山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會有你想要的靈感！！
新鮮的土豆上市了，看著非常不錯，買了點土豆，旁邊的蕓豆也非常新鮮，一塊買點。
對于愛吃燉菜的我來說，這兩個蔬菜簡直就是最佳搭檔。
今天就來個蕓豆燉土豆。
食材：肉、蕓豆、土豆。
配料：鹽、蔥、花椒、八角、味極鮮
做法：
1、鍋里熱油，油熱加入切好的肉，肉炒至微微焦黃，加入蔥花、花椒、八角，炒出香味。
2、倒入洗凈掰好的蕓豆，翻炒幾下。（蕓豆用清水清洗幾遍，掐掉蕓豆的兩端，順勢撕下豆筋，將蕓豆掰成段）
3、加入適量的清水，加入切好的土豆，加入適量的鹽，蓋上蓋子燉煮。（中間記得翻一下鍋，防止糊鍋，如果水太少，可以適量加清水）
4、燉煮十五分鐘左右，打開鍋蓋，加入味極鮮，大火收汁燉煮兩三分鐘。
5、最后加入香菜就可以出鍋啦。
一道軟糯可口的蕓豆燉土豆就完成啦！
懶懶碎碎念：
現(xiàn)在買的蕓豆很嫩，豆筋不是很明顯，豆筋也可以不撕，當(dāng)然我是非常喜歡吃嫩嫩的蕓豆。
不過也有愛吃老蕓豆，買蕓豆的時候，有些阿姨專門挑老蕓豆，可能是喜歡老一點蕓豆的豆子，吃起來面面的。
我喜歡吃干干的蕓豆，燉完基本沒有湯了，土豆的沙沙都粘在蕓豆上，愛極了這種口感。
如果你喜歡湯多點的，可以在一開始適量的多加點水，控制好水量就好。
買的這個蕓豆比較嫩，土豆新鮮切得塊也不太大，所以燉煮時間差不多在二十分鐘左右。
如果是老一點的蕓豆，大約需要三十分鐘的，實在拿不準(zhǔn)時間可以嘗一下。
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強。
喜歡我的分享，可以點贊關(guān)注一下，不要把我弄丟了，這里總會有你做飯的靈感！！
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