繼續消耗全麥粉，這款面包添加了酸奶，口感更松軟，還有香香的核桃和甜甜的提子，口感很豐富，剛出爐外脆內軟，香噴噴的非常好吃。

用料

高筋粉

170克

全麥粉

80克

細砂糖

20克

無糖酸奶

50克

冰水

120克

3克

鮮酵母

6克

黃油

10克

核桃仁

40克

葡萄干

35克

酸奶全麥核桃提子軟歐的做法

1. 除了黃油和酵母，核桃，提子，其他材料放入廚師機揉出厚膜后，加入軟化的黃油和酵母揉到吸收完全，最后加入核桃仁和提子，慢速揉勻。

1. 夏天注意控制面溫，蓋蓋子發酵至兩倍大。

1. 均分兩份，輕柔收圓，蓋蓋子松弛20分鐘。

1. 取一個面團，如圖搟開，翻面后整理成橄欖形，捏緊收口。

1. 收口往下放入烤盤，入發酵箱35度最后發酵。

1. 發酵完成，表面噴水，撒粉，割包，再擠一條軟化的黃油。
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1. 入預熱好的長帝貓小易pro烤箱上下火200度烤18分鐘。

1. 烤至上色滿意出爐。

1. 整形的時候盡量把提子干包進去，露在外面容易烤焦。吃不完的可以切片冷凍保存。