作者| 藍(lán)鯊消費(fèi)王沖和

2024年，商超百貨行業(yè)異常難熬。

根據(jù)已經(jīng)公布的2024年財(cái)報(bào)，A股26家商超百貨上市公司中，有19家營(yíng)收同比下滑，17家凈利同比下滑，業(yè)績(jī)慘不忍睹。

但河南、河北的商超百貨"領(lǐng)頭羊"則是另一番景象。2024年，胖東來(lái)集團(tuán)（許昌新鄉(xiāng)兩地）累計(jì)銷售額為169.64億元，凈利潤(rùn)超過(guò)8億元。從河北滄州市黃驊市走出的信譽(yù)樓，其營(yíng)收更是高達(dá)239億元，并連續(xù)四年?duì)I收均超過(guò)200億元，且保持同比增長(zhǎng)。

信譽(yù)樓，被稱為"河北胖東來(lái)"，但實(shí)際上胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)十分推崇信譽(yù)樓，甚至有人把信譽(yù)樓稱為"胖東來(lái)的老師"。這家名不見(jiàn)經(jīng)傳的縣城超市，為何能夠穿越經(jīng)濟(jì)周期、行業(yè)周期、企業(yè)周期，走出一條平滑的上升曲線？

四十年，沒(méi)有關(guān)過(guò)一家店

1985年元旦，在黃驊新華路43號(hào)，信譽(yù)樓正式開(kāi)業(yè)。其創(chuàng)始人張洪瑞是一個(gè)草根，他出生在河北省黃驊縣城關(guān)鎮(zhèn)樓西村二隊(duì)，父親是裁縫，長(zhǎng)年在天津?yàn)槿思庸ひ路?/p>

1960年，16歲的張洪瑞初中畢業(yè)了，五門功課，四門考了滿分100分，一門考了95分，總分為495分，因?yàn)樗页煞植缓茫ǜ赣H因?yàn)檎L(fēng)反右運(yùn)動(dòng)，說(shuō)了幾句真話——"田里的草長(zhǎng)得比莊稼還高"，被打成了"四類分子"中的壞分子），母親多病，祖父年老，弟妹們年幼，他不得不放棄升學(xué)，回到家里勞動(dòng)，賺錢補(bǔ)貼家用。"種過(guò)地，養(yǎng)過(guò)豬，當(dāng)過(guò)會(huì)計(jì)，還當(dāng)了多年的生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)。"

（信譽(yù)樓創(chuàng)始人 張洪瑞）

1961年，17歲的張洪瑞在黃驊縣建筑隊(duì)做雜工，給師傅供泥、供磚，每次都供得十分充沛。后來(lái)還到黃驊縣煤建公司當(dāng)臨時(shí)工，食品公司站點(diǎn)當(dāng)會(huì)計(jì)。因父親在1971年受到?jīng)_擊，張洪瑞被食品公司"辭退"。回到村里，他愣是帶領(lǐng)自己的生產(chǎn)隊(duì)，從最貧窮的生產(chǎn)隊(duì)一躍成為最先進(jìn)的生產(chǎn)隊(duì)，多次得到黃驊縣政府的表彰。

1984年，黃驊縣準(zhǔn)備在縣城籌建新興市場(chǎng)，為農(nóng)民進(jìn)城經(jīng)商鋪橋搭路。張洪瑞原本準(zhǔn)備為生產(chǎn)隊(duì)皮鞋廠找?guī)讉€(gè)店鋪，后經(jīng)人指點(diǎn)貸款10萬(wàn)元開(kāi)了第一家信譽(yù)樓。

張洪瑞之前并沒(méi)有經(jīng)過(guò)商，在改革開(kāi)放初期，私營(yíng)企業(yè)的發(fā)展還不明朗的背景下，只能帶領(lǐng)隊(duì)伍進(jìn)行艱難的探索。

從1985年1月到1990年底，信譽(yù)樓一直沒(méi)賺錢，期間還踩了不少"坑"。1、被無(wú)良商家欺騙：比如，進(jìn)貨上經(jīng)常被騙。被人在合同下套，進(jìn)貨1萬(wàn)件的花邊、扣子和頂針，結(jié)果積壓，賣了幾年沒(méi)賣完，頂針都生銹了。2、管理上存在漏洞。比如，當(dāng)時(shí)的財(cái)務(wù)人員對(duì)進(jìn)貨、提貨、走賬等手續(xù)一知半解。有時(shí)上邊把提貨單發(fā)來(lái)了，拿著單子去提貨，卻發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有貨。這單子就掛起來(lái)沒(méi)人過(guò)問(wèn)了。

但在這六年間，信譽(yù)樓也圍繞著"信譽(yù)"二字，積累了豐厚的無(wú)形資產(chǎn)。比如，信譽(yù)樓開(kāi)業(yè)之初就推出五試一退制度：自行車試騎三天；洗衣機(jī)試用七天；電視機(jī)允許試看半個(gè)月；收音機(jī)、錄音機(jī)試聽(tīng)五天；各種日用化妝品可以當(dāng)面試用。

再比如，凡信譽(yù)樓經(jīng)營(yíng)的商品，屬于有質(zhì)量問(wèn)題的，都可憑發(fā)貨票退換。這一服務(wù)后來(lái)被完善為三包措施，在信譽(yù)樓的每一個(gè)柜臺(tái)以及每一家門店，都可以看到清晰的三包服務(wù)提示和標(biāo)識(shí)。

1991年，信譽(yù)樓開(kāi)始賺錢了，并逐年呈幾何級(jí)數(shù)增加：1991年盈利20萬(wàn)元；1992年盈利40萬(wàn)元；1993年盈利80萬(wàn)元……1997年搬遷到信譽(yù)樓大街（原黃驊市康寧路）新商廈，2001年第一家分店在青縣開(kāi)業(yè)……

經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，信譽(yù)樓從一家面積只有200多平方米、員工僅30人的"小賣場(chǎng)"，發(fā)展成為擁有43家自營(yíng)門店、約120萬(wàn)平方米營(yíng)業(yè)面積、約4萬(wàn)名員工，經(jīng)營(yíng)版圖涉及河北、山東、天津三省市，總資產(chǎn)達(dá)到了80多億的商業(yè)集團(tuán)。

自2021年起，信譽(yù)樓年?duì)I收連續(xù)4年突破200億元。2021年?duì)I業(yè)收入為202.6億元，增速為11.81%；2022年在多家門店因疫情長(zhǎng)時(shí)間閉店的情況下，營(yíng)業(yè)收入仍然突破200億元；2023年?duì)I收236.26億元，增速18.1%。2024年?duì)I收239億元，增速4.1%……

值得關(guān)注的是，信譽(yù)樓無(wú)論開(kāi)到哪里，哪里就成為鬧市區(qū)，周邊的店鋪?zhàn)饨鸷屯恋貎r(jià)格就上漲。開(kāi)業(yè)40年來(lái)，信譽(yù)樓不曾關(guān)過(guò)一家店。

信譽(yù)樓的"秘密"

正如胖東來(lái)沒(méi)有"神話"，信譽(yù)樓也沒(méi)有"秘密"，其能夠40年基業(yè)長(zhǎng)青，關(guān)鍵在于將"信譽(yù)"刻在基因里。

1、商品和服務(wù)

一名消費(fèi)者在信譽(yù)樓黃驊旗艦店表示："這里的食材新鮮、價(jià)格合理，售后服務(wù)也令我放心。"另一名消費(fèi)者則對(duì)信譽(yù)樓的商品溯源體系印象深刻，"每條魚都有二維碼身份證，掃碼就能看到產(chǎn)地信息。"這種信任感并非偶然。信譽(yù)樓以"賠錢也要退換貨"的承諾踐行40年，將"誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)"融入日常運(yùn)營(yíng)，最終轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者"閉眼買"的底氣。

同時(shí)，信譽(yù)樓實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，從不打折促銷。打折促銷雖然能夠熱鬧一時(shí)，但顧客往往感覺(jué)價(jià)格不實(shí)在，甚至產(chǎn)生"提防受騙"的心理。信譽(yù)樓倡導(dǎo)"寧要蹩腳的誠(chéng)實(shí)，不要無(wú)瑕的欺瞞"、"唯恐顧客吃虧"、"不賺昧心錢"，真正做到貨真價(jià)實(shí)、"善待每一位顧客，尤其是不買商品的顧客"等理念。

一般商家中，導(dǎo)購(gòu)員的工作就是把商品賣給顧客，銷售額的高低應(yīng)該是評(píng)價(jià)一個(gè)導(dǎo)購(gòu)員工作成效的最直接標(biāo)準(zhǔn)。然而在信譽(yù)樓，包括導(dǎo)購(gòu)員在內(nèi)的任何人的收入，都不與銷售額掛鉤。是因?yàn)橐坏煦^，勢(shì)必會(huì)讓員工過(guò)分追求銷售額。只有把顧客當(dāng)作自己的親朋好友，發(fā)自內(nèi)心地為顧客著想，真誠(chéng)對(duì)待顧客，才能換來(lái)顧客長(zhǎng)久的信任。

信譽(yù)樓對(duì)導(dǎo)購(gòu)員的考核不是利潤(rùn)，而是為顧客著想做得怎樣。如果幫助顧客解決了實(shí)際問(wèn)題，即便顧客沒(méi)有買東西，導(dǎo)購(gòu)員也會(huì)受到表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。而如果違反"誠(chéng)信"原則，公司則將予以嚴(yán)肅處理。

2、供應(yīng)鏈

"真品"和"真誠(chéng)"服務(wù)的背后，是信譽(yù)樓在供應(yīng)鏈體系方面的深厚積累。為了在行業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中找準(zhǔn)定位，信譽(yù)樓選擇"長(zhǎng)期主義"應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，通過(guò)直采和精細(xì)化供應(yīng)鏈有效降低成本，同時(shí)確保商品質(zhì)量。

當(dāng)前，很多大型商場(chǎng)、超市加劇壟斷銷售渠道，要么壓低供應(yīng)商產(chǎn)品價(jià)格，要么通過(guò)通道費(fèi)、柜臺(tái)費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)、回扣、提成、拖欠貨款等手段，壓榨供應(yīng)商的利潤(rùn)空間，把所有風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商。對(duì)此商業(yè)"潛規(guī)則"，信譽(yù)樓認(rèn)為，一味擠壓供應(yīng)商利潤(rùn)，供應(yīng)商要么提高售價(jià)，要么降低質(zhì)量，結(jié)果都會(huì)傷害消費(fèi)者利益，最終傷害商場(chǎng)利益。

為此，信譽(yù)樓多年來(lái)全部商品堅(jiān)持自采自營(yíng)方式，堅(jiān)持合理的商品加價(jià)率，堅(jiān)持少向供應(yīng)商調(diào)換貨，自己承擔(dān)全部庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，禁止拖欠貨款、收受回扣、接受吃請(qǐng)，還把消費(fèi)者意見(jiàn)反饋給供應(yīng)商，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。一名供應(yīng)商說(shuō)，"與信譽(yù)樓合作近30年，從沒(méi)有收過(guò)入場(chǎng)費(fèi)，從不拖欠貨款。"每開(kāi)一家新店，信譽(yù)樓都堅(jiān)持自己征地、建樓，目的是讓利給消費(fèi)者和供應(yīng)商。

不僅如此，信譽(yù)樓還以43家門店構(gòu)筑環(huán)渤海縣域商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，240個(gè)直采基地架起品質(zhì)供應(yīng)鏈，從田間到餐桌的全程溯源、每日抽檢的品控體系，用"笨功夫"打造出8.6%銷售額占比的自有品牌矩陣。目前，信譽(yù)樓擁有240個(gè)直采基地，實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的全程溯源。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，信譽(yù)樓自有品牌的年銷售額已經(jīng)達(dá)到20.7億元。

與此同時(shí)，信譽(yù)樓建立了洞察一線消費(fèi)需求、與品牌開(kāi)發(fā)定制商品、終端營(yíng)銷落地的模式。例如，與海天聯(lián)合開(kāi)發(fā)的天源本釀零添加醬油，單品銷售額突破100萬(wàn)元，成為調(diào)味品類中的大單品，帶動(dòng)品類銷售額提升16.2%。

值得關(guān)注的是，信譽(yù)樓在定制商品時(shí)還考慮本地市場(chǎng)的特點(diǎn)。比如，信譽(yù)樓了解到，由于部分顧客對(duì)于濃香菜籽香度不太好接受，因此通過(guò)深入溝通中糧廠家調(diào)整配方，結(jié)合北方口感，生產(chǎn)一級(jí)壓榨菜籽油，通過(guò)提前規(guī)劃安排，預(yù)售宣傳，上市一個(gè)月銷售80萬(wàn)。整體帶動(dòng)信譽(yù)樓菜籽油品類銷售，單月銷售增比近300%。

3、深耕下沉市場(chǎng)

信譽(yù)樓百貨集團(tuán)有限公司副總裁許勝利表示，通過(guò)四十年的縣域深耕，他們發(fā)現(xiàn)下沉市場(chǎng)蘊(yùn)含著巨大的增長(zhǎng)潛力和容量。面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境，企業(yè)需要靈活應(yīng)對(duì)，以創(chuàng)新的思維模式去滿足新興需求，從而構(gòu)建縣域經(jīng)濟(jì)的新生態(tài)閉環(huán)，把握百貨行業(yè)的新藍(lán)海。

截至目前，信譽(yù)樓的門店主要分布在河北滄州市（11家）、石家莊（10家）、保定（6家）、衡水（7家），以及天津、山東等地，門店幾乎都分布在四五線以下的縣城。

在下沉市場(chǎng)，信譽(yù)樓堅(jiān)持"長(zhǎng)期主義"。近年來(lái)，網(wǎng)購(gòu)迅速發(fā)展的重要原因是網(wǎng)上商品因?yàn)槭∪サ赇佔(zhàn)饨穑鋬r(jià)格比實(shí)體店便宜很多。而在信譽(yù)樓，所有柜臺(tái)都不存在租金問(wèn)題，所有商品都實(shí)行自采自銷。這是因?yàn)樾抛u(yù)樓新建分店全部實(shí)行自己買地、自己建房模式，一方面可以避免一大筆租金降低經(jīng)營(yíng)成本；另一方面可以避免租金變動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，有利于長(zhǎng)期穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。

4、組織管理與文化驅(qū)動(dòng)

1984年，張洪瑞創(chuàng)建了信譽(yù)樓。可以說(shuō)，這時(shí)的信譽(yù)樓完全是張洪瑞的個(gè)人企業(yè)，信譽(yù)樓的資產(chǎn)完全是張洪瑞的個(gè)人資產(chǎn)。但時(shí)至今日，信譽(yù)樓已成了以核心員工為主的、全體信譽(yù)樓人的企業(yè)，信譽(yù)樓的資產(chǎn)是以核心員工為主的、全體信譽(yù)樓人的資產(chǎn)。

這是由于2002年6月，信譽(yù)樓在召開(kāi)新的股東大會(huì)之后，正式實(shí)施了新的股權(quán)設(shè)置方案。該方案的架構(gòu)是：全部實(shí)行崗位股（不是全員持股），對(duì)不同的崗位授予不同的股權(quán)，崗位變動(dòng)時(shí)股權(quán)隨之變動(dòng)，持股員工退休或離職，其股權(quán)全部按離退時(shí)的價(jià)格收回，以保證股權(quán)永遠(yuǎn)掌握在能為公司創(chuàng)造較大價(jià)值的核心員工手里；包括創(chuàng)業(yè)者在內(nèi)，股權(quán)不允許繼承，不允許個(gè)人控股。

張洪瑞曾說(shuō)過(guò)："我剛干信譽(yù)樓就明白這個(gè)關(guān)系了——不是顧客第一，是員工第一。人是第一要素。一切為員工著想，一切從員工的根本利益出發(fā)，員工就會(huì)愉快地干好工作。形成這樣的核心能力，企業(yè)就會(huì)立于不敗之地。當(dāng)然，我們提高核心能力，不圖打敗別人，但求不敗"。

通過(guò)不斷完善教學(xué)型組織，信譽(yù)樓不斷提升干部和員工的知識(shí)水平、職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，使他們能夠愉悅地投入到工作中去。這種良性的循環(huán)不僅提升了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平，也進(jìn)一步鞏固了員工與企業(yè)的緊密聯(lián)系。

信譽(yù)樓沒(méi)有空降兵。現(xiàn)有員工3萬(wàn)余名，全部是自己招聘經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗的，26家店的總經(jīng)理、5個(gè)區(qū)域總經(jīng)理和幾十名集團(tuán)高級(jí)管理干部都是自己培養(yǎng)的，從基層一步一步發(fā)展上來(lái)。

用40年的實(shí)踐，信譽(yù)樓證明了一件事：縣域商業(yè)的根本在于以實(shí)際產(chǎn)品和服務(wù)獲取消費(fèi)者的信任，同時(shí)也根據(jù)消費(fèi)趨勢(shì)和本土實(shí)際情況進(jìn)行不斷升級(jí)。下沉市場(chǎng)，大有可為。