要說誰是減肥人偏愛的天選主食，燕麥首當其沖，因為它控重、控糖的美名由來已久。

但很多人不知道，當燕麥加工成速食燕麥片和即食燕麥片，升糖指數(shù)會飆升*，控糖人得小心。

*完整燕麥粒煮成粥 GI 值為 60，沸水沖泡即食燕麥片和速食燕麥片 GI 值高達 89 和 93[1]。

而且加工成燕麥片時，它往往會損失一名「營養(yǎng)豐富、抵抗長胖」的 MVP 隊員——燕麥麩皮。

嚴重被低估的燕麥麩皮

控重、控糖作用源于它

燕麥麩皮是燕麥那層薄薄的外層表皮，含有大量蛋白質(zhì)、亞油酸、多種礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維。

我們平時說燕麥控重、控糖、讓腸道順暢， β-葡聚糖是核心角色之一，而它大多聚集在燕麥麩皮！

當你拋棄麩皮，你也在拋棄這個「吸油小海綿」——β-葡聚糖。

01

β-葡聚糖幫你控糖、控重，還能維持腸道健康。

? 增加飽腹感，幫你控糖。

β-葡聚糖能使胃排空速率減慢，減少胃腸道消化酶對碳水化合物的水解，維持飽腹感[2]。

它還能包裹碳水化合物，延緩吸收速率，還能讓血糖波動小些[3]。

想讓血糖波動小，每 30 g可利用碳水化合物至少需含 4 g 燕麥 β-葡聚糖[4] 。

? 作為益生菌的食物，助力腸道健康。

β-葡聚糖在腸道里吸水軟化便便，它還是益生元，給腸道的益生菌愛吃它，維持腸道健康。

? 它還能阻擋膽固醇的吸收。

β-葡聚糖可抑制膳食膽固醇的吸收，增加糞便中類固醇的排出。

如果你想控糖、控重、控脂，或想拉屎愉快，都可以試試 β-葡聚糖。

02

燕麥麩皮本人，讓血糖波動較小、更扛餓。

控糖人最怕高 GI 食物（如白米飯、糯米、饅頭）：餐后血糖易飆高（易困），吃完沒多久又迅速降低（又餓了），更易讓咱多吃。

而燕麥麩皮屬于低 GI 食物，讓餐后血糖波動小、扛餓，吃得也更少啦。

可惜的是，一般的燕麥片直接把麩皮給去掉了，甚至被稱人為「糠」！

因為原始燕麥麩皮的口感確實粗糙，還容易附著胚乳（淀粉含量高），吃起來就又糙又粉，超級卡嗓。

想要口感 Q 潤，不僅得多道精篩、改性處理，還得去掉一些淀粉～加工后還要維持低升糖指數(shù)，就很費原料！

從整粒燕麥加工成「成團出道」的燕麥麩皮，重量就只剩20%了！

如果口感差、再有營養(yǎng)咱也不想吃啊，所以丁香產(chǎn)品經(jīng)理親自給你研發(fā)了一款非常好吃的燕麥麩皮——

富含 β-葡聚糖等膳食纖維

淀粉少、口感Q潤、超好吃

獨立包裝避免受潮的

吉零低 GI 高纖燕麥麩皮

這款麩皮真是優(yōu)秀到骨子里：

1. 不易升糖、抗餓：獲低 GI 認證（低升糖指數(shù)），控重、控糖都能吃；

2. 純度高：100% 燕麥麩皮，精篩除雜質(zhì)、減少淀粉，純度更高；

3. 易沖泡、易攜帶：溫熱水泡 30 秒就能吃，獨立小包裝更便攜。

4. 營養(yǎng)還超好吃：富含 β-葡聚糖，口感順滑、Q 潤。

這次趕上丁香家開團，力度必須到位！日常 29.9 元 1 袋的燕麥麩皮，限時開團立減 5 元，買 3 袋送 1 袋。

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算下來一袋才 16.6 元

一袋 = 10 小包 = 10 頓燕麥麩皮

也就是，一頓還不到 1 塊 7 毛

還能疊加省錢卡

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低升糖，飽腹感強

營養(yǎng)低負擔，制造熱量缺口

講真，我孕期曾查出「高血糖臨界值」，所以很怕「高升糖」的主食。像白米飯、青團、烙餅，我都盡量少吃。

當我吃到這款低升糖又好吃的燕麥麩皮，就像看到一束光～

用溫牛奶泡一杯麩皮，早餐營養(yǎng)又頂飽；下午嘴饞了，燕麥麩皮加點堅果，味蕾和肚皮都美滋滋～

01

熟化后仍然「低升糖」，飽腹感強。

這款燕麥麩皮在工廠提前進行了蒸煮熟化，所以沖泡就可以吃。

熟化后的麩皮可保留絕大部分營養(yǎng)素，燕麥蛋白的消化率還有所提升，更利于身體吸收和利用。

雖然它熟化了，但它的升糖指數(shù)仍然是低的。

第三方專業(yè)機構(gòu)實測：

在用熱水泡了 30 秒后吃這款燕麥麩皮，GI值是 53.5（低升糖），不僅大人可以吃，老人、糖友、孕媽、小孩都能吃。

02

高蛋白、高膳食纖維，制造熱量缺口。

要說我為啥能堅持用它替代一部分主食，主要還是因為它營養(yǎng)豐富，熱量卻很低。

每 100 g 低 GI 燕麥麩皮含 15 g 蛋白質(zhì)，含 20.4 g 膳食纖維，其中含有6 g β-葡聚糖～

咱們吃早餐的時候感覺主食可不頂飽了，包子都得吃兩個，面得吃一碗才飽，熱量一下上去了。

而燕麥麩皮熱量不高又頂飽：一小包（30 克）約 110 大卡，差不多就一個蘋果的熱量！

* 蘋果熱量 53 大卡 / 100 g，一個蘋果 200 g 左右。

不管你是帕梅拉女孩、劉畊宏女孩，還是怕糖、控糖人，用它代替部分主食都很棒！

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超好吃的燕麥麩皮

源于好原料 + 口感大改造

實話實說，我以前是不太喜歡吃粗糧的，總覺為了控重放棄「美味」，不值得。

但這款燕麥麩皮超 Q 潤的口感，挪開了我心里的成見！

一口下去，燕麥的清香味撲鼻，每一片麩皮都在舌尖上滑動，仔細咀嚼，粒粒分明的 Q 彈口感，簡直太感人！

圖片來源：丁香拍攝團隊

不僅僅是我哦，評論區(qū)也都是一頓夸夸。這一碗麥香下肚，暖 fufu，糯 dudu......嗯，人間又值得了！

上下滑動查看評價

做到這么好吃，不僅需要精選出好的原料，還因為咱們對原料做了「改性」處理。

01

22 道精選、79 道質(zhì)量把關，12 次檢測，得出優(yōu)秀的燕麥麩皮。

這款燕麥麩皮的原料來自澳洲陽光燕麥，經(jīng)過 7 小時的加工，22道精篩，79道質(zhì)量把控。

盡可能保留大片的麩皮，把細碎的粉末和質(zhì)量不過關的統(tǒng)統(tǒng)淘汰。

還進行了 12 次雜質(zhì)、水分、微生物的檢測，保證大家吃到的每一口都是高品質(zhì)！

02

改性處理，讓麩皮口感更好。

原始的燕麥麩皮口感粗糙，它含的植酸鹽會影響營養(yǎng)物質(zhì)的代謝吸收，脂肪酶易導致麩皮氧化酸敗[5]。

咱們用了過熱蒸汽技術做改性處理，減緩麩皮在貯存過程中的氧化酸敗，通過破壞細胞壁促進酚類物質(zhì)的釋放提高麩皮的抗氧化性能[5]。

03

皮粉分離，減少淀粉，口感更 Q 潤。

因為想要盡可能多的保留營養(yǎng)成分、同時減少淀粉的附著，所以咱們用到了皮芯分離技術，抽離更多淀粉。

這樣吃起來口感不會太粉，仔細比較外觀，也可以看到，咱們的燕麥麩皮超薄，是呈片狀的～

這樣不僅能減少熱量，口感也更順滑～

左：其他燕麥麩皮，碾磨不足，麩皮成碎顆粒狀，連帶淀粉較多；

右：吉零燕麥麩皮，麩皮更薄，成片狀，邊緣清晰，連帶淀粉較少。

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獨立包裝，沖泡 30 秒就能吃

創(chuàng)意吃法等你來解鎖

平時囤一大袋燕麥麩皮，倒出來特不方便，每次想知道自己吃了多少還得找個量杯，放久了吧又會害怕它受潮，甚至生蟲。

咱們這款做了獨立小袋分裝，每小包 30 g，分量剛剛好，干凈又方便。

一大袋有 10 小包，3 袋剛好能吃 30 頓。每頓的攝入量，都被安排得妥妥的，本懶人真的被！感！動！了！

而且，它的包容性極高，屬于「萬能百搭型選手」。不管是早餐還是午餐，甜點還是主食，它都可以！

如果用開水泡燕麥麩皮，30 秒之后就能吃，沒有粉粉的草草了事的口感。

挖一勺，剛進嘴里的口感很順滑，仔細嚼一嚼，就會發(fā)現(xiàn)里面藏著 Q 彈的小顆粒～

如果喜歡吃濃稠一些的，也可以泡得久一點，讓麩皮吸飽水分，吃起來口感拉絲，超扛餓！

當然，這只是最基礎的吃法啦，你也可以收藏下面這些吃法，每天不重樣 ——

01

麩皮糯糯奶

最基礎的，用溫熱的牛奶，或者豆?jié){，沖泡麩皮。

這時候可以等一下下，煎個荷包蛋，讓每一顆燕麥麩皮都吸飽奶香。

泡好之后白白嫩嫩，奶香、燕麥香一口下肚，唇齒間盡是溫柔的感覺～

自家小笨手泡的

溫馨提醒：如果懶得熱牛奶，也可以用少量熱開水泡開燕麥麩皮，再加牛奶。

02

燕麥麩豆乳盒子

找一個干凈的小盒子，里面鋪一層酸奶，鋪一層泡開的燕麥麩，再鋪一層酸奶。

最上面，可以放幾片你愛吃的水果（我們放了香蕉），周圍撒一些燕麥麩皮。

最后放進冰箱，等麩皮和酸奶完美融合！

自家小笨手做的

第二天早上起來，你就能吃到比 Brunch 網(wǎng)紅店還好吃的甜點啦，姐妹吃了直呼讓開店的程度！

03

燕麥麩酸奶水果杯

這個，真的有手就能做！

不管家里有什么水果、堅果，都可以和麩皮一起往里酸奶里懟。

攪合攪合，等它和酸奶完美融合在一起后，下午茶小甜點就做好啦，好吃還上鏡。

自家小笨手搗鼓的

04

麩皮脆脆鮮蝦蕎麥面

沒想到吧，午飯、晚飯也可以吃麩皮。

煮意面或者蕎麥面的時候，撒點麩皮碎，嘬面條也可以快樂又健康。

如果你不喜歡吃面，還可以把麩皮倒進米飯里一起煮，也算是雜糧飯啦！

我的小笨手煮的

如此優(yōu)秀的燕麥麩皮，日常要 29.9 元一袋。這次趕上丁香家開團，給大家限時立減 5 元，買 3 袋還送 1 袋！

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算下來一頓還不到 1.7 元

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麩皮搭檔牛奶也有特惠

趁開團速囤

有了好吃健康的燕麥麩皮，怎么能缺了它的沖泡好搭檔——牛奶。

這次開團，咱們推薦一款口碑超棒、奶香濃郁的正宗新疆奶——

配料只有「生牛乳」

每 100 g 含蛋白質(zhì) 3.3 g、鈣元素 115 mg

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參考文獻

[1]葉婷,范志紅,李幗婧.燕麥產(chǎn)品的血糖指數(shù)[J].中國糧油學報, 2018, 33(8):6.

[2]中國營養(yǎng)學會，中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）[M].北京：科學出版社

[3]Wolever TMS, Jenkins AL, Prudence K, et al. Effect of adding oat bran to instant oatmeal on glycaemic response in humans - a study to establish the minimum effective dose of oat β-glucan. Food Funct. 2018 Mar 1;9(3):1692-1700.

[4] Tosh SM. Review of human studies investigating the post-prandial blood-glucose lowering ability of oat and barley food products. Eur J Clin Nutr. 2013 Apr;67(4):310-7.

[5]趙蘇,劉明,任菲,等.燕麥麩皮改性技術及其在燕麥谷物飲品中的應用潛力[J].食品與發(fā)酵工業(yè), 2024, 50(20):341-350.

[6]史亞楠,師園園,吳西,等．燕麥及其副產(chǎn)物綜合利用現(xiàn)狀 [J]．糧食加工,2018,43(3):3.

[7]Tosh SM, Chu Y. Systematic review of the effect of processing of whole-grain oat cereals on glycaemic response. Br J Nutr. 2015 Oct 28;114(8):1256-62.

[8] 美國農(nóng)業(yè)部食物數(shù)據(jù)庫httos://fdc.nal.usda.gov/fdc-aop.htm|#/food-details/2346397/nutrients

策劃：秦嫣 |監(jiān)制：大王

圖片來源：丁香設計團隊

科學審核：丁香科學嚴審團

▎商品信息

活動名稱：吉零低 GI 高纖燕麥麩皮

活動時間：2025-4-17 00:00 至 2025-4-21 24:00

發(fā)貨信息：下單后 3 個工作日發(fā)貨，遇節(jié)假日延后。

查找訂單：微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部訂單】-【查看物流】即可查看物流信息。

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