為筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線(xiàn)，切實(shí)保障市民飲食健康，近日，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了以“網(wǎng)紅”餐飲店為重點(diǎn)檢查對(duì)象的“食品安全 你我同查”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，以扎實(shí)有力的舉措守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

此次“食品安全 你我同查”行動(dòng)邀請(qǐng)了人大代表、政協(xié)委員、快檢機(jī)構(gòu)工作人員以及外賣(mài)餐飲食品安全社會(huì)監(jiān)督員等多方力量共同參與。執(zhí)法人員從網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)中隨機(jī)選取世貿(mào)周邊3家網(wǎng)絡(luò)訂餐量排名靠前的“網(wǎng)紅”餐飲店，“不發(fā)通知、不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”開(kāi)展突擊檢查。

在“網(wǎng)紅”餐飲店后臺(tái)操作間，檢查組對(duì)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存條件、食品加工制作、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、一次性配送餐盒質(zhì)量以及食安封簽使用情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向餐飲從業(yè)人員詳細(xì)講解食品安全操作規(guī)范，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，從源頭保障食品安全。

檢查過(guò)程中，檢查組委托第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，隨機(jī)抽取10個(gè)批次的食材及餐飲具進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)異常。

下一步，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步提高網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，全力為市民營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。