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一顆4塊錢!美國一邊貿易戰一邊求雞蛋,多國已冷漠回復:不給!

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一顆雞蛋4塊錢,找遍全球買不到,特朗普“作死”掀起“美國雞蛋荒”,雞蛋為什么能成為全球各國都非吃不可的食材呢?

最近幾天,美國老百姓的餐桌上“最金貴”的食材也許不是牛排,而是雞蛋了。

自打2022年以來,由于強致病禽流感的影響,美國的母雞少了25%,雞蛋當然也供不上需求,開始依賴進口。



但經過特朗普這一鬧,面向歐盟農產品的關稅暴漲,人家飄洋過海把蛋運過來反而賺不到錢了,當然不愿意再賣給你。

據央視新聞4月9日報道,美國已經在腆著臉,嘗試向歐洲國家寫信緊急求購雞蛋了。

丹麥、法國、瑞典先表示沒門兒,歐洲沒有多余的雞蛋,就差把“有也不給你”說出口。

荷蘭養殖戶更是把丑話說在前頭,除非美國先撤銷高達20%的禽類產品關稅,我們不可能輕易擴大出口。



從這個笑話里也能看的出來,當下無論是全球哪一國,國內的雞蛋需求都相當大。

這小小的一顆雞蛋,為什么能成為全球都認可的搶手食材呢?

很多朋友不知道,如果我們把時間倒回1900年,鴨蛋才是東亞餐桌的蛋白質王者。

一直到晚清,福州碼頭每天都會運出十萬枚咸鴨蛋,當時的晚清商人有句行話:“鴨蛋客管飯,雞蛋客干瞪眼。”

因為當年鴨子最多能年產200枚蛋,而且殼厚耐運輸,腌成咸蛋還能久囤三年,流通起來更方便。

而雞蛋的逆襲劇本,是從一場學術“碰瓷”開始的。

1926年,中國營養學之父吳憲在他的《營養概論》里寫了句話:

“中國人的飲食結構,總熱量或許有余,但蛋白質則欠佳,進食雞蛋牛奶最佳”。



這個結論其實存在很大的問題,因為調查樣本太局限。

北京地區沒什么水域,養鴨子的少,市面上鴨蛋也少,吃鴨蛋的人當然也不多。

所以他寫這部著作的時候,壓根沒研究過鴨蛋的營養成分。

而且,吳老當年引用的文獻也都是西方的,歐美“肉蛋奶”里的蛋更是幾乎專指雞蛋,因為那邊兒鴨蛋吃得也很少。

但他這句話,就此被印進了教科書里,直接改寫了歷史。

自此之后,中國雞蛋銷量開始暴漲,鴨蛋就這么被篡位了。

皮蛋做法



隨著時間進入到20世紀下半葉,工業化更是致命殺招。

母雞被改造成了“下蛋永動機”,365天全年無休,年產蛋高達300枚。

而鴨子必須游泳才能下蛋,養殖場光造水池就血虧。

更絕的是,雞蛋殼又薄又脆、易打破的“缺陷”,在工業流水線上反而成了優點。

大量的雞蛋被攪成蛋液,揉進了面團里,成了烘焙產品和各類面食里必不可少的原材料。

反觀鴨蛋,至今43%還在咸菜壇子里腌著,最高光的時刻不過是中秋節給月餅當配角,沒啥當主菜的機會了。



到了2024年,我國禽蛋產量3588萬噸,其中雞蛋約3000萬噸超過8成,也占到了全球雞蛋總產量的近40%。

截至今年1月,國內正處在高產周齡的蛋雞存欄量達到了12.23億只,同比增長4.4%,處于近四年新高。

因此,我們也一直在很大氣地給周邊的日韓、新加坡以及澳大利亞供應雞蛋制品。

所以說啊,選擇比努力更重要,美國人給歐洲寫信買蛋,出發點就錯了,但凡換個地方低頭,這不就吃上蛋了嘛!



說真的,你根本想不到現在美國人為了能買到雞蛋有多拼!

據統計,過去一年里美國雞蛋價格漲價了65%,已經創下了自2015年以來的最大漲幅。

打今年3月起特朗普開始折騰“關稅戰”,美國雞蛋的漲價速度越來越離譜,逼得老百姓開始想歪路。

今年2月,在賓夕法尼亞州,一輛裝載了10萬枚雞蛋的配送車意外失竊,價值4萬美金。



發現商機之后,隔壁的墨西哥人也想來分一杯羹,連曾經靠走私“違禁藥品”為生的犯罪團伙都金盆洗手,開始用無人機走私雞蛋,雖然利潤薄一點,可是罰的輕啊!

據美國海關和邊境保護局的報告顯示,在今年1月至2月,美墨邊境一共查獲了3254起與走私雞蛋有關的案件,比走私芬太尼的還多。



不得不說,打小就吃肉蛋奶長大的美國人,對于雞蛋是真的很熱愛。

畢竟像這樣營養豐富、做法多樣、廉價易得的食材,確實很容易得到推廣,受到歡迎。

但也正因如此,美國常住居民的健康問題也尤為嚴重。

過量食用雞蛋帶來的負面影響,不止是膽固醇超標那么簡單。

要知道,每顆雞蛋的蛋白質代謝都要靠肝,排出廢物得靠腎,一天干超過三個蛋,肝腎直接開啟“007模式”,時間長了直接罷工抗議。

對于腸胃功能弱的人,如果雞蛋吃多了,就像往消化系統扔炸彈,產生的氨、吲哚會分分鐘教你做人。



當然了,“過量食用雞蛋”這是咱們現在應該考慮的問題。

美國的“雞蛋荒”,一時半會兒還過不去,很多家庭已經有日子沒買到、或者沒舍得買雞蛋了。

不過這倒也難不倒家里的女超人,比如有些家庭主婦已經從歷史中找到了答案。

大蕭條時期的主婦菜譜重新走紅,用“土豆淀粉+碳酸氫鈉”來模擬炸雞蛋的酥脆蓬松感,很多媽媽也開始學習。

但這種苦中作樂的狀態,本來是不該存在的。



有意思的是,在去年競選總統期間,特朗普曾經多次高調承諾,要讓雞蛋價格下降

然而自打1月份拜登離任之后,美國雞蛋價格反而又漲了10.4%,這時候自家不缺雞蛋吃的懂王,又躲到哪兒去了呢?

不得不說,由于特朗普任性而帶來的這場蛋荒,居然讓老百姓的剛需被異化成了奢侈品,雖然聽起來荒誕,但最終一定能教會美國人一件事:

不要覺得雞蛋只是顆雞蛋,在肆無忌憚的政客手里,它既是普通蛋白質,也是權力的具象化。

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