術瓶頸，確保產品始終處于行業領先地位。

研霖累計投入超千萬元研發資金，構建起“預研一代、儲備一代、推廣一代”的三級產品矩陣。健全的新品儲備方案，為速凍企業提供新的產品創新思路。

同時，他們還構建有專門的市場調研部門，針對下一階段市場潮流新品解讀、消費者喜好調研、行業趨勢的前瞻性探索，以及傳統地方美食走向全國化的推廣，都體現出十足的專業精神和對細分領域的精準把控。

秉持著“發現更多好產品、深挖更多應用場景、落地更多爆款產品”的理念，企業還每年投入營收的20%用于研發，構建"應用研發+基礎研究"雙輪驅動體系。由專業且經驗豐富的研發人員組成的創新團隊，建立三年期產品儲備庫，不斷推出符合市場需求和趨勢的新產品，目前儲備新品達數百款。

2024年推出的“鎖鮮寶”，更是打通了速凍產品皮、餡、鮮三位一體的最后一環，通過木瓜蛋白酶、磷酸鹽、VC等協同作用，全面來實現速凍產品餡料完美鎖鮮，助推行業實現了跨越式發展。

3.精細化服務，全程應用協助落地

“以客戶為中心，以服務為根本”的理念，讓研霖為不同客戶提供全方位、精細化的服務支持。

從產品的研發設計階段，研霖的專業團隊就會與客戶緊密溝通，深入了解其業務需求和市場定位，為他們提供專業的建議和解決方案。

在產品生產過程中，研霖的精細化服務同樣周到細致，應用工程師會到車間手把手指導全程追蹤，確保產品質量和交付進度，大大縮短產品上市周期。

在產品交付后，研霖的精細化服務還遠遠沒有結束，他們還會讓專人為客戶提供應用培訓和技術支持，幫助其更好地使用產品，提升產品的附加值。

△研霖骨湯生產車間

這種全程應用協助落地的精細化服務模式，讓廣大企業感受到了研霖的真誠和專業，2024年新投產的骨湯工廠實現年產1萬噸骨湯、產品覆蓋全國20余省市，服務超千家餐飲與速凍企業。

“如今服務的上萬家企業中，很大一部分都是多年的老朋友，研霖也的確用每一次完美的落地執行，證明我們的確是值得信賴的。”研霖總經理周航表示。

4.穩定交付，品控始終如一

從創立初期一直到如今，研霖一直堅守嚴苛的質量控制標準，因此企業在品控方面一直不遺余力，確保每一次交付都穩定如一。

在硬件方面，他們建立了嚴格的供應商評估機制，所有骨類原料需通過重金屬、微生物等12項指標檢測，并通過自有CNAS國家級實驗室進行實驗驗證。

近年來更是投入超千萬元引進國際領先的檢測設備，如電子鼻、電子舌、氣相色譜儀、液相色譜儀等，這些設備在原料篩選階段發揮關鍵作用，實現了從“經驗判斷”到“數據驅動”的跨越，原料合格率提升至99.8%，為后續工藝優化奠定了堅實基礎。

在軟件方面，研霖推行TPS（豐田精益生產）管理，通過標準化作業流程（SOP）和實時監控系統，確保關鍵工藝參數（如蒸煮溫度、酶解時間）的精確控制。例如，骨湯生產采用物理蒸煮工藝，避免化學添加劑的使用，同時通過“鎖鮮寶”技術解決速凍食品的氧化與風味流失問題。

2024年，研霖通過ISO9001與ISO22000體系復審，并完成57次內部TPS培訓與408份SOP優化，進一步強化了質量管理的系統性與可追溯性。

聚焦“清潔標簽”，研霖重新定義行業新高度

研霖如今在速凍調味料領域內的成功，其實早在2010年前就已經埋下了種子。

“假如研霖能持續不斷推進綠色調味料的深化，對這個行業是非常有價值的，我希望添加劑在將來的食品中能不用就不用，能少用就少用，用的話一定要用最低的量，”15年前創始人周航開創企業的“初心”，恰好在15年后的今天孕育出了研霖以“清潔標簽”為核心的戰略布局，重新定義了速凍調味料領域新的企業高度。

下一個賽道，誰能率先實現“更健康”，誰就有更多機會拿到通往下一個增長點的鑰匙。正是深諳于此，研霖以清潔標簽為基點，在品質升級與產業轉型的交匯當下，用四維競爭力重構行業新的護城河，依托數字化管理和科技投入，帶動了數千家企業實現了產品的全新升級，如今獲得速凍食品調味料全國銷量第一的市場地位認證，也是實至名歸。

當行業競爭進入"毫米級"精進時代，研霖以15年默默深耕為基礎，30項專利、多項核心技術的創新節奏，持續加固競爭壁壘。研霖的成功本質在于，將食品工程的技術理性與中華美食的文化感性完美融合，這或許也是是中國的速凍調味料企業走向更高質量發展的最好注解。