山東
齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月17日訊4月16日，山東廣播電視臺走進(jìn)山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品營養(yǎng)與風(fēng)味科普工作室開展農(nóng)科烘焙與食品安全現(xiàn)場學(xué)習(xí)活動，了解山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主研發(fā)的濟(jì)麥44、濟(jì)糯11、圣稻RS15等原材料的特別之處，并親自動手烘焙食品，體驗由科技帶來的“食”尚。
據(jù)了解，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品營養(yǎng)與風(fēng)味科普工作室于2023年12月由山東省科技廳、山東省科協(xié)聯(lián)合批準(zhǔn)成立，開展功能性與綠色、健康、營養(yǎng)等特色農(nóng)科烘焙食品的開發(fā)和科普推介，目前具備技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)品研發(fā)、市場轉(zhuǎn)化、企業(yè)孵化、人才培養(yǎng)和科普宣傳等六大功能。
為普及烘焙知識，提升公眾食品安全意識，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品營養(yǎng)與風(fēng)味科普工作室已多次開展民生服務(wù)系列科普活動。本次活動期間，工作室領(lǐng)銜專家劉潔以“創(chuàng)新農(nóng)科烘焙 守護(hù)食品安全”為主題，介紹農(nóng)科特色烘焙的創(chuàng)新優(yōu)勢和行業(yè)痛點，指導(dǎo)大家以省農(nóng)科院特色農(nóng)產(chǎn)品為原料制作烘焙食品。
活動期間，大家還參觀了山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院展覽館，共同探討食品安全科普教育的新途徑、新方法。
閃電新聞記者 耿奇賢 報道
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