常聽到腎友說：“鯉魚、豬血、海鮮、筍、羊肉是‘發物’，不是好東西，吃了會‘犯病’。”吃了這些食物，原有的基礎病就會復發、加重現在的病情！

很多腎友已經小心翼翼了，但還是會吃到‘發物’，今天愛腎網就帶著大家把真正屬于透析腎友的“發物”說清楚！

Ai Shen

一、哪些食物是民間公認的“發物”？

1、中國傳統醫學認為：

富含蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、海產類，如魚、蝦等是發物；有特殊氣味或有刺激性的食物，如洋蔥、香菜、羊肉、辣椒、胡椒等是發物。

而現代主流觀念中，并無發物一說，與之相近的是食物過敏與食物不耐受。

也就是說，如果您食用這些食物過后有以下過敏性反應發生，那一定不能吃，如果以前能吃，那正常放心吃！

2.關于食物過敏與食物不耐受：

飲食的刺激是引起食物過敏的主要原因，激發過敏的因素是食物中所含有的抗原類物質。

不同食物的致敏性不同，同組食物具有類似的變態反應。而食物不耐受就如，有些人身體缺乏乳糖酶，會出現喝牛奶就拉肚子的現象~

總結就是，只要對哪些食物不過敏，那就正常吃，不用特意忌口!

Ai Shen

二、錯誤忌口“發物”，危害很大！

肉類、血類、魚蝦等“發物”富含優質蛋白質，是身體修復自身組織的重要原料。所以不可不吃，而要多吃，搭配著吃，這樣有利于生活質量的提高，更能降低死亡率。

《中國慢性腎臟病營養治療臨床實踐指南》2021版指出：建議血液透析腎友蛋白質攝入量每公斤體重應攝入1.0-1.2g，其中50%以上為高生物價蛋白。

也就是說：如果一個理想體重為60kg的透析腎友，就應該攝入60-72g的蛋白質，其中至少一半的蛋白質應該是肉、蛋、奶、大豆制品提供，若長期攝入不足，將發生營養不良，導致貧血、抵抗力下降、水腫等嚴重的后果。

Ai Shen

三、透析人群的“發物”到底是什么？

由于透析腎友易出現水腫、心衰、呼吸困難、口周發麻、四肢無力、皮膚瘙癢、心律失常、骨痛、血管鈣化等一系列問題，因此透析腎友應注意要盡可能減少或避免使加重這類情況出現，相應的少食會加重這類問題的食物。

1、口周發麻、四肢無力、心律失常的“發物”——高鉀食物

血鉀正常值為3.5-5.5mmol/l，若出現大于5.5mmol/l或接近5.5mmol/l的情況，可反思對照有無食用下表這些食物。

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2、水腫、心衰、呼吸困難的“發物”——高水分、高鹽食物

一般來說，透析間期容量的控制目標是透析間期體重增加在腎友干體重的3%- 5%。比如腎友張大姐干為體重60kg，那么適宜漲水量應控制在1.8-3.0kg。因此，需要控制以下含水量和含鹽量很大的食物：

3、皮膚瘙癢、骨痛、血管鈣化的“發物”——高磷食物

血磷正常值為1.13-1.78mmol/l，若出現大于1.78mmol/l的情況，可反思對照有無食用下表這些食物，或是否肉類食用過量，或漏服降磷藥等情況。

腎友們：提起傳統的“發物”，您們現在還會敬而遠之嗎？您知道什么才是自己的發物了嗎？歡迎在下方留言！

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