在無錫與拳友去浙江湖州的農家樂，開始我是高興的，有青山綠水，百鳥和鳴，噴泉燈光秀。兩頓飯下來膩了，不習慣他們的飯菜。時不時的想起在邳州師兄弟們的釣趣。

我們幾位太極拳的師兄弟，一個月出去三五回。兩輛車不超過八個人，早早起來，提前選擇好地點，首先所在集鎮有好吃的早點，魚塘子能釣到魚。早點的吃法是有講究的。豆汁配油條；朝牌配辣椒醬熱豆腐，朝牌的絕配是熱狗肉；煎餅配的就多了，可以卷咸菜，可以卷臭豆腐加小火蔥，可以卷炒的各種小菜，它的絕配是鍋烤魚炒尖椒。我最喜歡吃的是朝牌。這朝牌是什么呢？是有來頭的。

朝牌是古代大臣們上朝用的牌子，官方叫笏板。有三個作用：一是稟報的內容，怕忘記記錄下來；二是身份的象征，高官用的是象牙或玉；三是難免有些緊張，可以擋住羞紅的臉。樣子就像兩個豎著相接的撲克牌。

是這樣制的，面是發好的，放在案板上，切一塊面揉一揉，兩手一拽，成了條狀，用粗的搟面杖壓搟一下，中間均勻稍薄，兩邊凸起，師傅用刀均勻剁成牌狀，每次拿一塊，貼在手心、手指、手腕上，糊在朝牌爐的內壁，貼三五個就得濕濕手，以免燙傷，他們非常熟練，眨眼間近二十塊牌就貼好了，大約兩三分鐘就熟了，靠壁一面焦黃香氣撲鼻，另一面松軟酥，熱騰騰的。

這爐有點像新疆的馕餅爐，爐火用的是無煙的木炭，那木炭，是木柴火沒有燒盡的還在燃燒時，水澆一澆留下的，點火就燃燒。

吃完早點，來到魚塘邊，熟練的開包出鉤，圍著塘轉，各選各的釣點，打窩子用的是塘主的飼料，和的魚餌也參雜飼料，這樣容易上魚。釣了個把小時，過過釣癮的，自由結合四個人，在塘邊打起摜蛋來。如果人不夠，或者釣累了，總是有打野的，我是最喜歡打野的，打野比釣魚還有滋味。

打野是在田野里。春天尋找剛剛發芽的茅草里的嫩芽，我們叫茅姑姑，清清的甜甜的是春的味道；掐幾把枸杞子頭在鍋里一撣放少許的鹽，微微苦中透著清爽的脆；池塘邊上歪著的桑樹撿熟透的桑椹與小鳥掙著吃，稍不注意就被小鳥吃完了；田地邊剛剛長出的蒜苔滴幾根，擦吧擦吃的叫人醒腦，辣出眼淚和鼻涕，辣爽辣爽得，使人十分清醒；至于桃、杏、羊角蜜的瓜田間地頭，信手拈來，（是要付錢的）……

秋天在豆地里，尋找的是花姑娘，南方叫花姑娘我叫香端子，比在超市里買的厚重，酸的到味，甜到哄哄，香到牙縫，滾入丹田，有十分的花姑娘味。南方人叫龍葵的我們叫小香端子，這是防癌的，小小如黑豆一般圓圓的，吃后滿嘴的烏黑，只是有點甜。我們最喜歡溝邊的毛桃樹了，這時候絕大多數的桃子都摘去賣了，十棵桃樹如能找到一兩個，那是天大的榮幸，熟的揭皮就吃，那是極品；實際還有一種極品，那就是桃不桃杏不杏的賴子，它是最后成熟的，裂八縫，縫隙的皮是有點光滑的，如杏，個頭如桃，味道既有杏味又有桃味，我們的土話叫感口的甜，感口的酸，整個嘴都被感動了。

退休奔七的人一下子又回到了童年的時光，這是難得的樂趣，我們誰也不笑話誰，希望明天再來。

我最難忘的是在窯灣古鎮的對過，京杭大運河的西側，邳州薛湖村王德才的魚塘。

仍然是兩輛車，首先看的是他們家的草公雞，是否有，是否留給我們了。一看驚呆了，昨天留好的大公雞飛了，他指著樹上的那只，蘆花一般，高高在上，撲棱著翅膀，扇了兩下，樹下的母雞們，歌噠歌噠，是象呼喚著情人。我們心涼了半截。雞王不可吃。

我們默默的釣魚 ，沒了趣味，特別是主辦的師弟。

咋沒有雞了？

主辦者是自覺，主動邀請，付所有錢。

德才看出了我們的心思。

有的是雞。

不知道何時領來了一群雞。

那你們只有自己逮了。

主辦的師弟高興了。

抓雞。

所有的釣者，都來了，各找各的逮雞工具。

叉、耙、掃帚、揚場的锨；

碌碡廓子，趕牛的鞭；

洋盆、洋舀、胡亂翻；

逮了個母雞正下蛋，

還累你們一身汗。

這是王德才說的。

公雞跑得太快，一個也沒有逮著，只逮到一只下蛋的母雞。我們是不愿意吃下蛋的母雞的。主辦師弟好尷尬，悻悻的釣魚去。

來了。

老釣手師兄釣到了一條大魚。我們一起圍攏過來，經過二十分鐘的較量，大草魚上岸了，十斤多重。

我們吃的魚，有不成文的規矩，吃釣到最大的。已經近十二點了，有點累，有的打摜蛋，有去打野找野味了。因為魚已滿獲。

一點半了，打野的都回來了，只見熱騰騰的一鍋魚，底下的柴火正旺，也許是餓了，聞著真香，德才夫人將一筐所謂的佐料倒入鍋中，有鮮花椒和葉子，有魚松，有鮮大蒜瓣和嫩蒜心，有粗粗的蘿卜條，還有一些鮮東西看不到，一個翻身，好了！上菜。

整整一大盆魚放在中間，周圍是家常菜，一小盆煮好的毛豆連剪都沒有剪，只放點鹽；黃黃的鵝蛋炒小蔥；朝天椒炒老咸菜；煮好鮮花生，清炒嫩南瓜絲等。

這酒可不簡單，都是與茅臺相比肩的高度老酒，斟滿在一次性杯子里，喝呀喝，喝一口，大口的吃菜，特別魚里的配頭先掃光。打野的獻出收獲；黃瓜妞、小番茄，最有趣的是一哥們發了一人一條鮮豆角，剝開去掉米，直接生吃，脆脆的掃去了膩味。

好菜來了。

師弟叫道。

這是主辦師弟精心準備的，一大包狗肉送來了，滾熱滾熱的。我們沸騰了，歡呼了。雖然酒過六成，喝酒的高朝又疊起。說不清，喝喝……

實際吃狗肉是有講法的，不會吃的吃大腿肉，脖頸兒肉。會吃的吃肋扇肉，有肥亦有瘦。酒鬼吃的是狗雜，這狗雜，有狗肝、狗肺、狗腰、狗心、狗眼、狗舌頭、狗蹄筋，切好摻和在一起，配上整花椒，大蒜瓣，辣椒絲，喝下的老酒一沖，腥味全無，那個實在的香。這狗雜都被老酒鬼吃了。

就在我們吃狗肉，吃狗雜喝酒興奮時，不喝酒開車的師弟，聽到凄慘的叫聲，畢竟是野外 ，他不敢過去，真是酒壯英雄膽，我們歪歪倒倒的向聲音方向走去。

只見魚竿被一只大大的花野雞，拽的亂跑，我們到跟前時，它還撲棱著翅膀想逃脫，那里容得它逃脫，開車的師弟一下撲了上去，逮著了。

原來，是七師弟，為了喝酒吃飯，把魚竿靠在歪樹上。他一直想釣大魚，魚鉤上掛的是，塘邊逮的螞蚱。這下子大魚沒有上鉤，大野雞上鉤了。師弟高興了，嚷嚷道：你早在哪里的？

好大的野雞，特別是尾巴的雞翎鮮艷奪目。我們那個高興。

真是千年不遇，師弟高興的打個二起腿。

師兄們，明天繼續，還是我做東。

好的！

我們齊聲相應。師兄弟為了明天吃野雞，喝酒又掀起了高潮。

這就是我們邳州太極拳師兄弟退休的釣趣。

無論走到哪里，家鄉使我牽掛，沒有在家，那是愁。

終于知道了什么是鄉愁！