少俠可曾聽聞，在江南水鄉的煙嵐深處，藏著一壇醉了千年的江湖？

江南的春天總帶著幾分微醺。當鑒湖的水漫過青石板，整個紹興便成了一壇被時光浸潤的琥珀。這里的每一塊磚都藏著酒香，每一道水紋都映著酒影，千年黃酒文化早已融入城市的肌理，化作流淌在街巷里的詩行。

當千年非遺技藝邂逅虛擬江湖，一場別開生面的文化碰撞正在上演！紹興文旅秉持 “文旅+” 創新理念，推動紹興黃酒品牌會稽山與《新劍俠情緣手游》網絡游戲跨界聯合，在2025 年首個大型資料片【桃緣烽火】中巧妙植入會稽山黃酒品牌，以酒為媒，邀少俠們在游戲中沉浸式體驗紹興非遺黃酒的制作過程，傳承黃酒釀造技藝，助力紹興黃酒品牌傳播，以千年非遺技藝邂逅虛擬網游的場景，共釀一場江湖情！

今日且隨我們踏碎青石板，循著酒香走進這座黃酒之鄉，看千年窖池如何釀成歲月的俠骨柔情。

酒脈千年，水巷藏詩。若說江湖有底色，紹興黃酒定是那抹溫潤的琥珀色，這座坐落在鑒湖畔的江南古城，悠悠暈染出黃酒之魂。

鑒湖 | 馮偉堯 攝

當烏篷船緩緩劃過碧波，兩岸郁蔥小山與黛瓦青墻相伴，潺潺流水聲中，空氣中仿佛都彌漫著黃酒釀造前的水汽，恰似為黃酒注入了自然的靈韻。在這片土地上，黃酒的故事源遠流長，歷經千年而不衰。

從春秋越國“簞醪勞師”的豪情，到明清酒坊林立的風雅，那琥珀色酒液，融于越先民之智慧，凝古越文明之精粹。

酒逢知己千杯少，賀知章金龜換酒呼出一個“謫仙人”；李太白酒入豪腸，釀成月光與劍氣，繡口一吐，就是半個盛唐；陸游寫出“紅酥手，黃縢酒”……鑒湖女俠秋瑾“不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪”；魯迅筆下的孔乙己，愣是瘸腿也要來“咸亨”買上兩碗溫酒，一碟有嚼頭的茴香豆。

文人墨客飲酒賦詩、以酒會友

名士愛黃酒，普通人也愛，畢竟酒香面前，人人平等。在紹興，即便是一桌簡單樸素的家常菜，也無不流淌著黃酒的影子。

黃酒配美食 | 王大Fun（小紅書）

魯迅故里黃酒配小菜 | 神很胖（小紅書）

勞作之后，紹興人也愛小酌一杯黃酒，在微醺中舒緩疲憊，咂摸生活滋味。

會稽山1743

紹興黃酒配下酒菜

紹興鄉間流傳的釀酒俗諺，糯米為“酒之肉”，麥曲為“酒之骨”，酒藥為“酒之魂”，鑒湖水為“酒之血”，釀酒工藝為“酒之經絡”。

糯米

紹興黃酒古法釀制技藝

釀酒 | 紹興文史

紹興酒釀造遵循時節，夏制酒藥、秋制麥曲、立冬開釀、立春榨酒，一粒糯米，經浸米、蒸飯、落缸、開耙、壓榨、煎酒、封壇七道嚴苛工序，方成醇厚酒體。這般匠心，與劍俠江湖中“十年磨一劍”的執著何其相似！

黃酒在戶外低溫發酵

春榨 | 中國黃酒博物館

千年來，紹興因酒而興，酒因城而名，城與酒早已在時光中釀成一段共生共榮的傳奇。

縱橫交錯的水巷、古樸的石板路、濕潤的空氣，紹興的地理人文風情宛如肥沃的土壤，共同哺育了黃酒的誕生發展。

黃酒小鎮，黛瓦白墻的古樸建筑錯落有致，在如絲如煙的細雨中氤氳著朦朧的詩意。古舊的酒旗在微風的輕撫下，似有若無地飄搖。

黃酒小鎮 | 上圖 胡超琦 攝

踏入小鎮，悠悠酒香便撲鼻而來，瞬間將人帶入那醇厚的黃酒世界。這里，街邊酒坊林立，酒壇、酒缸隨處可見，這座酒香浸潤的江南秘境，終以最柔軟的方式，將紹興的風骨釀成了時光里的琥珀。

黃酒小鎮烏篷船

小鎮內，依傍著悠悠流水，烏篷船輕輕搖曳。在這水鄉風光里，黃酒文化的韻味愈發濃厚。游客可以參觀并體驗手工黃酒的釀造過程，探尋千年黃酒的歷史淵源；也能在街邊酒館，點上一杯新釀，靜靜品味小鎮的閑適與悠然；或是參與集章打卡，在游玩中逛遍小鎮的每一處角落。

黃酒小鎮集章打卡

醉意江湖，光影入畫。暮色中，酒坊燈籠次第亮起，鑒湖水映出酒壇疊影，恍若江湖俠客對月獨酌。

黃酒小鎮

若少俠途經此地，不妨換上漢服提燈夜游，或于酒肆品一盞“蘭亭”酒，以江南溫婉之醉，澆胸中快意恩仇~

會稽山蘭亭

黃酒小鎮

地址：紹興市越城區錫麟路37號

在紹興，想要深度追尋酒香，那就來黃酒博物館吧，在古與今中不飲而顧自醉。

中國黃酒博物館推出的黃酒棒冰

中國黃酒博物館是目前國內唯一展示中國黃酒文化和歷史的專業性大型博物館。在這里，能近距離觀察到黃酒的釀造過程，還有很多互動區域，感受傳統釀酒文化的獨特魅力。

中國黃酒博物館

手工作坊 | 中國黃酒博物館

還有一座會稽山黃酒博物館，坐落于柯橋十里湖塘的鑒湖河畔。外觀雕梁畫棟，飛檐翹角，四合天井仿古建筑，具有濃郁的民族古樸風格。

會稽山黃酒博物館 | 柯橋文旅

館內設黃酒起源廳、紹興黃酒廳、會稽風云廳、黃酒文化體驗中心，結合地下酒窖，形成五大功能板塊新格局。循著氤氳千年的酒香，為游人獻上一部生動的紹興黃酒史，在杯盞之中放慢時間，細細品味黃酒的美與文化。

會稽山黃酒博物館 | 柯橋文旅

會稽山黃酒博物館的地下酒庫 | 會稽山紹興酒

中國黃酒博物館

地址：紹興市越城區下大路557號

會稽山黃酒博物館

地址：紹興市柯橋區湖塘街道楊紹路2579號

黃酒還有很多“有趣”的喝法。

在1600多年前，王羲之在紹興的蘭亭與朋友雅集，并曲水流觴，醉書寫成天下第一行書——《蘭亭集序》。

蘭亭雅集與曲水流觴 | 上圖 潘國紹

當時喝的就是黃酒。

如今，在蘭亭可效仿古人曲水流觴，將酒盞置于“荷葉”上，任其隨溪水流動，停在誰面前便即興賦詩——若你詩興不佳，便罰酒三杯，倒也應了“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”的雅趣。

黃酒入喉，詩成七步，恍若穿越回王羲之的時代，做一日“酒中仙”。

蘭亭春韻

曲水流觴

蘭亭景區

地址：紹興市柯橋區蘭亭鎮308省道

鑒湖

汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香。1934年就有人科學地分析鑒湖水質，當時《東南日報》記載：“其硬度約有2.1至2.7，釀造最為適宜。”平均硬度2.5度、味凈微甘的鑒湖水是釀造水中的極品，宛如大自然饋贈的佳釀秘方，很大程度上成就了紹興黃酒。

鑒湖

乘坐烏篷船于鑒湖之上，或在鑒湖古纖道上閑適漫步，感受綿延不絕的千載春秋風華。一灣碧波蕩漾的鑒湖水，也映照著越地千年長歌不斷。

鑒湖上走纖道橋 坐烏篷船

鑒湖景區

地址：紹興市柯橋區柯巖大道558號（柯巖風景區內）

在鑒湖里的1743黃酒吧，你除了可以品鑒充滿歷史積淀的正宗黃酒，也可以小酌一杯以黃酒作基酒定制的雞尾酒以及起泡米酒、果酒，感受古老酒種的新魅力。

會稽山1743黃酒吧 | 鑒湖里（小紅書）

黃酒輔以檸檬、薄荷、果汁等調和，口味清爽醇和，像薄荷味的夏天。

會稽山1743黃酒吧 | 鑒湖里（小紅書）

會稽山1743黃酒吧

地址：紹興市柯橋區葉家堰鑒湖里

黃酒奶茶、黃酒咖啡

如今，紹興黃酒化身“國潮新寵”，在傳統與現代的碰撞中綻放光彩。氣泡黃酒、黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒咖啡......成了年輕人的打卡標配。

氣泡黃酒 | 會稽山紹興酒

從蘭亭的高增長，到一日一熏氣泡黃酒的火爆，會稽山不斷深入探索黃酒的高端化、年輕化之路，希望讓全國甚至世界了解、享受和喜歡上紹興黃酒。

此次與《新劍俠情緣》的聯動，更是將黃酒江湖搬上了虛擬世界，忘憂酒館再度開業迎客！少俠屆時可參與聯動植入玩法，親歷黃酒釀造全流程，解鎖限定獎勵！

一壇黃酒，盛滿江南煙雨與江湖豪情；一場聯動，勾連千年古法與江湖風云。這個四月，無論是想暫離烽煙，沉浸釀酒之趣，還是欲攜佳釀奔赴桃緣專服，武林盟皆許少俠一場醉臥山河的江湖夢！

圖源 | 新劍俠情緣手游

歡迎少俠們踏上“黃酒江湖之旅”

在紹興的巷陌酒肆間

尋一處屬于自己的「忘憂酒館」

釀一壺時光，醉一場浮生

本文由紹興文旅發布整理編輯

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