俗話說(shuō)， “一年之計(jì)在于春”， 陽(yáng)春四月， 萬(wàn)物蘇醒，百花綻放，走在路邊蔥蔥郁郁的小樹(shù)苗和發(fā)芽的柳枝都散發(fā)出勃勃的生機(jī)，不少人都趁著春季氣溫適宜早起戶外鍛煉，去大自然感受春天的美好。 而對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，春天也是生長(zhǎng)的黃金季節(jié)， 這時(shí)不妨多給孩子補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)和鈣質(zhì)，來(lái)提升身體的免疫力，強(qiáng)壯身體，讓孩子在春天補(bǔ)腦又長(zhǎng)高個(gè)!

都說(shuō)吃肉不如吃菌菇， 菌菇高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、高纖維、熱量卻很低， 營(yíng)養(yǎng)鮮美又實(shí)惠，常吃能給人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體益處多多。 而蟹味菇就是其中的一種，它的味道比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，還帶著獨(dú)特的蟹香味，蟹含有17種氨基酸和豐富的維生素，其中精氨酸、賴(lài)氨酸的含量在各種菇類(lèi)名列前茅， 有助于兒童增長(zhǎng)智力和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能提高免疫力、預(yù)防衰老、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)顏美膚等功效，好吃無(wú)負(fù)擔(dān)。

雞蛋是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，富含人體必需氨基酸，多種維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)、卵磷脂、膽堿 、 以及卵黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天保證孩子至少吃一個(gè)雞蛋，能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)， 有助于促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育和記憶力， 增強(qiáng)免疫力少生病。 將這兩種食材放在一起簡(jiǎn)單炒一炒，五分鐘就能上桌，鮮美又營(yíng)養(yǎng)，還有助于孩子大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力， 長(zhǎng)得高，大腦最?lèi)?ài)的一道菜，建議三天兩頭做給孩子吃。這菜簡(jiǎn)單又家常，好吃又好做，不妨多做給孩子吃幾次吧。

【蟹味菇炒雞蛋】

原料： 蟹味菇 1小盒 雞蛋 3個(gè) 油鹽 少許

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 3. 燒熱鍋放入少許油， 將打散的雞蛋倒入鍋中， 煎炒至定型后劃散成小塊先盛出來(lái)； 4. 鍋中倒入少許油，將洗凈的蟹味菇放進(jìn)鍋中翻炒幾下； 5、炒至九成熟時(shí)加入鹽調(diào)味，翻炒均勻； 6. 最后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可；

7. 盛入盤(pán)中。

小貼士：1. 先炒雞蛋， 雞蛋加入鹽打散后，放入少許油鍋中翻炒定型后劃成小塊盛出來(lái)，這樣能控制好的炒制的使勁， 炒出來(lái)的雞蛋更鮮嫩； 2. 鍋中放入少許油炒蟹味菇，炒至九成熟時(shí)加入鹽調(diào)味翻炒均勻； 3. 最后將炒好的雞蛋放入鍋中簡(jiǎn)單翻炒均勻后即可出鍋。