湖北
為切實加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，連日來，黃梅縣市場監(jiān)管局多舉措開展肉類產(chǎn)品違法違規(guī)專項整治行動。
堅持“嚴(yán)”字為要，壓實責(zé)任鏈條。印發(fā)《黃梅縣肉類產(chǎn)品違法違規(guī)專項整治工作方案》，明確工作任務(wù)和職責(zé)分工，壓實監(jiān)管責(zé)任，建立“生產(chǎn)源頭嚴(yán)控、流通環(huán)節(jié)嚴(yán)查、餐飲終端嚴(yán)管”的責(zé)任機制。
強化“實”字托底，繃緊監(jiān)管之弦。緊緊圍繞“生產(chǎn)-流通-餐飲”全過程，通過檢查進貨查驗和索證索票、添加劑使用、加工過程管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全方位、立體化清查。截至目前，共檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)主體15家，肉類產(chǎn)品銷售主體107家，肉類產(chǎn)品餐飲服務(wù)單位208家，發(fā)現(xiàn)問題140個，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份，整改完成率100%。
聚焦“細(xì)”字為基，織密篩查網(wǎng)絡(luò)。充分發(fā)揮食品抽樣在食品安全監(jiān)管工作中的“雷達(dá)”作用，針對畜禽肉及其制品等是否存在獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑組織開展監(jiān)督抽檢。截至目前，共抽檢肉及肉制品65批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
立足“硬”字措施，重拳開展執(zhí)法。以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，將日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢和執(zhí)法檢查相結(jié)合，形成局所聯(lián)動機制。對發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為，堅決實施最嚴(yán)厲的處罰，形成重拳出擊的高壓態(tài)勢。截至目前立案查處4件，當(dāng)場處罰1件。
下一步，黃梅縣市場監(jiān)管局將深化與各部門的合作，健全完善肉類市場食品安全監(jiān)管長效機制，加大抽檢頻次和檢查力度，以實際行動筑牢食品安全防線，讓消費者買得放心、吃得安心。
稿源：食品生產(chǎn)流通股
審核： 黃凌鵬
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