“美團漫道真如鐵，京東邁步從頭越”

文來源：犀牛產研所出品，作者：須眉。本文經授權轉載，如需轉載請聯系文章原出處。

中國外賣市場，從未如此躁動。

京東以“40天破百萬單”的突襲速度闖入戰場，試圖用資本、流量和技術撕開行業鐵幕。

但美團用一組數據回應了這場突襲：48小時“接力”推出騎手社保解決方案，72小時上線“明廚亮灶”專區，兩周內完成配送算法迭代。

這家統治行業十五年的巨頭，正用二十年沉淀的生態能力，演繹一場有口皆碑的防御戰。

而這場對決的勝負手，早已不在外賣本身。

1

騎手軍團

靈活用工才是真功夫

京東用“給騎手交五險一金”亮劍時，美團淡定祭出了全國社保系統的技術儲備。

這不是臨時抱佛腳，而是早就備好的后手。

美團手里有張覆蓋2800個區縣的動態用工地圖，能調配600萬騎手的勞動關系，就像滴滴調度網約車一樣閃挪靈活。

更狠的是美團提前埋的“伏筆”——作為首批試點企業，美團已出資 14 億元為北京、上海、四川、廣東等 7 大試點省市的 600多萬名平臺騎手繳納了職業傷害保費。

而京東的福利承諾，就像剛拿到駕照的新手說要開長途，光有熱情還不夠，解決跨省用工的復雜規則，是擺在面前的第一道難題。

?簡言之，外賣行業的騎手爭奪，有理不在聲兒高，而在于誰的調度系統更聰明。

美團能根據訂單波動，像調節空調溫度一樣控制全職和兼職騎手的比例，穩穩拿捏用工成本。

2

商家生態

祭補貼不如教人賺錢?

京東用“零傭金”挖墻腳時，美團再次回招。

大力推動 “明廚亮灶 陽光廚房”，在美團首頁顯著位置上線 “明廚亮灶” 專區，并為參與的商家提供硬件設備和安裝費用補貼、平臺流量傾斜等系列支持。

速度背后暗藏一個真相：680萬商家，早已悉數被美團“數字化改造”了。

從備菜量預測到差評分析，美團的后臺系統已經成了商家的“線上掌柜”。杭州一家奶茶店老板說得實在：“美團能告訴我哪些新品叫好不叫座，京東目前是給流量塞錢。”

授人以魚比之授人以漁，就像老師教學生解題，和直接給答案的區別。

美團最厲害的不是收傭金，而是幫商家多賺錢——它的“黃金廣告位”讓商家搶破頭，就像購物中心一樓的臨街商鋪，雖貴，但真能引流。

?殘酷的現實?也正是如此，商家要的不是少抽成，而是能活下去的造血能力。換言之，商家覺得京東的補貼像強心針，美團的經營工具，也許才是長期飯票。

3

算法霸權

步步為營預判你的預判?

京東達達贊譽無數的配送系統，能保證30分鐘送達，但美團的“超腦系統”也很恐怖。

美團0.55秒就能規劃百萬訂單的路線，還能預測短時間內哪里會爆單。

深圳科技園的上班族可能沒發現，他們點的炸雞總是由熟悉迷宮般寫字樓的騎手配送，而奶茶訂單會優先派給電動車滿電的配送員。

細節里藏著魔鬼，這套系統就像開了天眼，知道哪個商圈幾點會下雨、哪棟樓午休會爆單。

相比之下，京東的調度還處在“看單派活”的初級階段，就像用算盤，來對抗超級計算機。

4

下沉市場

煎餅攤里的黑科技?

再從地域層面回望，當京東在一線城市砸錢時，美團正在縣城煎餅攤里搞“科技下鄉”。

河北正定縣的夫妻店裝上美團智能終端后，食材損耗從12%降到4%，靠的不是補貼而是算法——系統能精確預測每天賣多少張煎餅，就像給小店裝了“經營導航”。

更絕的是美圖“外賣+萬物到家”的組合拳。

縣城用戶買藥時順手點份黃燜雞的習慣，就像吃薯條配可樂一樣自然。這種高頻打低頻的套路，讓美團在下沉市場的月活增速遠超京東。

?背后的底層邏輯也正如此，低線市場認的不是補貼金額，而是誰能幫小店多賺錢。

美團把路邊攤改造成“社區中央廚房”的本事，京東還得奮馬揚鞭繼續追。

5

端上競技

各出奇招留住你?

從端側布局來看，美團對付京東的殺手锏，也藏在用戶手機首屏的“超級入口”里。

點外賣送打車券、訂酒店送電影票、買菜積分換美甲——這套“連環套”權益，讓用戶像掉進蜘蛛網的蟲子，越掙扎粘得越緊。

有數據批露，美團用戶每月平均打開23.7次，午高峰時六成人會順便看團購券。京東外賣用戶中，三成會跳去主站買電器，剩下七成點完飯就轉身。

就像社區便利店和大型超市的區別——前者你天天去，后者只有大采購才記得起。

?京東以為在攻占外賣市場，其實美團在承包用戶的生活時間。當點外賣變成開盲盒（送打車券、電影票），用戶遷移的成本事實上高到離譜。

美團手里有800億條用戶評價，相當于全國人民每人寫過60條外賣筆記。這套“口味圖譜”AI，能提前三個月嗅到商機——長沙網紅奶茶店爆火前，系統就能令人驚嘆地通過“芝士”“奶蓋”的搜索暴漲，正面預警。

更變態的是圖片識別系統——通過商家上傳的菜品照，AI能判斷色澤是否誘人、擺盤是否精致，準確率吊打人工抽查。

京東在用“人海戰術”一家家審核餐廳時，美團的機器已經24小時無休監工了。這就好比美團開著無人機測繪地形，京東還需要人力畫地圖。

6

定力考驗的持久之戰

犀牛君看來，京東的突襲像一針興奮劑，讓整個行業看到了新可能。

但美團的生態護城河，是二十年時間澆筑的鋼筋混凝土——680萬商家的數據網、600萬騎手的調度術、4億用戶的生活入口，這些要素交織成的生態，早已超越單純的外賣平臺。

未來競爭，本質是“數字生活操作系統”的爭奪。

美團把自己變成了水電煤般的存在，而京東要挑戰的不只是送餐業務，而是整套生活服務生態。這場戰役沒有速勝秘訣，除非出現顛覆性創新（比如無人機送餐全面普及），否則后來者只能在美團的規則里，尋找縫隙。

?當一家企業的護城河變成“數字基因”，后來者面對的就不再是商業競爭，而是如何破解一套經過二十年迭代的生存法則。

京東的入場或許能攪動池水，但要改河道？面對二十年積累的生態，需要的可能不只是定力，更需在數據洪流中得以開山斷水的技術重器。

“美團漫道真如鐵，京東邁步從頭越”。且行且看吧，時間會有答案。