四川
夏季下飯菜，開胃爽口，增進食欲
做法簡單，分分鐘就能學會
用料
適量
粉絲
1把
8瓣
1片
料酒
1勺
生抽
2勺
蠔油
1勺
一學就會的清蒸蒜蓉粉絲蝦??開胃下飯，宴客菜的做法
- 準備主要食材：粉絲提前泡軟，蝦去殼去蝦線，大蒜8瓣，生姜1片
- 把蝦仁上面剪開，如圖
- 蝦仁中放姜絲，料酒1勺，翻拌均勻，腌制15分鐘去腥
- 準備料汁：生抽2勺
- 蠔油1勺
- 加少許水混合均勻
- 大蒜切碎沫備用
- 鍋中放適量的油，加入蒜末炒出蒜香味
- 倒入混合好的料汁，中小火20秒，關火
- 盤子底部鋪上粉絲
- 把蝦仁均勻的擺在粉絲上
- 蝦仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水開后放入鍋中蒸10分鐘
- 這是蒸好的蒜蓉粉絲蝦
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- 撒上香蔥，可以淋上些熱油，一份既簡單又好吃的下飯菜制作完成
小貼士
1.蝦我選擇了去頭去殼來蒸，這樣吃起來非常方便還比較入味
2.生抽和蠔油的比例是2：1，根據份量多少按照比例添加
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