花兒街參考 · 出品

作者 | 林默

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羨慕縣城婆羅門的朋友們，聽我說，我們那時候羨慕得太過片面了。

婆羅門，在哪兒都更容易快樂的。但在縣城，快樂的可不只有婆羅門。

如果你是一線城市的牛馬，想要讓自己快樂一下，那是需要花心思的。如果你想花點小錢就讓自己快樂一下，那簡直是一門技術活兒。

但是，人家縣城的年輕消費者，花點小錢不僅能快樂一下，還能輕松擁有貨比三家的快樂。

在縣城，什么點一杯奶茶、買一束鮮花，這都只是生活的基本操作。隨便打開一條小街，人家就能擁有鮮亮的美甲，讓腳也撬動消費的洗腳、放松每一寸肌肉的按摩、再讓每一寸肌肉都緊張起來的臺球廳。

如果是依山的縣城，開車出去不遠，人家就可以跟教練學滑翔傘。如果是傍水的地方，人家還可以跟教練學滑翔傘。

在縣城，服務行業“手藝人”已經從美發美甲師、按摩技師，擴展到健身教練、滑翔傘教練、沖浪教練……

據說，一個地方的美好精神狀態，就取決于這個地方服務行業“手藝人”的密度。

如果你問一個縣城青年怎么釋放壓力？也許他會疑惑地看你一眼?？h城青年的壓力，已經被他們服務行業的手藝人給釋放得，所剩不多了。

低線城市雖然“線”低，但人家“手藝人”的密度大啊。

去年，我的朋友劉小土結束北漂，回到湖南老家，很長時間，她苦惱的不是如何建立新的社交關系、適應慢節奏生活，而是需要應約參加的服務消費項目，實在太多了。

每周要陪朋友做四五次足浴，腳底板熬了三十年，過上了比臉還體面的日子。

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此刻，身在一線城市的你，一定會這樣安慰自己：咱們消費雖然貴了億點，但有品質托底，至少不像低線城市，消費體驗跟開盲盒似的——雜牌遍地、服務參差，動不動還要“強買強賣”。

但是朋友，時代變了，人家縣城消費早就大步踏進質價比時代了。

還是我朋友劉小土的親身體驗，她在老家剪個頭發只要25.9元，據她說，跟在北京花費200多做的也沒什么差別。去的也不是什么雜牌理發店，是全國開了上千家店的藤野造型。

此刻，也許你要說，開了上千家店，那店員一定會推銷辦卡吧。

據劉小土說，她去剪頭發，甚至都不用做抵御辦卡推銷的心理建設。打開美團，提前約一個自己熟悉的，或者是用戶評價高的理發師，因為買的是“次卡消費”，對方也明白你“即買即用，用完就走，辦卡說多了會被寫在評價里”的潛臺詞。

雖然你擺手說不辦卡的肢體語言未必有用，但是只買次卡的電子肢體語言，卻傳達了所有。

這個畫面里，被解放的不僅是劉小土，托尼老師也回歸了自己的工作。給用戶提供幸福感和滿足感，這是服務零售的本質，也是服務零售的追求。

2016年，藤野造型開了第一家店，七年時間，它在全國80多座城市就已開出將近1000家直營門店。

開一家店老板可以親力親為，開10家店需要培養好些店長，開100家店需要成熟的商業模式，開1000家店則需要一個高效率在線化的體系，否則局面極易失控。

藤野造型能做到，是因為它走的是“流水線上化”的路線。什么叫流水線上化，就是實體店一開，同步在美團、大眾點評開“線上店”，給用戶安排不同類型、不同價位的團單，順道還升級了會員服務體系，把會員、交易、評價這些數據資產沉淀下來。線下到線上，線上再回到線下，這不就有“流量正循環”的閉環了嗎。

所以，藤野造型的相關負責人也說，美團是他們守住用戶策略、長期可運營的關鍵真諦。

這種潑天富貴還是共享的。服務零售體驗卷起來了，互聯網平臺各有各的花招，讓藤野造型“線上化改造”成功落地的美團，就正在把一線城市蹚出來的服務基建，“潤”給低線城市。

在這種行業背景下，修腳都成為一種規范化服務產業。8800家門店的鄭遠元修腳房，服務流程、技師話術都能做到穩定標準，定價在30~80塊的區間里，把50平小店的運營效率做到了極致。過去三年，鄭遠元在美團中低線城市的月交易用戶年復合增長率超過了80%。

在寧夏賀蘭縣，一家300多平的健身房，只有三個專業教練，每天卻能夠接待60多個顧客。這里面通過線上到店的消費者將近六成，“刻度健身”成功坐上當地大眾點評健身榜第一的位置。

江西陶藝綜合工藝空間言予窯，直接做了個“云窯工”的線上教學系統，興趣體驗、專業培訓任由用戶選擇，這也成了定制團建、親子研學的好去處。你以為陶藝工作室還是小作坊模式？人家今年已經計劃在全國開放加盟了。

服務零售的蓬勃發展，讓上下游的所有人都可以拿到自己的“紅利”。

擱以前，手藝人往往是匠心有余而回報不足。而現在，他們不僅能獲得實打實的、相當可觀的收益，還擁有了更多的變現可能性，真正是錢途前途兩不誤。

藤野造型的發型師托尼估算過，2019年入駐美團、大眾點評手藝人板塊后，通過持續在平臺上分享發型作品、積累評價，越來越多消費者按“數字名片”前來體驗服務，自己月收入一度突破5萬元。

更大的想象力在整個就業市場。美團數據顯示，過去10年，每年新增長就業741萬人，僅2024年，按摩足療行業手藝人700萬，發型師400萬，美甲師240萬。

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服務零售市場的爆發式增長，其實在數據上有跡可循。2023年8月，國家統計局首次公布服務零售相關數據，服務零售額增速連續高于社會消費零售總額。截至2024年，全國居民人均服務型消費支出已連續四年突破萬元大關。

商品零售總歸會出現過量飽和的臨界點，比如化妝品、生活用品、服飾鞋帽等東西再便宜，消費者也不可能一直囤下去。但服務零售不一樣，它的核心是提供快樂便利的體驗，這指向的是人類一生的追求。

縣城青年文娛生活為什么如此多姿？當然是，他們本就有錢有閑，現在還有質價比極高的服務零售生態承接旺盛需求。按照人均服務型消費一萬的標準，單次定價幾十塊的足浴，你得做個上百次，不能逮著一個地兒洗禿嚕皮兒，自然會開發更多好玩的項目。

據美團相關負責人透露，過去三年，中低線城市線上規模年復合增長率高達48%，未來三年這片藍海市場將突破8000億元，與高線城市平分秋色。

用戶旺盛需求的背后，也離不開產業鏈上游圍繞體驗展開的供給側改革。

在服務零售發展過程里，中小商戶極易陷入標準化、規模化、數字化的增長瓶頸，僅憑門店能力難以應對這些關乎生死的難題。在當下，它們可以利用互聯網平臺的數字化優勢，尋求破局之道。

美團的做法是兩手抓。一方面，幫助服務商戶提供更直觀、更真實的服務產品信息，平臺具備成熟的評論機制，能在商戶和用戶之間搭建溝通橋梁，解決存在已久的信任問題，極大降低錯配風險。另一方面，提升服務生產質量，規范服務供給，從而引導服務供給向規范化、標準化高質量發展。

比如說，美團2024年推出“上一次課，核銷一次款項”的“安心學”次卡團購產品，聯合各地政府部門和教培商家共同為消費者提供靈活、可靠的消費保障。截至3月10日，全國已有上萬教培機構加入并參與轉型。

各行各業都在降本增效，美團也不斷利用新技術給商戶經營提效。美團發布的首批AI數字員工，包括客服專員、排版專員、生意店長、運營專員，覆蓋商家在平臺線上運營的全鏈路。其中，客服專員目前已在教培、家居、結婚、月子服務等20多個行業中投入使用。

往活力產業注入更多活力，也給創新產業帶去更多創新。

小鎮青年們越來越喜歡臺球運動，24小時營業、滿足“隨時想玩”需求的小鐵自主臺球也因此實現全面起飛。成立18個月時間，就在全國開了6000多家門店，跟美團在多個城市聯動組織的臺球城市賽吸引了大量年輕消費者。數據顯示，在美團中低線城市的年交易用戶增長率同比超過了300%。

人性不變，需求不變，只是滿足需求的方式，能夠通過新生態、新技術再做一遍。

截至目前，美團零售服務總共積累下4.7億用戶，累計支付訂單超過50億單，累計合作的商戶630萬，行業200多個，2024年的訂單同比增長77%，用戶的頻次增長28%。這些成績的背后，是一個長期主義者十年的漫長積累和自我進化。

這也許是世界上最有溫度的一組商業數據，在那以億為單位的宏大里，皆是一個普通人花點小錢讓自己快樂的選擇——換一個心儀發型，做一次全身按摩，打一場酣暢淋漓的臺球，在風和肉身的摩擦里俯瞰一幅山山水水。

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