明天是三月十三日，民間傳說是“神農誕”，神農誕也就是神農的生日，人們都聽說過神農嘗百草的故事，為了紀念神農為百姓的付出，各地都有不一樣的講究和習俗。農歷三月十三還是昆明傳統的米線節，也叫“豆糠節”。明天農歷三月十三，記住“吃三樣，做一事，忌一事”習俗，平安健康人幸福！

一、吃三樣

農歷三月十三是神農誕，古有神農嘗草藥，今有峰兒廚房吃野菜，春天正是野菜生發大好時期，有些野菜既是鮮嫩食材，也是中藥中常見的一味，也就是說具有食藥兩種功效。白蒿是野菜的一種，白蒿學名陰陳，也是先上市的野菜，白蒿是很好的蔬菜，也是非常有效的中藥材，是很不錯的一種藥食兩用的野菜。俗話說：三月茵陳，四月蒿，五月六月當柴燒，白蒿會隨著季節的變化而變化，隨著季節的推進，藥用價值也會慢慢消失，所以農歷三月是吃白蒿最好的季節，有養肝殺菌的好處，一定不要錯過。可以做成蒸白蒿、肉餡包子、菜卷子、餃子等多種美食。白蒿曬干后和紅棗一起煎水喝，可以去黃疸，對肝臟有好處，記得小時候，老媽到了春天，就會去挖一些白蒿來煮水給我們喝，放上紅糖，味道微甜，還挺愛喝的。

1、白蒿烙餅

今天推薦一款白蒿烙餅，白蒿做成簡簡單單的雞蛋餅，再沾上番茄醬味道杠杠的，快來試試吧。

材料：白蒿1小把，面粉2勺，雞蛋1個，鹽2克，花生油，番茄醬。

做法：1、白蒿摘洗干凈，切成碎的小段。2、把白蒿放到碗里，加入兩勺面粉，一個雞蛋，鹽，攪拌均勻。3、電餅鐺里放入花生油預熱2分鐘，把白蒿面糊倒入，用鏟子攤勻，兩分鐘后翻過來稍烙，一定不要時間過長導致餅太干。4、放到菜板上切塊，擺盤，放上番茄醬，即可食用。

2、白蒿卷子

很多人會說，野菜不知道怎么做才好吃，其實野菜和蔬菜是一樣的，不管是做餡，蒸，炒，涼拌等等都是很不錯的吃法，今天和大家分享用白蒿做餡的面食，比包子餃子都好吃，是我家餐桌上的寵兒，喜歡就一起品嘗春天的味道吧。

食材：面粉，白蒿，粉條，蔥末，姜末，雞蛋，鹽少許，蠔油少許，花生油少許。

做法：1、把白蒿摘去雜葉，清洗干凈，放到開水中汆燙后撈出放到冷水中，用手捏去多余的水分，放到案板上剁成餡。2、把粉條泡軟剁碎，加入蠔油拌勻，雞蛋放到花生油中炒成雞蛋碎，然后把粉條中放入雞蛋碎，蔥末，姜末，鹽，花生油拌勻，再把剁好的白蒿放入充分拌勻，餡料就做好了。3、把面粉加水和成面團，靜置一會兒揉勻揉光，用搟面杖搟成薄薄的面皮，搟制的面皮越薄蒸出的菜卷越好吃，要想這菜卷好吃面皮不要太厚。4、把餡料均勻地鋪在面皮上，用手均勻卷起來，從中間切開。5、把卷好的菜卷放到篦子上，大火蒸大約25分鐘，熟透直接出鍋，切塊。6、裝盤上桌，這樣做，卷卷蒸蒸就上桌，比餃子簡單比包子好吃，皮薄餡大超好吃。

3、蒸白蒿

白蒿的吃法很多，最經典、最簡單的吃法就是蒸的方法，不但可以保留白蒿中的營養，還很簡單兩步就搞定，是這個季節我家餐桌上常吃的一種野菜。

材料：白蒿適量，面粉少許，玉米面少許，鹽少許，大蒜、生抽、醋、鹽

做法：1、白蒿選擇鮮嫩的來買或者自己采挖，回家摘洗干凈，把白蒿放到盆里，加入少許白面和玉米面，加少許鹽調味。2、用手充分拌勻，使每一片葉子上都均勻沾滿面粉和玉米粉，不需要放水，用葉片上沾的水就可以了，再額外加水會很黏。3、把拌好的白蒿放入籠屜中，鍋里放水燒開，把籠屜放上，大火蒸大約10分鐘，白蒿充分熟透，出鍋即可。4、白蒿直接裝盤上桌，挺拓不黏。配上蘸料就可以開吃了。5、蘸料是用大蒜砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油攪拌而成。當然蘸料也可以根據自己的喜好隨便調一個喜歡的料汁蘸食，味道超級棒。

二、做一事：祭拜神農帝

農歷三月十三日是“神農誕”，按照老傳統，不要忘記祭拜神農氏，祈盼在新的一年里農業大豐收，身體更健康！

三、忌一事：忌亂吃野菜

農歷三月十三是神農誕，雖然古有神農辨藥嘗百草的故事，是著名的中國古代神話傳說，但是現實中有些野草確實是有毒的，如果不認識隨便亂吃，會造成食物中毒，一定要選擇認識的，經過多年證實可食用的野菜，有些人也不適合多吃野菜，避免影響身體健康。

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