斗記普洱茶在生茶中的標桿是金斗。2008年至現在連續出品，2014到2017年在“茶語網”千款茶評榜上連續4年總分第一，生普榜冠軍，是使眾多茶客成為‘斗粉’的契機。

金斗繼承了斗記一貫的均衡、協調性，是斗記產品中協調度的代表作。按斗記的資料說法，金斗是布朗，易武和景邁拼配的。金斗在滋味、香氣、喉韻上的轉變擁有很好的平衡感。

今天我們來試試這款斗記的標桿茶，看看2101金斗表現如何，下面進入評測。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索壯碩，顯毫一般，蜜香濃郁。

前段

厚度不錯，苦澀稍顯，香氣中等，以蜜甜香為主。湯感協調性不錯。滋味平和，水路不弱，苦甜稍不平衡，苦略重。生津回甘較快，強度中等。茶氣出 喉的顯，回甘甜，協調性不錯。

此后湯質平順，苦澀增強，滋味與湯感有向上空間，苦更顯，化開很快，生津與回甘繼續向上，茶氣上升，喉韻更好，香氣更豐富了，花香凸顯，馥郁。香氣留存較好。

中段

中段湯質不減，厚度較穩定，苦澀略褪，內質不減太多，湯感稍有粗礪，香氣中花香更融合，同時澀意更顯。此后厚度稍降，滋味有苦意突出，甜意欠。湯質較穩定，生津回甘不減，茶氣喉韻有延續表現。香氣下降較明顯，澀感亦顯，稍拖沓。

尾水

尾水茶湯湯質下降，厚度降低，內質有一定弱化，澀感更顯，滋味平衡度也弱化少許，甜感不現。體感亦有向下趨勢，苦底尚存，內質弱化不多。茶湯均衡感稍好于于前段。口感較順。十泡味盡結束。

綜合評價

評測可見這款斗記2101金斗表現很不錯。香氣濃郁度不算高，但層次以及豐富度都比較好。滋味有一定力度，布朗風格前段較明顯，口感協調性也不錯，最值得一提的是茶湯的茶氣和喉韻比較突出，香氣留存時間很持久。

中后段整體口感下降稍多，澀感化開略有延遲，甜度的支撐偏弱，導致滋味均衡略弱，當然這只是轉化階段的階段性口感，后期還能有更多變化。

總體來說這款標桿茶確實有一定拼配功力，但相比前些年金斗的凈度還是有一定下降，工藝也更偏新工藝的做法，影響后期表現。這個價位也算是性價比不錯的均衡口感的生茶了，適口性也很不錯。

第三版評分規則說明：

本次重新調整了項目評價的權重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大，以免出現過多同分值的現象。

評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內給于加減星的評價。