在短視頻蓬勃發展的時代，“大鍋鹵菜月入十萬” 的宣傳引發廣泛關注。這類宣傳視頻常以熱氣騰騰、裝滿各類鹵味的巨大鹵鍋開場。

胡師傅鹵菜是典型例子。胡師傅自稱大鍋鹵菜創始人，去年開始擺攤并在短視頻平臺頻繁更新擺攤日常。

視頻里他攤位前顧客眾多、場面火爆，他熟練處理鹵菜，還配上煽動性話語和歡快音樂。

短短不到一年他抖音粉絲超 74 萬，出攤 2 小時直播觀看人數一度超 10 萬，讓很多想做小本生意的人看到致富希望。

宣傳中還會有學員 “成功案例”，稱學了大鍋鹵菜技術后生活巨變，這些案例吸引更多人想要投身其中。

這些宣傳視頻真能反映現實嗎？央媒記者為揭開 “大鍋鹵菜” 真相展開調查。

工作日下午，記者來到視頻中生意火爆的大鍋鹵菜攤位附近，此地位于繁華商業街。記者發現一位大爺反復排隊買鹵菜，起了疑心。

為核實情況，記者蹲點觀察，發現還有不少反復排隊的 “熟面孔”，攤位周圍也有行為可疑之人，他們會向真顧客熱情推銷。

調查深入后，記者發現 “排隊盛況” 線下是假，網絡上也存在大量刷單和控評行為。

不法商家在短視頻平臺買虛假點贊、評論和播放量，雇水軍刷話術誤導網友，還有商家在直播間安排場控清除質疑評論，營造假象 。

閆柯夫婦來自河北衡水，看到網絡上大鍋鹵菜宣傳視頻，被月入數十萬的前景吸引，到安徽花 2980 元學技術。

學成回家擺攤，二十多天生意慘淡，且周圍類似攤位增多，競爭激烈，與師傅承諾相差甚遠。

廣東的王先生對餐飲感興趣，在短視頻看到牛雜煲宣傳視頻，花 5000 多元學技術。

拿到 “獨家配方” 后發現與網上免費配方無異，去師傅攤位發現生意火爆是假象，很多顧客是 “托兒”。

王先生要求退學費被拒，只能自認倒霉，創業夢破滅還損失資金。

這些不法商家為 “割韭菜”，設計了一系列充滿欺騙性的套路。

人設包裝上，把自己打造成 “擺攤大神”“鹵菜世家傳人” 等，自稱有多年經驗、獨特配方和輝煌成就，獲取學員信任。

流量造假手段多樣，線下雇 “托兒” 排隊，線上刷單、控評，還買虛假點贊、評論和播放量。

話術誘導方面，用煽動性話語吸引學員，如 “寶媽逆襲”“負債翻身” 等，還畫大餅、消除學員疑慮。

他們還狡猾地將學費控制在 3000 元以下，低于立案門檻，讓學員即便發現被騙也難通過法律維權 ，比如閆柯夫婦交的 2980 元學費。

央媒曝光相關事件，在社會引起極大反響，報道在網絡廣泛傳播，網友強烈譴責不法商家行為，同時反思面對網絡信息時的盲目性，意識到要保持理性警惕、了解真相。

監管部門高度重視并迅速行動，各地市場監管部門加大對擺攤行業特別是收徒教學攤位的巡查，對虛假宣傳、欺詐商家依法嚴懲。如某城市一涉嫌欺詐的大鍋鹵菜攤位被查后遭處罰。

此外，監管部門加強對短視頻平臺監管，平臺積極響應，加強主播資質審核、提高審核標準，封禁涉虛假宣傳賬號，某平臺一周內封禁數十個此類賬號。

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